中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的鲜虾培根薄底至尊披萨的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
来，和亲爱的一起享用美妙的周末早餐～
材料：
小麦面粉200g，黄油20g，酵母5g，鲜虾6只，培根3条，圣女果3个，鲜玉米15g，青椒、红椒各1根，香菇1个，披萨酱:，番茄2个，洋葱1个，番茄酱50g（我喜欢放更多），盐适量，白砂糖适量，黑胡椒适量，意大利香草适量，马苏里拉奶酪150g，
鲜虾培根薄底至尊披萨的做法的做法步骤：
步骤1，第一步，制作饼胚。面粉、黄油、酵母放入面包机桶，揉面15分钟后，进入发酵程序，大约一个半小时。发酵后的饼胚超软超好吃啊
步骤2，揉面及发酵的同时，咱们开始准备蔬菜咯～
步骤3，培根切成宽2cm左右的小块～
步骤4，大虾放开水里煮至变色，然后揪掉脑袋，把皮剥掉。这里用的是超市卖的鲜虾，比起冰冻虾更鲜美哦！
步骤5，香菇切条，青椒、红椒切小块，玉米是从玉米棒子是剥下来的
步骤6，下面开始做披萨酱咯！一小块黄油入平底锅融化～
步骤7，放入洋葱翻炒出香味～
步骤8，放入番茄一起翻炒～（翻几下就好
步骤9，加入水、番茄酱、盐、糖、黑胡椒，熬至浓稠（好想直接吃掉！）
步骤10，取出面，揉至圆滑，擀扁扁，刷上一层浓浓的披萨酱。（董先生做的饼皮，也没使用模具，用他的想象力做成的圆饼，不献丑了……）
步骤11，撒上一层薄薄的奶酪丝～
步骤12，洋葱圈铺一层～
步骤13，依次摆满可爱的培根～
步骤14，然后放上所有的蔬菜～
步骤15，表忘了再铺一层厚厚的奶酪丝和意大利香草
步骤16，烤箱200°，上下风，10分钟～哇哇哇，鲜美极了！
步骤17，来，和亲爱的一起享用美妙的周末早餐！
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鲜虾培根薄披萨
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，高筋面粉100g，干酵母2g，温水80，鲜虾18只，培根4根，豌豆30g，水果玉米棒半根，彩椒1只，
辅料：：番茄酱适量，马苏里拉芝士碎适量，蜂蜜水适量，
鲜虾培根薄披萨的做法步骤：
1.温水取少量化开酵母加入混合后的高低面粉，用筷子顺时针搅拌，慢慢分次加入剩下的温水，不停搅拌成雪花片状。
2.揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处，发酵1—2小时，面团发酵至2倍大小。
3.面团发酵的时候，准备披萨馅。豌豆煮熟，豌豆比较硬，稍微多煮一会儿。
4.鲜虾剥皮，并且去掉虾线。
5.剥玉米粒，培根切成小块儿，彩椒切几个圈。（玉米粒剥起来有些麻烦，我都是拿刀切下来的。）
6.披萨盘抹黄油，发酵好的面团用手压扁排气，分成等量2份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟后，将面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘，用手指按服帖，用叉子叉些小孔，蒙上保鲜膜，静置20分钟。
7.饼底刷色拉油，再抹上番茄酱。
8.撒一层马苏里拉芝士碎，放上彩椒圈。
9.放上培根。
10.撒上豌豆粒和玉米粒。
11.再撒一层马苏里拉芝士碎，铺上大虾
12.再撒一层马苏里拉芝士碎，蜂蜜水刷披萨边。烤箱预热，中层200°15分钟，看到马苏里拉芝士融化并且上色即可。
小贴士：
1.食材是两个8寸披萨的量，如果做一个，量减半。
2.马苏里拉芝士要多放才会拉丝，而且口感更好。我这次少了点，之前用过一些，一包只剩这么多了。
鲜虾芦笋薄底披萨
食材明细：
饼底面团：：中筋面粉100g，水±50ml，橄榄油15g，酵母2g，盐4g，
辅料：：鲜虾200g，芦笋5棵，玉米粒适量，培根1条，西红柿1个，马苏里拉芝士250g，
鲜虾芦笋薄底披萨的做法步骤：
1.准备好所用的材料。
2.将饼底材料揉成光滑的小面团，室温醒发半小时。
3.制作好披萨酱。
4.准备配料：鲜虾去壳后加生抽、黑胡椒爆香，芦笋焯水后切段，培根要小块爆香，玉米粒过开水。
5.醒好的面团排气后擀平，整理成烤盘差不多大小。
6.在烤盘上涂上一层橄榄油，放入批萨饼底后在表面再涂上一层橄榄油。
7.在饼皮上扎一些孔以免烘烤时饼皮鼓起。
8.饼皮抹上批萨酱后加入芦笋培根，放一层芝士后放玉米粒虾仁，最后再放一层芝士条。
9.烤箱，上火200度，下火220度，预热完成提示音响后披萨放入中层，烘烤15-18分钟。
10.出品。
小贴士：
1、披萨酱制作步骤：番茄开水烫去皮，切成小细丁，洋葱切成小丁，蒜切成末。锅中黄油融化后放入洋葱末和蒜末，翻炒爆香变软后加入番茄丁，大火翻炒至番茄变软出汁，待水分炒干后加入黑胡椒、披萨草、罗勒。继续翻炒收汁后加入盐，翻炒均匀即可。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
火腿培根薄底披萨
食材明细：
饼底：：高粉80克，低粉20克，酵母2克，糖5克，盐1.5克，清水50克，玉米油5克，
配料：：番茄酱适量，珍妮纯肉脆皮肠2片，马苏里拉奶酪100克，
火腿培根薄底披萨的做法步骤：
1.把饼底原料的所有材料放入面包桶内。
2.面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟。
3.此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟。
4.脆皮肠切片待用。
5.培根肉切小块待用。
6.面包机程序结束后，取出面团，揉圆。
7.把面团擀成薄的大圆面块，直径比披萨盘稍大。
8.把面块放置在披萨盘里，整理边缘，使其贴服。
9.用叉子在披萨面胚上扎小洞。
10.送进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干。
11.烤制后取出，刷一层番茄酱。
12.接着铺一层马苏里拉奶酪。
13.接着摆放脆皮肠片和培根肉。
14.最后铺一层厚厚的马苏里拉奶酪。
15.送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤13-15分钟。
16.烤制好的披萨表面金黄诱人。
17.烤制结束后，取出后即可拿上享用。
18.成品图。
19.成品图。
小贴士：
1、此份量刚好适合学厨9寸不粘pizza披萨盘，做一份薄低的披萨。
2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟即可。
3、东菱6D升级版面包机，独有的披萨面团功能，程序结束后面团即可使用，不需要再进行发酵。
4、这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存：
1）擀好面胚，直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候取出室内（或者烤箱）回温，随后放料烤制 。
2）擀好的面胚先烤3-5分钟至表面烤干和定型，等完全凉透以后，裹保鲜膜放冰箱冷冻保存，吃的时候取出后直接放料烤制。
5、饼底扎洞是为了防止面团膨胀变形。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
模具：学厨9寸不粘pizza披萨盘套装
脆皮肠：珍妮珍馐
面粉：王后
至尊鲜虾披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，盐适量，砂糖适量，干酵母适量，黄油适量，
辅料：：鲜虾适量，马苏里拉奶酪适量，青椒适量，玉米粒适量，自制披萨酱适量，
至尊鲜虾披萨的做法步骤：
1.鲜虾过水放盐生姜至半熟
2.虾去壳剥成虾仁
3.用做手工面包的配料做成面团，发酵至两倍大。（我是用面饼的用料全部倒在面包机和好面发酵好拿出）
4.取出一部分面团，将面团排气醒发15分钟，再擀成相应大小的圆形面饼
5.披萨盘刷一层食用油
6.放面饼铺在烤盘上，用叉子叉些小孔防止膨胀
7.在面饼干铺一层自制披萨酱，也可以用番茄酱
8.先铺一层奶酪片，再铺上鲜虾仁，中间放青椒和玉米粒
9.最后在上面撒一点奶酪粒，放入预热200度的烤箱，上下火15分钟左右
10.鲜香无比的大虾披萨出炉了！
11.要不要来一块
超级详解——至尊培根鲜虾披萨
食材明细：
主料：：自发粉300克，番茄1个，培根2片，基围虾250克，青椒1个，奶酪4片，
辅料：：黄油20克，鸡蛋1个，白砂糖适量，
配料：：盐适量，温水适量，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，罗勒叶适量，
超级详解——至尊培根鲜虾披萨的做法步骤：
1.披萨饼食材准备：自发粉300克，黄油20克，鸡蛋1个，白砂糖适量，盐适量，温水适量
2.自发粉200克、盐和白砂糖适量倒入容器。
3.加入适量温开水（30度左右），将面粉搅成雪花状，再加入一个鸡蛋。
4.将3步中的所有东西揉匀，如果太稀就加点自发粉，揉成不粘手的面团。
5.盖上湿布，室温发酵40分钟（现在天热，所以室温就够了，如果天冷的话，要放在温暖的地方发酵）
6.发酵好的面团，要比原来的面团大2.5倍。
7.将面团再揉几下，排出面团里的空气，分成两等分。
8.用擀面杖擀成片。
9.披萨盘底和四周刷上一层橄榄油。
10.将擀好的面皮放入披萨盘中，用手将面皮慢慢延展抹匀，沿着披萨盘边将面团边上稍微隆起。
11.用叉子在面皮上插出小孔，以免烤时面皮隆起。
12.披萨酱的食材准备：番茄1个，洋葱1|4个，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，罗勒叶适量
13.番茄顶部划十字，入开水中烫一会去皮切小丁，洋葱去老皮切小丁。
14.锅内加入橄榄油烧热，下入番茄丁和洋葱丁翻炒。
15.加入番茄酱，罗勒叶，黑胡椒粉继续翻炒至收汁。
16.披萨馅料准备：鲜虾去壳取虾仁，用生抽，胡椒粉腌制一会，腌制的过程中将青椒洗净去籽切圈，培根切小条。
17.在披萨饼皮上均匀的刷上一层披萨酱。
18.撕上一片奶酪。
19.码上一层培根。
20.再撕上一片奶酪。
21.烤箱预热至210度，中层，上下火，210度，10分钟后取出。
22.青椒圈放入微波炉中叮1分钟，以除掉青椒中的水份，以免在烤制过程中出水，影响口感。
23.将腌好的鲜虾码在烤好的披萨上。
24.再码上一层青椒圈。
25.再撕上2片奶酪。
26.入烤箱，中层，210度，上下火，烤10分钟就OK了。
小贴士：
1、将披萨饼先烤熟，然后再放鲜虾烤，可以保证虾鲜嫩的口感，如果第一次就把虾放进去烤，虾就会烤老掉，不好吃。
2、青椒放入微波炉中叮一下，去掉水份，可以避免在烤的过程中出水太多，使披萨口感不好。
厚底鲜虾培根披萨的做法
材料：
高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g，意式披萨酱2大勺，新鲜明虾10只，培根两片，新鲜豌豆20g，彩椒一个，马苏里拉芝士100g，
厚底鲜虾培根披萨的做法的做法步骤：
步骤1，先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。
步骤2，面粉揉和成光滑的面团。
步骤3，放在温暖处发酵到两倍大。
步骤4，面团发酵的空挡，准备馅料食材。
步骤5，锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。
步骤6，虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。
步骤7，取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。
步骤8，把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。
步骤9，在饼底涂上意式披萨酱2大勺。
步骤10，放上彩椒圈，铺上培根。
步骤11，把鲜虾放上去，撒一些豌豆。
步骤12，最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
薄底披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉140克，青椒1个，圣女果8个，杂蔬粒50克，虾仁50克，鸡肉50克，
辅料：：披萨酱30克，橄榄油5克，酵母1克，马苏里拉奶酪65克，
薄底披萨的做法步骤：
1.把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合
2.加入面粉后启动和面程序
3.和好面团加点橄榄油进行基础发酵，我用的面包机发酵程序，只是在桶上盖了一块湿布
4.准备材料：圣女果去汁、青椒切圈
5.面团发酵完成后排气擀成烤盘大小面坯
6.面坯放入烤盘里，做出饼边
7.用叉子扎些小洞
8.抹上披萨酱撒上芝士
9.均匀撒入杂蔬、虾仁、鸡丁
10.最上面放上圣女果和青椒圈
11.入烤箱上火250下火210度，烤15分钟左右
12.薄底披萨完成
小贴士：
加的鱼、肉、蔬菜根据自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！
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