食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“素食主义—茄汁菜花”合你胃口！欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：菜花400g，大番茄1个，黄瓜适量，
辅料：：番茄酱2大勺 (30ml)，白糖1勺，盐适量，黑胡椒适量，
素食主义—茄汁菜花的做法步骤：
1.菜花洗净，根部用刀划切，花菜部分用手掰。
2.锅中水烧开，放入菜花焯水2分钟，捞出沥干待用。
3.番茄洗净，划十字刀，直接放在焯花菜的热水中烫半分钟。
4.捞出去皮，切成小丁。
5.锅中橄榄油烧热，放入番茄丁、番茄酱，中小火炒至番茄软烂。
6.放入焯好的菜花，翻炒一下。
7.加入1勺糖。
8.少许盐、黑胡椒调味出锅。
9.黄瓜切片，摆盘装饰。
小贴士：
【秋季适宜食物】
1、主食及豆类的选择：
大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。
2、肉蛋奶的选择：
羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。
3、蔬菜的选择：
豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
4、水果的选择：
橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。
5、其它：
栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
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【亨氏茄汁主义】——茄汁排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：亨氏番茄酱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
【亨氏茄汁主义】——茄汁排骨的做法步骤：
1.准备材料.
2.排骨放入冷水中到入一勺料酒.
3.用大火煮开，并去掉浮沫.
4.焯十多分钟把排骨捞出来放入冷水里洗净.
5.攥干水份备用.
6.热过入油,放入排骨.
7.到入适量亨氏番茄酱,加半少盐,加适量清水.
8.大火烧开.
9.烧至排骨上色剩少许汤汁即可,
亨氏茄汁主义——茄汁炒面
食材明细：
主料：：挂面适量，亨氏番茄酱适量，
辅料：：花菜适量，洋葱适量，炸豆腐适量，五花肉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
亨氏茄汁主义——茄汁炒面的做法步骤：
1.先准备一盆冰水备用
2.材料准备：亨氏番茄酱
3.炸豆腐切开以便入味、花菜洗净备用
4.洋葱切丝、五花肉切片备用
5.锅中倒水烧开后，放入挂面，装饰挂面煮熟
6.将煮熟的挂面捞出放入冰水中
7.花菜也放入锅中焯熟，后捞出备用
8.锅中倒入少许油将五花肉及洋葱依次倒入进行翻炒，下少许盐以便入味
9.将五花肉及洋葱炒至八分熟时将面条、花菜入炸豆腐倒入。
10.最后倒入亨氏番茄酱，撒上少许盐及鸡精进行翻炒至熟；呈盘即可。
【亨氏茄汁主义】——茄汁烤鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，
辅料：：葱少许，
配料：：亨氏番茄酱少许，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，
【亨氏茄汁主义】——茄汁烤鱼的做法步骤：
1.将鳕鱼洗净切块 沥干水分（可用厨房纸吸干）
2.沥干水分的鳕鱼 用盐、五香粉、胡椒粉腌制15分钟待用
3.平底锅倒少许油 把腌制好的鳕鱼块小火慢煎 两面金黄即可
4.配上香甜可口的亨氏番茄酱 尽情享用吧
【亨氏茄汁主义】咕噜茄汁豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：亨氏番茄酱适量，杏鲍菇适量，青椒适量，
配料：：黑胡椒粉适量，盐适量，糖适量，葱适量，蒜适量，
【亨氏茄汁主义】咕噜茄汁豆腐的做法步骤：
1.准备好材料。
2.豆腐、杏鲍菇切成约半厘米厚的片。青椒切成斜形方块。
3.葱切碎，蒜切成片。
4.锅烧热，入油，放入豆腐煎两面黄，然后再煎杏鲍菇两面黄备用。
5.锅中再入油，放葱、蒜炸香。
6.锅中再入油，放葱、蒜炸香。
7.倒入番茄酱加糖炒冒油。
8.加入适量的水，放入豆腐咕噜一会儿。
9.汁收的差不多时放入青椒，再入盐、黑胡椒粉出锅。
【亨氏茄汁主义】茄汁烧黄豆
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：八角适量，姜适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，盐适量，白糖适量，
【亨氏茄汁主义】茄汁烧黄豆的做法步骤：
1.黄豆提前泡发。
2.炒锅内倒少许油炒香姜和八角。
3.倒入亨氏番茄酱略炒。
4.倒入水，加少许盐调味儿。
5.倒入泡发的黄豆小火烧制。
6.烧到锅里基本没水时放入少许白糖拌匀即可。
7.佐粥，下酒的开胃小菜。
小贴士：
这道小菜味道以酸甜为主，盐的量要少些。
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