好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？下面是小编精心整理的"教你在家轻松做出----顶级美味披萨海鲜(1)",在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：面粉400克，鸡蛋1个，牛奶170克，酵母粉4克，盐3克，马苏里拉芝士500克，培根一包，青红椒各一个，番茄2个，洋葱2个，虾半斤，黄油50克，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，
教你在家轻松做出----顶级美味披萨海鲜的做法步骤：
1.准备原材料
2.面粉过筛
3.加入酵母粉
4.加入鸡蛋
5.加入牛奶
6.搅拌均匀，揉成面团
7.放置温暖处发酵至2-3倍大，中间搓个洞，不反弹，代表发酵已 经完成
8.各种原材料切好备用一半洋葱切碎、一半青红椒切碎、一半番茄切碎
9.热锅，放入黄油，融化之后加入洋葱碎
10.加入适量黑胡椒粉调味
11.加入番茄碎
12.加入青红椒碎
13.加入适量番茄酱
14.大火煮开，调至中火慢慢熬煮至黏稠
15.取一半面团，在烤盆里展开，中间bo，两遍厚，用叉子叉下面皮（也可以用专用披萨盘）
16.涂上自制的披萨酱（也可以直接涂抹番茄酱）
17.洒上马苏里拉芝士碎
18.放上培根
19.再洒上芝士碎
20.接着放上洋葱
21.再放上青红椒圈
22.码上虾
23.再放上芝士碎
24.烤箱预热 200度，20分钟即可（这个可以根据自己烤箱的属性具体调整）
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美味的“海鲜披萨”
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶125克，奶粉15克，蛋黄1个，酵母粉1小勺，虾12个，鱿鱼1个，鱼肉100克，青甜椒半个，红甜椒半个，火腿适量，马苏里拉奶酪200克，
辅料：：黑橄榄12粒，洋葱末适量，披萨草少许，
配料：：细砂糖20克，盐3克，黄油15克，千岛酱1.5大勺，
美味的“海鲜披萨”的做法步骤：
1.将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟。
2.倒入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟。
3.取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大。
4.基础发酵结束，取出面团排气，稍稍揉一下面团，继续揉圆放入容器中，入冰箱冷藏1小时左右。
5.将海鲜洗净。
6.将鲜虾去壳，在背部割一刀取出虾肠，再冲洗干净，用厨房纸吸干水分；鱼肉斜切成片，也用厨房纸吸干水分；将虾和鱼肉放在一碗中，加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀，腌制入味；鲜鱿鱼撕去外面的红皮，切成圈圈状，用开水稍焯一下捞出，沥干水分加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀腌制入味，备用。
7.将青，红椒切粗丝，火腿也切粗条，洋葱切成末，黑橄榄沥干水分，备用。
8.将马苏里拉奶酪刨成丝，备用。
9.准备一个10寸的批萨盘，表面抹上一层黄油。
10.冰箱里取出面团，擀成均匀的圆片。
11.将圆片盖在披萨盘上，用手将边捏紧让其帖服，并用叉子在面片上叉一些小孔。
12.先抹上一层千岛酱，再撒入适量的马苏里拉奶酪丝。
13.将海鲜均匀铺在芝士丝的上面。
14.再铺上一层芝士丝，均匀撒上洋葱末，然后将青红椒丝，火腿丝，黑橄榄铺匀，最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草，面皮边上抹上一层黄油。
15.送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟即可。
美味披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉210g，低筋面粉90g，
辅料：：奶粉12g，葡萄干适量，腊肠1根，蛋清适量，青椒2/3个，干酵母5g，水180g，洋葱1/5个，番茄1个，牛肉25g，卷心菜适量，马苏里拉芝士适量，
配料：：黑胡椒粉适量，食盐5g，番茄酱适量，细砂糖15g，橄榄油20g，植物油适量，
美味披萨的做法步骤：
1.将水、橄榄油、细砂糖、食盐、奶粉、面粉和干酵母放入面包机，选择和面程序
2.面团成型后，拿出来拍打，知道面团抻开形成一张膜就表示完成了
3.把面团放入大的容器，盖上盖子，发酵
4.在面团发酵过程中准备材料：腊肠切片；腌制牛肉15分钟后切成小粒；番茄切片；卷心菜切丝；青椒和洋葱一半切成圈一半切成小粒
5.面团发酵到变成2倍大，用手指戳个洞，这个洞不会回缩就表示发酵完成
6.把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数，放在室温下醒发15分钟
7.案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁
8.用擀面杖把面团擀成8寸大小的面饼
9.将面饼整形成中间薄四周厚的形状
10.烤盘铺上锡纸，并在锡纸上用刷子刷上适量油
11.把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，然后放在室温下发酵20分钟
12.面饼四周刷上蛋清
13.在面饼上均匀涂抹一层番茄酱
14.撒上少量黑胡椒粉
15.均匀撒上马苏里拉芝士
16.铺上一层腊肠片
17.铺上牛肉粒
18.铺上青椒粒和青椒圈
19.铺上洋葱粒和洋葱圈
20.铺上番茄片
21.撒上卷心菜丝
22.进已经预热好的烤箱烘烤10分钟
23.取出烤盘撒上适量葡萄干
24.再均匀撒上一层马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟，出炉即可食用
小贴士：
1、发酵后挤出空气的面团，分成需要的份数，比如做8寸，就分成3份。
2、在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烘焙的时候饼底鼓起来。
3、烘焙条件：上下火，200度，总共烤15分钟。
4、出炉前5分钟取出来，撒上马苏里拉芝士后再烤5分钟
海鲜什锦披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉162克，橄榄油10克，酵母2克，白糖6克，盐3克，清水105克，
辅料：：橄榄油20克，鱿鱼20克，盐2克，新鲜贻贝5克，虾仁15克，甜青豆5克，粟米5克，奶酪片3片，马苏里拉奶酪丝100克，洋葱20克，蘑菇10克，料酒20克，番茄酱3汤匙，
海鲜什锦披萨的做法步骤：
1.准备饼皮食材
2.面包桶里依次加入水，橄榄油，盐，白糖，面粉和酵母
3.和面至光滑
4.发酵至2倍大
5.发酵面团的同时准备馅料食材（鱿鱼洗净切小块，虾仁挑去虾线洗净开背，贻贝摘选干净，蘑菇洗净切片，洋葱洗净切丝，培根切小片，准备粟米粒，甜青豆，奶酪片，奶酪丝，番茄酱）
6.切片的蘑菇倒入开水里焯水后捞起
7.把贻贝肉，鱿鱼块，虾仁倒入开水中加入20克料酒焯水后捞起
8.锅内倒入橄榄油温油下入培根炒香再加入洋葱和蘑菇煸炒出味加入盐炒出水分后盛起待用
9.发好的面团排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
10.发好的面团排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
11.加入3汤匙番茄酱抹匀
12.烤箱200度预热先进入烤5分钟
13.取出后先把煸炒过的培根蘑菇洋葱加入，再把海鲜加入后再加入甜青豆和粟米粒，奶酪加入后再撒上奶酪丝（留3分之一奶酪丝）
14.再进烤箱烤15分钟取出把剩下的奶酪丝加入再烤5分钟即可出炉
15.来一块尝尝
小贴士：
1.海鲜焯水时候要加入料酒去腥
2.主料是饼坯食材，辅料是馅料食材
2.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定
4.这点量可以做一个9寸的披萨
水果披萨?海鲜披萨?
食材明细：
主料：：玉米适量，芝士适量，香蕉适量，菠萝适量，火龙果适量，西红柿适量，香肠适量，鱿鱼足适量，蟹肉棒适量，青椒适量，披萨饼适量，
辅料：：炼乳适量，披萨酱适量，
水果披萨?海鲜披萨?的做法步骤：
1.面饼用叉子叉出小孔
2.水果披萨涂炼乳、海鲜披萨涂披萨酱
3.水果披萨铺满香蕉?
4.水果披萨的料用黄油炒一炒去水份、海鲜披萨的料可以用黑胡椒酱炒一下、放满芝士再放炒好的料、再放一层芝士（我喜欢芝士多一些）
5.放入烤箱180度、15分钟就好啦（烤的时候注意看看火候）
小贴士：
水果一定要炒一下
意味深情，餐厅美味——在家自制披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，洋葱适量，番茄适量，披萨腊肠适量，披萨牛肉粒适量，青椒适量，青豆适量，玉米适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：黄油适量，干酵母适量，大蒜适量，罗勒叶适量，
配料：：盐适量，糖适量，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，
意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法步骤：
1.1.牛奶加入清水，加热至40℃，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。 2.将面粉、盐、糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置2小时，擀成饼底。
2.洋葱、大蒜切细粒，番茄切小块
3.黄油炒香洋葱、大蒜碎，加入番茄粒，炒软，加入番茄酱，调入黑胡椒粉、罗勒叶，炒香出锅，晾凉。
4.将饼底放入披萨烤盘，中间用叉子扎孔，避免烤制时饼底隆起
5.面饼上刷上一层披萨酱，边缘不刷，边缘刷上蛋黄液
6.面饼上铺上奶酪碎
7.再放上各式喜欢的料
8.烤箱预热200℃，入披萨烤制十来分钟
9.再铺上剩余奶酪丝，入烤箱烤至奶酪丝融化、发黄，即可
10.可以动手啦！
小贴士：
1.可买现成的披萨饼底和披萨酱，省时。也免得面底发酵不足影响口感。
2.关于奶酪。。。要想拉丝就要买马苏里拉奶酪（另有音译莫扎里拉MozzarellaCheese)，普通超市售卖的那些芝士片是拉不出丝的。不过不求拉丝效果的就无所谓了。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖48克，盐1克，柠檬汁5滴，低粉48克，黄油24克，
辅料：：马斯卡彭250克，淡奶油150ML，水75克，细砂糖75克，蛋黄2个，咖啡20ML，吉利丁片2片，可可粉适量，手指饼干适量，
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：
1.在我的一些慕斯蛋糕里已经介绍过海绵蛋糕的做法了，这里还是简单介绍一下： 糖、盐、柠檬汁加在鸡蛋里，打入盆里。
2.用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发，打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。
3.准备好低粉。
4.将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。 拌好的蛋糊中再加入黄油，拌匀，就可以了。
5.把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。 烤箱预热170度，下层，烤40分钟就可以了。
蛋糕烤好后，在等待冷却的过程中，我们可以来做今天最重要的工作了，先看看需要准备的原料。
6.两个蛋黄用打蛋器打到浓稠的状态。
7.糖加在水里，煮至沸腾。
8.沸腾后关火，一边用打蛋器搅打，一边把第5步准备的蛋黄液缓缓倒入糖水中。
9.不停搅打5分钟以上。
10.准备好马斯卡彭奶酪。
11.把奶酪用打蛋器搅打顺滑，把第8步准备好已经冷却的蛋黄糊和奶酪混合均匀。
12.吉利丁用凉水泡软，隔热水加一点牛奶溶化。
13.把吉利丁溶液加入到奶酪混合物中，混合均匀。
14.把淡奶油打发到出现花纹就可以了。
15.把13步混合好的奶酪糊倒入淡奶油中，搅拌均匀。
16.奶酪糊混合均匀备用。
17.把咖啡和朗姆酒倒一个小碗里，成为咖啡酒。（其实我开始也想省略这一步，但因为是第一次做，想想还是把应该用上的配料都用上吧）。
18.把开始烤好的海绵蛋糕分成两片，切去边缘，如果喜欢手指饼干，这里就把蛋糕换成手指饼就OK了。
19.在蛋糕上刷一层咖啡酒。
20.倒入一半奶酪糊。
21.奶酪糊平整后再放入另一片蛋糕，同样也刷上咖啡酒，然后倒入余下的奶酪糊。
奶酪糊平整后放入冰箱冷藏6个小时以上，过夜最好。
22.脱模后，在上面洒上可可粉，周围围上手指饼做为装饰就大功告成了。
23.味道确实不错呢。
小贴士：
1、君之的方子，他提到正宗的提拉米苏里面夹的是手指饼，但因为不喜欢吃饼干，所以里面夹的还是海绵蛋糕。
2、手指饼干可以自己做，也比较简单，但因为我没有买手指饼干模，担心做出来大小长短不一，做装饰就不太好看了，所以买的成品。
3、从冰箱里拿出来后，用电吹风在蛋糕模周围吹一圈，就可以轻松脱模了。
美味香菇培根披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉110g，水70g，糖10g，酵母1小勺，香菇适量，青椒适量，马苏里拉芝士240g，
辅料：：低筋面粉50g，黄油10g，鸡蛋25g，披萨酱适量，培根适量，洋葱适量，
美味香菇培根披萨的做法步骤：
1.根据面包制作流程，把所有制作面包配料和成面团，和至扩展阶段，发酵至2.5倍大，排气，分割2份，滚圆，进行10分钟中间发酵。香菇切片，火腿切丁，青椒、洋葱切圈。案板涂层薄油，把中间发酵好的面团压扁，再用擀面杖从中间往四周擀成圆形
2.把模具清洗干净，擦干表面水渍
3.把面皮铺进披萨盘里（因使用硅利康涂层的碳钢模具，所以披萨盘表面无需抹油，不会粘在盘上）
4.饼底部用叉子扎些小洞并在饼面部刷一层橄榄油，在室温下发酵10分钟。
5.在面皮上抹披萨酱，抹均匀
6.①底部撒上一层马苏里拉芝士。②铺上培根、香菇、上洋葱和青椒，撒上一层马苏里拉芝士
7.放进预热好的烤箱烘烤，放于烤箱中层，上下火，210度，约25分钟。出炉前5分钟取出，撒上剩下的马苏里拉芝士，再进炉烤5分钟！
8.美味香菇培根披萨出炉~
小贴士：
扎些小孔排气，防止鼓起
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