食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了简易酱汁意面。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：意大利面250，
辅料：：洋葱适量，
配料：：蚝油适量，番茄酱适量，盐适量，橄榄油适量，意面酱适量，
简易酱汁意面的做法步骤：
1.意大利面，洋葱，黄瓜。番茄酱，蚝油，盐，橄榄油。（不建议用番茄沙司）。
2.锅中放清水，水沸腾后倒入少量盐，意面，煮到软硬适中（无硬心即可）。
3.意面煮好后不建议过冷水，沥干水份，倒点橄榄油把意面拌好（防意面粘连）。
4.另起锅，倒入少量橄榄油，加入洋葱煸炒出香味后，倒入番茄酱，蚝油，清水（用煮意面的水也可以），少量盐，煮至酱汁浓稠即可。（根据自己的口味可放点黑胡椒粉，糖等）
5.为了不浪费锅里的酱汁，我索性地把意面直接在锅里用筷子快速搅拌了。
小贴士：
如果喜欢的话，可以放点蒜末，和洋葱一起炒香。
或者出锅后撒点蒜末，利用余温增添蒜香。
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简易西餐--牛排意面
食材明细：
主料：：牛排一块，意面150克，虾仁少许，西红柿一个，蒜3粒，黄油20克，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
简易西餐--牛排意面的做法步骤：
1.超市买回来的新鲜牛排切成两块（因为家里的平底锅比较小），煎牛排之前先用盐和黑胡椒腌制牛排半个小时（这种最简单的腌制其实做出来的味道很赞）
2.热油，当锅里的油开始冒烟的时候，把牛排放进去，煎30秒左右，然后翻面
3.每隔30秒翻面一次，大概煎2分钟左右
4.然后把剥好的蒜扔进去提香，把黄油也放进去融化，不停地把油浇到牛排上，这个过程大概2分钟左右，可以把火适当调成中小火，根据自己喜欢牛排几成熟来把握时间哦。我喜欢牛排大概6成熟，所以一共煎牛排的时间是4分半钟。
5.准备意面----烧开一锅水，把意面放进去
6.煮7分钟左右
7.面条沥干水后用冷水洗几遍
8.没有使用番茄酱，直接用西红柿炒酱汁，把西红柿用热水烫一下剥皮，然后切小块放进锅里炒，炒到差不多变烂的时候把虾仁放进去一起翻炒
9.把意面放进去翻炒，最后调味
10.牛排意面出炉了
11.不想去饭店吃，在家也可以吃西餐哦
螺旋意面（简易版）
食材明细：
主料：：螺旋意面1人份，
辅料：：西红柿1个，洋葱半个，黑胡椒汁适量，番茄酱适量，
螺旋意面（简易版）的做法步骤：
1.洋葱和西红柿切丁，备用。
2.煮锅中放入较多的水，水开后，放入意面。
3.加入一些盐，保持中火，煮到意面7分熟。
4.煮好后，捞出沥干水分，放少许橄榄油拌匀备用。
5.热锅温油，放入西红柿，炒出汁水。
6.放入洋葱丁，继续翻炒。
7.放入黑胡椒汁。
8.放入番茄酱。
9.汤汁浓郁后，放入意面，翻炒均匀，出锅。
10.简单的意面做好了。
小贴士：
黑胡椒汁和番茄酱的分量根据自己喜好酌情添加，还可以起锅撒上罗勒碎调味都可以。
简易版意面奶酪白酱
食材明细：
主料：：奶油奶酪50克，牛奶80克，鸡蛋1个，
辅料：：黑胡椒粉适量，盐适量，
简易版意面奶酪白酱的做法步骤：
1.取50克奶油奶酪，倒入50克牛奶，用小火加热融化，一直不停用锅铲边加热边搅拌。
2.鸡蛋中加入30克牛奶和适量盐，用蛋抽搅打均匀
3.融化的奶酪液中，加入适量的黑胡椒粉和盐调味
4.把鸡蛋液，倒入融化的奶酪液中，继续用锅铲搅拌加热
5.小火加热搅拌，直至酱汁浓稠即可。
简易版黑椒蘑菇培根意面
食材明细：
主料：：意面250克，
辅料：：培根3条，口蘑3个，黑胡椒1克，橄榄油10ml，生抽1克，蚝油1克，盐1克，
简易版黑椒蘑菇培根意面的做法步骤：
1.原料
2.培根切块 蘑菇切片
3.意面进锅放点盐煮10分钟 里面没有硬芯就ok
4.平底锅放橄榄油小火煎稍微焦黄
5.捞出煮熟的意面加点橄榄油防止粘连
6.锅里放蒜末，加蘑菇进去一起炒香
7.蚝油生抽黑胡椒适量 调出料汁
8.加进意面一起炒，再加入料汁，由于我是两人分的面，怕咸度不够，面里加了一些盐，具体咸淡可自己调节
9.乘出，开吃。自己做的意面就是可以任性地多放点培根蘑菇^_^
上班族日常美味之——芝士酱汁意面
食材明细：
主料：：香菇8朵，蘑菇8朵，软芝士（softcheese），任何软质芝士都可以160克，
辅料：：洋葱1个，蒜6瓣，橄榄油1汤勺，蔬菜汤2汤勺，
配料：：盐适量，欧芹适量，胡椒适量，黄芥末酱适量，
上班族日常美味之——芝士酱汁意面的做法步骤：
1.蒜切成末，洋葱切成条。洋葱先下热油锅翻炒一便（油锅为8分热，整个过程在中高火上进行），然后加入蒜末，翻炒至出香味，洋葱梢软。
2.加入香菇和蘑菇（蘑菇一切四），翻炒一遍。
3.加入培根丁（火腿、腊肠皆可）翻炒至熟，这时香菇和蘑菇也应该熟了。
4.加入一勺蔬菜汤，让锅里的食材充分吸收后再加一汤勺，烧至蔬菜汤都吸收，控制火候，保持锅内湿润。
5.加入胡椒、盐、芥末调味。
6.加入芝士，搅拌均匀。此时控制火候，防止火侯太高，导致锅内太干或者火候太小芝士不能软化。
7.芝士充分软化并混合均匀如图
8.最后加入欧芹，搅拌均匀，熄火。
小贴士：
添加蔬菜汤是为了更好的释放香菇和蘑菇的鲜味，并且也能使整道菜的味道更丰富鲜美。但是，如果没有，也可以不加。软芝士可以用奶油芝士等一系列软质的，风味温和的芝士，或者也可以混搭，比如2／3软芝士，1／3莫泽瑞拉芝士，使其风味质感更丰富。黄芥末视个人喜好添加，也可不加。
最后，软芝士的热量每100克一般是160千卡左右热量，以上是两人的份量，而成年人女性每天推荐热量摄入是2000千卡，男性是2500千卡，所以这顿晚餐的热量是很合理的。
酱汁煎饼
食材明细：
主料：：金针菇1小把，
辅料：：面粉半碗，牛肉1小块，洋葱1小块，鸡蛋1个，黑胡椒汁3大勺，罗勒碎适量，盐适量，淀粉1小勺，芝士碎半碗，
酱汁煎饼的做法步骤：
1.洋葱切小条，牛肉切薄片，金针菇撕开。
2.牛肉加生抽，适量油，淀粉稍腌。
3.金针菇加面粉加盐加小半碗水，打入一个鸡蛋，搅匀成略稠的水状。
4.平底锅下油，放洋葱炒出香味。
5.下牛肉翻炒。
6.快速翻炒后，胡椒汁加一小勺水拌匀倒进去，翻炒匀后关火。
7.电饼铛加油，下面糊。
8.摊平后两面煎黄。
9.放芝士碎，盖上盖子。
10.芝士融了，可拉丝的样子了，装盘。
11.倒入酱汁，搞定。
小贴士：
今晚和面的小稍微多了点，应该要粉稍微干点可能就会有脆脆的感觉了，这样的饼是软的。
酱汁土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，辣椒适量，
辅料：：葱适量，黄豆酱适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，白糖适量，蚝油适量，
酱汁土豆的做法步骤：
1.土豆，辣椒，葱。
2.土豆滚刀切块，下锅煮熟，顺便放点点盐。
3.用生抽，黄豆酱，白糖，蚝油调成酱。
4.煮好了后下锅煎。
5.煎到两边黄黄的就可以了。
6.煎到两边黄黄的就可以了。
7.锅里还剩点油，把干辣椒倒进去炒香。
8.再把调好的酱倒进去。
9.再倒土豆。
10.把酱汁都炒均匀，然后加鸡精，葱花翻炒一下下就可以出锅了。
酱汁花生
先上一份随手偶得的小菜酱汁花生。
酱油和冰糖调出的酱汁，融合了蚝油的鲜美，浓浓地浸泡着晶莹剔透的花生米，根据自己的口味控制火候，或脆脆地，或糯糯地，或艮艮地，无论佐粥还是下酒，都是一盘惹味的好菜！
酱香浓郁的下酒小菜----酱汁花生
材料：花生米；遵循自然原汁酱油，味达美酱油，蚝油，冰糖；八角，桂皮，花椒（变则通：根据花生米的量控制调味品的量，酱油、味达美、蚝油的比例大约是2:1:0.5，冰糖多放些，可以中和咸味儿，还能使酱出来的花生米更红亮；八角1、2粒，桂皮1段，花椒少放些就行）
酱汁花生的做法
1、花生米提前用清水浸泡2小时以上，洗净备用；有时间、讲究的可以剥去红衣，不剥也没关系，营养更全面。
2、将冰糖、酱油、味达美和蚝油一起放进小锅；
3、小火加热，边加热边搅拌至冰糖融化；
4、下入八角、桂皮和花椒，继续加热至出香味儿；
5、加热酱料的同时，另起一锅烧热开水，下入花生米焯烫片刻（控制火候可得不同口感：想吃脆口的稍烫即可，想吃艮口的多焯一会儿，想吃糯糯的，提前煮至熟）；
6、捞出花生米，趁热加入热酱汁中，边搅拌边煮4、5分钟或十几分钟（按自己喜欢的口感控制），离火，继续浸泡至晾，即可享用
冷藏后味道更佳
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酱汁肉圆
食材明细：
主料：：猪五花肉肉末500克，
辅料：：鸡蛋1个，生粉1勺，料酒1汤匙，生抽适量，蚝油1匙，胡椒粉适量，蜂蜜1汤匙，葱姜末适量，芝麻适量，盐适量，
酱汁肉圆的做法步骤：
1.五花肉剁成肉末加点葱姜末
2.加一个鸡蛋
3.再加一勺生粉
4.然后加适量的调料生抽蚝油少许的一点盐
5.用筷子顺着一个方向使劲的搅匀给肉末上劲
6.搅好的肉末放十分钟入味
7.用一个汤匙把肉泥窝在手心做成肉圆
8.锅里加适量的油烧到七成左右
9.把肉圆放进去炸
10.肉圆炸定型后翻面（火开小点慢慢的炸熟）
11.准备一个锅调汁:一汤匙料酒，蚝油，生抽，蜂蜜，甜辣酱加一小勺水调成汁
12.最后把肉圆倒入锅里裹一层酱汁就行了
13.用焯水过的西蓝花装饰撒点芝麻就OK
小贴士：
肉末要使劲的搅匀上劲做出的肉圆才不会松散，炸好的肉圆裹上酱汁趁肉才好
酱汁鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅6个，番茄酱适量，蚝油适量，生抽适量，甜辣酱适量，白糖适量，生姜适量，鸡精适量，蜂蜜适量，
酱汁鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗干净，沥干水份，用叉子戳小洞。
2.番茄酱15ml，盐少许，依据个人口味把除蜂蜜外的其他东西调制酱汁。
3.鸡翅和酱汁充分融合。
4.装入保鲜盒，冰箱冷藏一晚。
5.两面涂酱汁。
6.放进预热好的烤箱，200度，中层，上下火，烤10分钟，拿出，单面刷蜂蜜。
7.单面刷一层蜂蜜。
8.放进烤网，继续烤十分钟，香喷喷的鸡翅可以来吃啦。
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