食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的薯条堪比KFC，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：大土豆两个，
辅料：：色拉油适量，盐适量，番茄酱适量，
薯条堪比KFC的做法步骤：
1.土豆去皮
2.切条用清水泡一泡
3.沸水中煮两分钟捞出
4.捞出沥干水分
5.放入冰箱冷冻半个小时
6.下油锅炸至金黄
7.出锅后撒少许盐，就可以装盘食用了，吃的时候蘸番茄酱，味道不知道有多好呢
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比KFC，麦当劳里健康的薯条
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：大豆油适量，盐少许，
比KFC，麦当劳里健康的薯条的做法步骤：
1.3个如此大小的土豆
2.切成大约0.5CM左右的土豆条，放水洗一遍，去掉表层的淀粉
3.凉水入锅，上笼屉，铺上笼布
4.这样放在锅里就可以了，大火蒸15分钟左右。（不需要蒸熟）
5.蒸好后，晾干水分（保证一会不会冻在一起），放在冰箱里大约1.5小时，让它们在冰箱里冷静一下，1.5小时拿出来后，就能直接放在油锅里炸了，不需要解冻。
6.热锅入油，油温大概5,6成热的时候就可以往里面让土豆条了。（因为咱们也没有什么所谓的厨房温度计，只能大体的估量一下，看到油都往中间流动的时候就差不多了）
7.开始动工啦
8.炸成大概这个样子就OK了，就是变成金黄色
9.~(≧▽≦)/~啦啦啦，出锅后，撒上一丢丢的盐，再配上番茄酱就perfect了！（因为俺家男人不喜欢吃番茄酱，所以我也就不吃了）
豆沙堪比巧克力
食材明细：
主料：：红小豆250g，红糖适量，
辅料：：食用油适量，
豆沙堪比巧克力的做法步骤：
1.红小豆约半斤，将其洗净浸泡5小时以上(夏季请换水)至全部泡开无硬结。
2.放入高压锅中我用了25分钟。
3.煮熟的红豆晾凉后用料理机打成均匀的细沙状。
4.打好的红豆沙非常细腻。
5.将料理机中的红豆沙倒入不粘锅中放入适量红糖(亦可用白糖、量可根据自已口味的需要)拌匀。
6.放入红糖的红豆沙慢慢不停搅拌熬制(小火)。
7.经过熬制的红豆沙(去水份)逐渐(加适量食用油继续搅拌)变得粘稠状。
8.直至完全不粘的状态(根据自已的需求)调整稀稠度。
9.将熬制好的红豆沙就可以创意了，我选用了做饼干可爱的小模具，红糖红豆馅立刻萌变可爱的“动物巧克力了”好种奇呀。
10.完全是瞬间的灵感创意出不同食材不同口味的美食是不是很有新意呢？
11.红糖红豆沙口味香甜、绵软即化、造型可爱、营养补血。
自制薯条（味道不输KFC哦~~~）
食材明细：
主料：：土豆随意，
辅料：：盐两小勺，生粉适量，番茄沙司适量，
自制薯条（味道不输KFC哦~~~）的做法步骤：
1.土豆切成8mm粗的长条，泡水，多泡一会。
2.锅内加盐，煮熟土豆，拉出沥干水分。
3.将土豆用少量生粉拌匀，不要多主要是防止有水下锅会溅油。锅内倒油，五成热（插入筷子冒泡）是下入土豆油炸，炸制金黄色捞出，配上番茄沙司食用。
4.是不是很有kfc的风范~~~
小贴士：
一次可以多煮些，沥干水生粉拌至不粘连放在冰箱里，以后想吃的时候直接炸。
媲美KFC的非油炸薯条
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：盐适量，油适量，
媲美KFC的非油炸薯条的做法步骤：
1.准备准备。
2.土豆洗净去皮，切成基本均匀的细长条状，洗去淀粉，再在水中泡10分钟，捞出沥干，加适量盐和油，搅拌均匀。
3.放入空气炸锅中，200摄氏度，18分钟即可。
4.非油炸，很健康哦。
小贴士：
宜选用长一点的土豆哦。
堪比吉家牛肉饭
食材明细：
主料：：牛肉卷300克，洋葱200克，香菇30克，胡萝卜30克，米饭200克，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，
堪比吉家牛肉饭的做法步骤：
1.油烧热加入洋葱丝。炒出香味后加入焯水的香菇和胡萝卜丸子。洋葱变软后加入酱汁（生抽、蚝油、料酒、白糖、盐）再加入适量的水。炖到洋葱软烂，加入牛肉卷。肉卷变色熟了收汁。不要特别稠 跟外面做的差不多就好
2.铺在上米饭上面 加辣白菜摆盘 搞定。超级简单！味道超棒
3.做菜小白也能作出的牛肉饭喔
堪比墨西哥肉卷 自制春饼
食材明细：
主料：：面粉300g，水100ml，猪里脊120g，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，生菜适量，大葱适量，
配料：：盐适量，花生酱50g，蚝油30g，香油适量，生抽适量，辣椒粉适量，
堪比墨西哥肉卷 自制春饼的做法步骤：
1.面粉加盐。加开水和匀，做成熟面团。慢慢把面团揉光滑。盖上保鲜膜，醒半小时！——我们可以用这个时间腌肉丝
2.猪里脊切细丝，加入花生酱、香油、辣椒粉、蚝油，拌匀。——其实不喜欢花生的朋友，可以换成芝麻酱，或其他酱。——我没有加盐，因为蚝油本生就有咸味，而且腌制时盐分过多，会抢走酱香味！——不想要自己调酱，也可以直接买甜面酱腌肉。不过我觉得太咸了。个人不推荐~
3.擀面皮- 醒好的面，搓条，揪成直径3cm的小面球。- 按扁小球，两面涂上油。把两张叠在一起。擀得很薄很薄。- 放在热锅上，不用刷油，烤至变色，面上稍稍有些焦点就可以出锅了~
4.烤好饼后，加油入锅。放蒜泥，爆香后加入腌制好的肉丝。炒到变色后，加开水，生抽。小火慢煮。到加入的水成粘稠的糊状，就可以出锅了！——其间可以加如切好的葱丝、胡萝卜丝。——不过因为阿施比较喜欢吃生葱，搭纯肉酱，所以完全就没有加其他菜。
橙汁冬瓜——堪比水果 美若菊花
食材明细：
主料：：冬瓜500克，橙汁300克，糖20克，
橙汁冬瓜——堪比水果 美若菊花的做法步骤：
1.材料：冬瓜500克，橙汁300克，白糖20克。
2.冬瓜削去瓜皮。
3.切成片。
4.再改刀切成菱形块。
5.锅烧开火，下入瓜块淖水。
6.放入凉开水过凉沥去水分。
7.冬瓜块放入保鲜盒，加入橙汁。
8.加入白糖，调拌均匀，盖上盒盖放入冰箱冷藏2小时以上。
9.腌好的瓜块盛入盘中，冬瓜皮做成花盆和菊花叶子，摆上造型上桌，口味酸甜，造型美观。
肉泥炒QQ面（堪比饭店口味咯）
食材明细：
主料：：QQ面适量，肉泥适量，
辅料：：香菜少许，
配料：：老抽少许，料酒少许，鸡精少许，食盐少许，
肉泥炒QQ面（堪比饭店口味咯）的做法步骤：
1.准备好肉泥和QQ面（我买了两包，就拍了一包的袋子）。
2.锅内烧开水，放入QQ面，用筷子划散，煮至8分熟。
3.将QQ面捞出，放入冷水中浸泡10分钟。
4.放在簸箕里面沥干水分。
5.另外起锅，锅内放入适量的油，烧热。
6.下肉泥，翻炒。
7.在肉泥里面加入黄豆酱。
8.继续翻炒，让黄豆酱和肉泥充分融合。
9.下沥干水分的QQ面。
10.加入老抽，翻炒。
11.加入料酒，翻炒，要大火快速，使得老抽料酒和QQ面充分融合，加入适量的食盐（不能放多了，因为黄豆酱里面已经有盐了）和鸡精。
12.用香菜点缀一下装盘出锅。
堪比哈根达斯的草莓果肉冰激凌（独创）的做法
儿子们最爱吃哈根达斯的草莓果肉冰激凌，但总觉得这边的好甜，正好加州也是盛产草莓，所以决定自己研发方子，首先解决果肉的问题，我采用了果酱的处理方式，这样果肉不酸又软，加入混合物口感很好，再就是膏体要细腻，蛋白和蛋黄我都试过，觉得各有千秋，蛋白更细腻，但蛋黄有冰沙更挺。这个方子里的糖量大家最好按自己家的口感调整，如果是200g的糖量是微甜，如果是300g就比较甜了。所以可以第一次少做一点，找到最适合家人的口味！
材料：
草莓400g-500g，蛋白150g，糖200g-250g，淡奶油410g，柠檬汁几滴，水160g，
堪比哈根达斯的草莓果肉冰激凌（独创）的做法的做法步骤：
步骤1250，g草莓切片（喜欢果肉多的可以增加到350个）加入50g白糖100g水放入锅中中小火煮至草莓柔软，不要太久不然果肉就烂了。加州的草莓偏酸所以糖量我放的多，如果你购买的草莓比较甜可以减少糖的用量
步骤2150，g草莓榨汁，可以榨出90g草莓汁，备用
步骤3，模具贴一圈纸固定好，如果自己家吃可以随便用一个罐子装也可以的
步骤4150，g白糖加60g水中小火煮至120度左右，不要搅拌，如果搅拌会有返糖现象。到120度左右基本已经是糖浆了。
步骤5，在一个干净无水无油的搅拌碗中放入150g蛋白加入几滴柠檬汁，高速打发至6-7分，因为没有加糖所以不会特别挺立，大约就是接近湿性发泡，就是有纹理有点弯勾即可。不要太打发不然做好会像奶油，而不是冰激凌。
步骤6，将煮好的糖浆在120度时分4-5次放入蛋白并一边中速搅拌，搅拌至温度降至手温，然后放置凉透，可放入冰箱冷藏凉。这样是为了烫熟蛋白杀菌。
步骤7，淡奶油加少许糖或者不加打发至八分，先高速打，至有纹理改低速，感觉有阻力即是八分。
步骤8，把打发的淡奶油加入蛋白，这张图可以看到二个的打发状态。
步骤9，加入草莓汁和草莓肉包括煮出的糖水
步骤10，用刮刀翻拌均匀，一定要拌匀，这个不是戚风，不怕消泡，如果没有搅拌均匀冻好里面会有白色的蛋白颗粒就不好了，像图片这样即可。
步骤11，倒入模具放入冰箱冷冻至少四小时以上，做出来的混合物大约1100g，我放了5个中型的模具。家里用直接放一个可以冰冻的罐子就好，想吃的时候用冰激凌勺勺出来就好了。
步骤12，细腻的冰激凌夹杂着草莓果肉太好吃来
步骤13，再来一张
感谢您阅读“97美食网”的《薯条堪比KFC》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了怎么做薯条专题，希望您能喜欢！
