食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的芝士鸡肉玉米披萨（9寸），请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，马苏里拉奶酪适量，无盐黄油3克，芝士条适量，纯牛奶70ML，干酵母粉3克，盐2克，高筋面粉150克，细砂糖4克，
辅料：：黑胡椒碎适量，番茄酱适量，骨肉相连适量，蚝油适量，披萨草适量，罗勒叶适量，玉米青豆粒适量，洋葱碎适量，洋葱丝适量，
芝士鸡肉玉米披萨（9寸）的做法步骤：
1.除了黄油外，按顺序把高筋面粉、牛奶、全蛋液、盐、细砂糖、干酵母粉倒入盆内（注：干酵母粉不能接触到盐）和面。
2.面团和好后，加入软化好的黄油，继续和面，把面团揉匀。
3.面团和好后放置温暖的发酵，发酵至原来的二三倍大即可待用。
4.面团发酵期间，炒制披萨底酱。炒锅里放入适量的黄油，加入切好的洋葱碎、适量蚝油爆香，加入番茄酱、罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎煸炒。依个人口味添加。我个人觉得罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎多放更够味儿。（一个人口味调盐，我用了蚝油，所以不放盐）
5.酱料炒好待用
6.把发酵好的面团拿出来按压几下排气后，分成一大一小两个面团，放在案板上松弛15分钟。把大面团用擀面杖擀成圆形披萨皮的形状。披萨烤盘里抹适量的黄油，把擀好的面皮放入披萨烤盘。把小面团擀成薄薄的面皮，把芝士条放在薄面皮上，卷起，卷成卷，把卷好的芝士条切块，做够足够的芝心。用叉子在面皮上叉一些小孔。
7.用叉子在面皮上叉一些小孔，摆上芝心块。
8.涂一层炒好的底酱、披萨酱。
9.铺一层马苏里拉奶酪碎（马苏里拉芝士容易拉丝，口感好，没有马苏里拉也可以用一般超市里买的芝士片代替，就是容易出水）我今天家里没有马苏里拉奶酪了，就只能用一般的芝士片代替。
10.铺一层从串串上撸下来的骨肉相连鸡肉块。
11.铺一层玉米青豆粒
12.再铺一层事先煸炒去除水分的洋葱
13.铺满芝士奶酪片。（这里应该用马苏里拉奶酪条，我家没有了就用了芝士片代替，口感、拉丝情况都不太好，而且入烤箱后容易出水，建议大家备好马苏里拉奶酪条）
14.烤箱预热，180度，上下火，中层烤35分钟。也可根据自己家烤箱情况调210度上下火中层烤25分钟。烤至表面芝士金黄，水分除干即可。自己调整，随时看着。
15.烤成！
小贴士：
披萨酱炒好了对披萨的口感很重要。还有要用好的芝士碎来铺披萨。马苏里拉奶酪芝士就很好。
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八寸火腿玉米披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉110g，温水60g，酵母2g，糖3g，盐2g，色拉油3g，
辅料：：披萨酱适量，玉米适量，火腿适量，马苏里拉芝士80g，
八寸火腿玉米披萨的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.2.首先在40度以下的温水中溶化所有的酵母，并加入糖、盐、油
3.3.然后把上面溶化的酵母水倒入高筋面粉里
4.4.揉成光滑的面团
5.5.盖上保鲜膜室温发酵1小时左右。放入40度的烤箱发酵45分钟
6.6.面团发酵3倍左右大小，拿出来戳个孔看看有没有发酵好
7.7.反复压平放放气
8.8.将披萨盘抹上少许色拉油，这样会让烤出来的披萨饼底部颜色金黄，比较好看
9.9.铺满整个披萨盘，用手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压，能够逐渐推出圆滑浑厚的一圈披萨边 要尽量将面团延展大一些，因为面团会收缩。可以放冰箱半小时后，再次推压定型。
10.10.可以用餐叉在饼底戳孔，为了避免烘烤过程中饼底膨胀。
11.11.在饼底上刷上比萨酱或者色拉酱
12.12.继续铺上二分一的马苏里拉芝士，加热后都可以化掉。再陆续铺上玉米、香肠，如果有蔬菜，就再铺上蔬菜。在披萨外圈可以刷一圈蛋黄，或者一圈色拉油。烤出来颜色好看诱人。
13.13.放入预热好上下火210度烤箱中层烘焙10分钟后取出
14.最后铺上剩下的马苏里拉芝士，再次放入上下火210度烤箱中层烘烤5分钟左右，待芝士出现比较漂亮的一个个焦点上色即可取出
小贴士：
1、批萨饼底材料做几次熟悉分量后可以不用称量，材料要求不那么精准。 2、批萨料可以随自己心意和口味放。但是非常关键非常关键的一点：千万不要贪心放多了料，不然批萨会很不好吃。 3、番茄酱可以用牛油洋葱粒什么的炒过再用，大多数情况是单用番茄酱即可，不过不能刷多了，否则批萨会分层，底是底，肉是肉，中间是水嗒嗒的番茄酱。
火腿芝士披萨
食材明细：
主料：：八寸披萨皮1个，芝士碎适量，火腿片适量，披萨酱适量，洋葱适量，玉米粒适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，
火腿芝士披萨的做法步骤：
1.玉米煮好，披萨皮做好，披萨酱准备好洋葱用不粘锅炒下收汁，不然容易出水。
2.披萨皮上涂披萨酱，撒芝士碎。
3.放火腿片洋葱片，再撒芝士碎。
4.200度20分钟完工！
小贴士：
真的很好吃，披萨酱，饼皮都有做法，看我前面。
蔬菜芝士披萨
食材明细：
主料：：奶酪105g，奶酪丝45g，高筋粉90g，牛奶54g，鸡蛋1个，黄油6g，酵母2g，盐2g，
辅料：：番茄酱适量，风干番茄2个，黑橄榄2颗，洋葱20g，青椒20g，红椒20g，黄椒20g，
蔬菜芝士披萨的做法步骤：
1.妙可蓝多精制马苏里拉奶酪105g、妙可蓝多黄车达奶酪丝45g、高筋粉90g、牛奶54g、鸡蛋1个、黄油6g、酵母2g、盐2g、番茄酱适量、蔬菜包（胡萝卜，青豆，玉米）100g、风干番茄2个、黑橄榄2颗、洋葱20g、青椒20g、红椒20g，黄椒20g
2.将制作面团所需材料一起加入厨师机（或面包机），加入橄榄油，揉成光滑具延展性的面团，然后包保鲜膜，室温放置10分钟。擀面杖擀圆，尽量擀到盘子的大小，然后用叉子(或牙签）打孔，抹上番茄酱。
3.然后撒一层妙可蓝多精制马苏里拉奶酪和妙可蓝多黄车达奶酪丝。
4.继续放好的蔬菜包，风干番茄，洋葱、青红黄椒等辅料。
5.放入预热好220度的烤箱中，烤制8分钟。
6.8分钟后，取出烤盘继续撒一层妙可蓝多精制马苏里拉奶酪和妙可蓝多黄车达奶酪丝，撒上黑橄榄，放入烤箱，烤制4分钟，完成。
芝士肠披萨
食材明细：
主料：：洋葱1只，烤肠150克，胡萝卜1只，红辣椒1个，青辣椒1个，饺子皮30个，番茄适量，
辅料：：安佳芝士片250克，食盐少许，番茄酱适量，黄油10g，
芝士肠披萨的做法步骤：
1.首先，铺一层锡纸在烤盘上。我嫌麻烦懒得和面粉，就弄了两层饺子皮，饺子皮之间铺一层薄薄黄油，均匀铺满锡纸上。这个步骤是做饼，用饺子皮可以做出脆皮的效果
2.接着把洋葱，胡萝卜，番茄剁碎放到平底锅，加适量番茄酱，（个人口味）均匀倒在饺子皮上面。这个步骤为了打底调味。
3.再接着把剩下的萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝，还有脆皮肠均匀撒在酱料上。（这个步骤是铺材料的）
4.然后把芝士均匀铺在材料上，个人喜欢加多少芝士，我是很喜欢芝士的，一包安佳芝士片，约8片我全用掉，最好买马苏里拉奶酪（可以拉丝），这个步骤为了使披萨更入味！
5.最后先把烤炉调到200度，预热10分钟，再把披萨放进去烤10分钟左右。记住要时刻盯着烤炉，避免烤焦了，一道美味的披萨做成功了?
芝士熏肉披萨
食材明细：
主料：：西红柿2个，洋葱半个，蒜半头，面粉150克，熏肉片适量，马苏里拉适量，
辅料：：番茄酱一茶匙，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，披萨草适量，黄油适量，盐（饼胚）2克，糖（饼胚）15克，酵母2克，温水75克，
芝士熏肉披萨的做法步骤：
1.西红柿热水烫一下，去皮切小块，洋葱切小块，蒜切末
2.锅内融化适量黄油，加入蒜末，炒出香味
3.在加入洋葱，翻炒后加番茄酱
4.加入西红柿
5.加入披萨草，黑胡椒，少许盐，尝一下西红柿的酸度，再加入适量的糖。酱太酸的话会遮住其他食材的味道
6.盖上盖子，中小火焖十分钟左右就好了
7.面粉加入盐，糖，酵母和温水，揉成面团
8.加入10克黄油，揉光滑
9.盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟
10.面团擀成比披萨盘略大的圆饼
11.放进披萨盘，四周略为翘起一点即可，用叉子叉上些小孔
12.涂上做好的披萨酱，在撒上些芝士
13.铺上熏肉片。我用的就是早餐加在面包上的那种，它本身已经很咸了，所以披萨酱我只放了很少的盐
14.最后在撒上些芝士。这个披萨主要吃的就是熏肉和芝士，所以我芝士用的比较多
小贴士：
我用的是九寸披萨盘，这个量的面团做出来的饼底薄厚适中，且不会有太厚的边缘。
芝士薄饼披萨
食材明细：
主料：：墨西哥卷饼1张，什锦菜80克，培根2片，
辅料：：黑胡椒1茶匙，盐适量，马苏里拉芝士碎适量，
芝士薄饼披萨的做法步骤：
1.准备食材。
2.培根切碎。
3.起锅加入橄榄油，加入培根翻炒至5成熟。
4.加入什锦菜翻炒至断生。
5.加入盐和黑胡椒翻炒均匀关火。
6.取出卷饼，均匀的撒上一层马苏里拉芝士。
7.将炒好的馅料均匀得铺好。
8.在撒上一层芝士碎。
9.放入烤箱，180度烤制芝士融化即可。
金枪鱼火腿披萨9寸
食材明细：
主料：：高筋面粉132克，低筋面粉33克，酵母2.5ml，橄榄油10ml，水95克，
辅料：：番茄1个，蒜瓣2个，洋葱10克，黑胡椒粉1匙，牛至叶1匙，罗勒叶1/2匙，黄油10克，金枪鱼罐头1个，火腿肠2条，马苏里拉芝士150克，彩椒1个，盐2匙，糖1/2匙，
金枪鱼火腿披萨9寸的做法步骤：
1.把高精面粉，低筋面粉，油，水，盐一勺糖半勺，酵母粉混合揉匀，置26度烤箱中发酵一小时，酵母粉最好用热水冲开，发酵好的面团揉匀挤出空气，擀成坯子放入烤盘，芝士刨成丝，火腿切片，金枪鱼捣碎备用
2.平底锅内放入黄油化开，放入蒜末，洋葱丁炒香，放入烫好去皮切成丁的西红柿，放入盐，罗勒叶，牛至叶，黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮20分钟，开盖，炒干，备用，这就是披萨酱
3.烤盘中的披萨胚用叉子戳成一排排的洞，，刷上披萨酱，撒一层芝士
4.铺上满满一层金枪鱼肉，撒一层芝士，铺上一层青椒彩椒粒，撒一层芝士
5.最后火腿片铺上，可以刨些火腿丝铺上空白地方
6.放入上下火200度预热好的烤箱，10分钟后取出，撒上剩余的芝士，再入烤箱烤6分钟
7.香味四溢的披萨就出炉啦
8.有芝士粉的可以撒上芝士粉，更加好吃哦
海路牛肉大虾9寸披萨(1)
食材明细：
主料：：披萨胚1个，批萨酱2勺，辣子8条，洋葱8条，口蘑2个，奶酪1块，
海路牛肉大虾9寸披萨的做法步骤：
1.洋葱辣子切条，口蘑切片，虾去皮挑虾线，（4只切段，6只开背
2.抹上一层批萨酱
3.洋葱辣子口蘑铺上，虾段铺2分之一，烤箱预热10分钟。160度上下火中层烤20分钟
4.酱牛肉铺另外一边，在铺上一层奶酪继续烤10分钟
5.开背虾刷油，撒盐，黑胡椒，抹上丘比酱，180度上下火中层烤20分钟
6.披萨切角，每角上面摆一只开背虾（备注：上面的红色是虾头的子）
奥尔良鸡肉披萨（七寸）
食材明细：
主料：：高筋粉175克，温水75克，奶酪100克，黄油20克，
辅料：：圣女果适量，香肠适量，酵母3克，青椒适量，披萨酱适量，玉米粒适量，腌过的奥尔良鸡胸肉适量，
配料：：盐2克，糖4克，
奥尔良鸡肉披萨（七寸）的做法步骤：
1.面粉，糖，盐倒入盆里，再加入用温水融了的酵母，倒入液化黄油一起揉。刚开始面团很粘手，不过不要紧，继续揉，慢慢的不粘手了就揉好了。放盆里盖保鲜膜发面！
2.我是用烤箱发的，35℃40分钟，发到两倍大，手指沾面粉戳个洞，不回缩不塌陷就可以了。然后拿出来压一压，排气，放置十分钟左右。
3.烤盘刷油，排好气的面团按成边缘厚的面胚，然后用叉子扎孔，要不据说会鼓起来！180℃烤箱预热五分钟，中层烤七分钟。
4.烤好之后拿出来刷披萨酱，然后铺一层奶酪丝，大约用百分之七十的量，奶酪我都是自己弄的丝，用老妈菜铲弄的。奶酪上面是烤了五分钟的脱水鸡丁，然后依次是圣女果，香肠片，青椒丝，这个顺序我也不太懂，凭感觉来的，放烤箱里再烤，二十分钟。（180℃中层，也有说用200℃烤的，第一次，我谨慎一点）。
5.时间到了以后洒上玉米粒，把剩的奶酪都洒上面，再入烤箱五分钟融奶酪，就OK了！怎么样，卖相还可以吧？
6.来个内部图，边是脆的，底也正好，自己做的料就是足！
7.奶酪拉丝也不错哦！
8.自己做的，成就感爆棚！
小贴士：
要有耐心，发面发不好影响口感！鸡肉是先用奥尔良烤料腌制过，铺入披萨面胚之前要200℃烤五分钟，为了给肉脱水，也可以换自己喜欢的蔬菜肉类，这个可以随意搭配，自己喜欢就好！
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