孩子要吃的番茄鹌鹑蛋

食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？下面，我们为你推荐了孩子要吃的番茄鹌鹑蛋，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋一斤，

辅料：：盐适量，番茄酱适量，蒜瓣适量，油适量，醋适量，糖适量，

孩子要吃的番茄鹌鹑蛋的做法步骤：

1.买好的鹌鹑蛋、放在锅里煮熟、煮的时候放些盐、好剥皮

2.煮好后、用凉水冲凉一下、很好剥皮……

3.倒少量油、放入鹌鹑蛋煎炸下

4.煎到表面成虎皮样捞出待用……

5.放入番茄酱、糖、醋、调成酸甜汁

6.锅里倒油、放入蒜蓉……

7.倒入调好的酸甜汁

8.倒入煎好的鹌鹑蛋

9.开动喽……

小贴士：

煎的时候不要煎老了……

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番茄酱鹌鹑蛋

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋20个，番茄酱30克，

辅料：：淀粉适量，

配料：：白糖5克，盐少许，

番茄酱鹌鹑蛋的做法步骤：

1.鹌鹑蛋入沸水中煮熟。

2.捞出入冷水过凉剥壳。

3.将剥了壳的鹌鹑蛋裹上淀粉。

4.锅内加油烧热先关火依次放入全部裹好淀粉的鹌鹑蛋再开火炸至金黄色。

5.取不粘锅加少许油烧热。

6.加入番茄酱。

7.加入白糖。

8.加盐调味，翻炒至白糖融化。

9.再加入炸好的鹌鹑蛋炒至番茄酱全裹在鹌鹑蛋上关火装盘。

小贴士：

炸鹌鹑蛋时用小火慢炸，小心别濺到油了，蛋用油炸时容易爆开。

鹌鹑蛋肉丸

食材明细：

主料：：猪肉适量，鹌鹑蛋适量，

辅料：：葱末适量，姜末适量，

配料：：六月鲜酱油适量，料酒适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，玉米油适量，

鹌鹑蛋肉丸的做法步骤：

1.鹌鹑蛋清洗干净加水煮熟

2.2.猪肉冲洗控干水份，切成小块，剁成肉糜。

3.3.在肉糜中加入适量清水顺一个方向搅拌，接着加入料酒，酱油，十三香，盐，鸡精，葱末姜末和玉米油继续顺一个方向搅拌上劲。

4.4.锅中放入适量油加热到5,6成热，在加热油温时，用手取适量肉馅拍成薄饼中间放上一颗鹌鹑蛋滚圆放到空盘子中依样全都做好待用。

5.5.油温成熟后小心放入肉丸炸制，待八成熟时捞出控油。

6.6.蒸锅加水大火烧开，把控好油的肉丸码好形状入盘子放入锅中，上气蒸十分钟。

7.7.蒸好的肉丸可以对半切开摆盘也可以整颗摆盘放好，蒸肉丸出的汁水放到炒锅里加入少许水淀粉勾勾薄芡浇到摆好的丸子上即可。

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