来,和亲爱的一起享用美妙的周末早餐~
材料:
小麦面粉200g,黄油20g,酵母5g,鲜虾6只,培根3条,圣女果3个,鲜玉米15g,青椒、红椒各1根,香菇1个,披萨酱:,番茄2个,洋葱1个,番茄酱50g(我喜欢放更多),盐适量,白砂糖适量,黑胡椒适量,意大利香草适量,马苏里拉奶酪150g,
鲜虾培根薄底至尊披萨的做法的做法步骤:
步骤1,第一步,制作饼胚。面粉、黄油、酵母放入面包机桶,揉面15分钟后,进入发酵程序,大约一个半小时。发酵后的饼胚超软超好吃啊
步骤2,揉面及发酵的同时,咱们开始准备蔬菜咯~
步骤3,培根切成宽2cm左右的小块~
步骤4,大虾放开水里煮至变色,然后揪掉脑袋,把皮剥掉。这里用的是超市卖的鲜虾,比起冰冻虾更鲜美哦!
步骤5,香菇切条,青椒、红椒切小块,玉米是从玉米棒子是剥下来的
步骤6,下面开始做披萨酱咯!一小块黄油入平底锅融化~
步骤7,放入洋葱翻炒出香味~
步骤8,放入番茄一起翻炒~(翻几下就好
步骤9,加入水、番茄酱、盐、糖、黑胡椒,熬至浓稠(好想直接吃掉!)
步骤10,取出面,揉至圆滑,擀扁扁,刷上一层浓浓的披萨酱。(董先生做的饼皮,也没使用模具,用他的想象力做成的圆饼,不献丑了……)
步骤11,撒上一层薄薄的奶酪丝~
步骤12,洋葱圈铺一层~
步骤13,依次摆满可爱的培根~
步骤14,然后放上所有的蔬菜~
步骤15,表忘了再铺一层厚厚的奶酪丝和意大利香草
步骤16,烤箱200°,上下风,10分钟~哇哇哇,鲜美极了!
步骤17,来,和亲爱的一起享用美妙的周末早餐!
食材明细:
饼底面团::中筋面粉100g,水±50ml,橄榄油15g,酵母2g,盐4g,
辅料::鲜虾200g,芦笋5棵,玉米粒适量,培根1条,西红柿1个,马苏里拉芝士250g,
鲜虾芦笋薄底披萨的做法步骤:
1.准备好所用的材料。
2.将饼底材料揉成光滑的小面团,室温醒发半小时。
3.制作好披萨酱。
4.准备配料:鲜虾去壳后加生抽、黑胡椒爆香,芦笋焯水后切段,培根要小块爆香,玉米粒过开水。
5.醒好的面团排气后擀平,整理成烤盘差不多大小。
6.在烤盘上涂上一层橄榄油,放入批萨饼底后在表面再涂上一层橄榄油。
7.在饼皮上扎一些孔以免烘烤时饼皮鼓起。
8.饼皮抹上批萨酱后加入芦笋培根,放一层芝士后放玉米粒虾仁,最后再放一层芝士条。
9.烤箱,上火200度,下火220度,预热完成提示音响后披萨放入中层,烘烤15-18分钟。
10.出品。
小贴士:
1、披萨酱制作步骤:番茄开水烫去皮,切成小细丁,洋葱切成小丁,蒜切成末。锅中黄油融化后放入洋葱末和蒜末,翻炒爆香变软后加入番茄丁,大火翻炒至番茄变软出汁,待水分炒干后加入黑胡椒、披萨草、罗勒。继续翻炒收汁后加入盐,翻炒均匀即可。
2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。
食材明细:
主料::高筋面粉150g,青椒半个,洋葱半个,口蘑1个,鸡蛋1个,培根2片,
辅料::玉米油16ml,食盐1g,白砂糖20g,酵母2g,马苏里拉奶酪10g,黑胡椒1g,番茄蔬菜酱15g,
培根薄底披萨的做法步骤:
1.称取高筋面粉。
2.倒入玉米油。
3.对角线放入食盐和白砂糖,中间放入酵母。
4.根据面粉的吸水性,适量的添加温水,开始第一次和面程序。
5.程序结束后,面团可以拉出较韧的薄膜。
6.室温进行一发。
7.发面团的时候后可以准备蔬菜。青椒、洋葱切丝,口蘑切薄片,熟鸡蛋切成小丁,培根切成任意形状。
8.发好的面团拿出来排气。
9.分成三份,松弛15分钟。
10.将面团擀成较薄的大面片,这样才能烤出来脆脆的口感。
11.抹一层番茄蔬菜酱,或者是直接的番茄酱。
12.撒一层奶酪。
13.将蔬菜、肉类都放上去。
14.继续撒一层奶酪,现磨一点儿黑胡椒。
15.预热烤箱,上下火190度20分钟左右。
16.当看到奶酪融化,并且表面焦焦的就可以取出来放凉啦。
17.切块儿~
18.准备开吃~
19.O(∩_∩)O哈哈~
小贴士:
1.披萨的饼皮擀的薄一些,就可以烤出来脆脆的口感。也无需提前烤饼皮。
2.烤箱设置仅供参考。
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