食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编经过搜集和处理，为你提供海鲜蔬菜炒意面，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：牛肉粒100g，青虾6颗，鱼丸2个，鱼皮脆2个，鱿鱼片若干，意面适量，
辅料：：黑胡椒汁5ml，黄油5g，
海鲜蔬菜炒意面的做法步骤：
1.准备好食材切好
2.炒香肠剥皮从中间切开！不要切到头
3.然后用牙签串好
4.锅中放油！香肠放锅里！
5.然后打碎一个鸡蛋放在现场里！不用煎太熟！然后放盘中备用！
6.水烧开放一点盐把意面放锅里煮10分钟！
7.在煮意面的时候拿另外一个锅加入黄油如图
8.将准备好的材料放锅里炒熟
9.然后放入大头菜盛盘备用！
10.这是有意面也煮的差不多熟了！过凉水
11.另起锅加入黄油再加入黑胡椒汁然后加一点水把黑胡椒热好！然后把意面放锅里！
12.把炒好的菜放锅里！然后放点鸡精十三香！就盛盘出锅！
13.摆盘！就好啦！
97Msw.com相关知识
海鲜蘑菇炒意面
食材明细：
主料：：通心粉适量，蘑菇适量，白菜适量，虾适量，
辅料：：辣酱适量，盐适量，糖适量，
海鲜蘑菇炒意面的做法步骤：
1.1、海鲜用冷水化冻，洗净沥干；白菜洗净切丝，蘑菇切片；
2.2、通心粉用加盐的水煮到8分熟，过冷河后沥干待用；
3.3、热油锅炒熏肉丁出出油，加入蘑菇片和白菜丝，炒匀，按需加盐和糖（此时可以加辣酱）
4.4、白菜和蘑菇快熟时加入海鲜炒匀，虾一开始变色，就倒入煮好的通心粉，炒匀下锅。
蔬菜意面
食材明细：
主料：：面条200g，西红柿2个，洋葱1个，口蘑100g，荷兰豆100g，猪肉馅50g，
辅料：：番茄酱60ml，橄榄油20ml，黑胡椒粉1勺，黑胡椒碎1匙，盐1勺，糖2匙，芝士1片，
蔬菜意面的做法步骤：
1.先煮面条，因为是孩子吃，我选的挂面，手擀面更好。煮软捞出放入凉水中备用。
2.准备食材：肉馅用淀粉、料酒拌匀腌一下；口蘑切片焯一下；洋葱切小丁，西红柿切小块，荷兰豆洗净。
3.加热橄榄油，炒香洋葱。
4.放入肉馅炒熟。
5.放入西红柿炒匀，加开水，与食材平，放入番茄酱，大火烧开，转小火煮软西红柿。
6.放入口蘑，调入盐、糖、黑胡椒粉。
7.放入荷兰豆略煮。
8.放入面条，拌匀。
9.放入芝士，搅拌至融化。
10.盛出，撒上黑胡椒碎即可。
清炒培根蔬菜意面
食材明细：
主料：：干蝴蝶粉100克，
辅料：：培根80克，洋葱30克，大蒜15克，青豌豆30克，卷心菜200克，红花汁100ml，熟芝麻10克，
配料：：黑胡椒碎5克，盐胡椒粉适量，紫苏少许，橄榄油适量，
清炒培根蔬菜意面的做法步骤：
1.全部食材。
2.汤锅中水烧开，放入少许盐。
3.下入蝴蝶意粉，煮大约10分钟。
4.在煮意粉期间，煎锅上火烧热，注入适量橄榄油煸香大蒜碎。
5.然后下入洋葱碎和培根一同煸炒。
6.洋葱煸香，培根煸透后，下入青豌豆煸炒。
7.之后把煮熟的意粉捞出一同放入煎锅中翻炒。
8.把上述材料翻炒均匀后，注入红花汁或清水均可。
9.继续翻炒均匀。
10.翻炒均匀后下入红白卷心菜炒匀。
11.用盐调味。
12.然后再下入紫苏碎、黑胡椒粉炒匀，最后撒上熟芝麻和黑胡椒碎。
13.炒匀出锅码盘即可食用。用时13分钟全部完成。
小贴士：
清炒特点；意面爽滑、味道清香、营养均衡、方便快捷。
温馨提示；
1、意面要煮透，没有硬心即可，一般薄的意面煮8分钟，厚的煮10分钟。
2、紫苏蔬菜等要后放，一来提味，二来维生素流失较少。
3、放些红花汁味道较好，如没有，少许开水也行，对味道影响不是很大，此种做法要清清爽爽，不宜再放其它的香料，那样反而不美！
和我一样的懒人们，看看多简单，十几分钟便能充饥，味道还不错，一切OK，呵呵！
大对虾酱炒海鲜意面
意大利面的风格和口味与中餐的面条非常接近。它在西餐里可以成为一大体系，但却给人一种很实惠，很家常的感觉。世界上最爱吃面条的就属中国人和意大利人了。也有很多故事是关于意大利人怎样把中国做面食的技术带回本国并发扬光大的。总之，意大利面的风格和口味与中餐的面条非常接近。它在西餐里可以成为一大体系，但却给人一种很实惠、很家常的感觉。
大对虾酱炒海鲜意面乍一听这名字就土气里带着一丝的豪气，其实混搭也是一种美，只要掌握好吃这个准则，把番茄酱换成大对虾酱，也变换出另一番的美味，再加入虾仁、扇贝肉，让这道意面鲜上加鲜。
大对虾酱炒海鲜意面
主料：意大意螺丝面200克、虾仁100克、扇贝肉100克
配料：青椒、红椒、洋葱适量
调料：大对虾酱50克
大对虾酱炒海鲜意面的做法
1、洋葱切末、青红椒改刀棱形片状备用；
2、意大利面沸水煮8分钟后捞出冲凉备用；
3、锅加烧油，油温7成热时将洋葱末入锅煸炒；
4、洋葱末炒香后放入大对虾酱小火煸炒出香味；
5、将虾仁和扇贝肉入锅炒制；
6、再将煮好的意面入锅大火炒制1分钟；
7、撒入青红椒片，再炒制片刻即可食用。
厨房小贴士
1、大对虾酱一定要小火煸炒，虾酱炒制时容易出沫沫，所以小火炒制更好；
2、大对虾酱本身带有咸味，所以这道面不需要加任何调味料。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。
海鲜天使意面
食材明细：
主料：：天使意面150g，番茄一个，鱿鱼一个，虾适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，盐适量，番茄罐头汁适量，鸡汤块适量，洋葱适量，蒜适量，
海鲜天使意面的做法步骤：
1.虾洗净去皮去头，鱿鱼洗净去皮切圈，其它材料备用
2.西红柿切十字花刀，洋葱和蒜切末
3.西红柿皮朝下放入开水锅中烫至皮裂开，把皮去掉
4.切成碎粒
5.锅烧热入油烧热下入虾头小火煸至出红油
6.去虾头不用，加入洋葱和蒜煸香
7.加入海鲜翻炒加入胡椒粉和少许盐调味盛出备用
8.余油下入番茄翻炒至软
9.加入番茄罐头汁，加入鸡汤块，盐和胡椒粉调味烧开煮制汤汁浓稠
10.另起锅做水加入天使面中火煮至2分钟左右，尝一下面微微有一点点硬心捞出控水备用
11.酱汁中加入海鲜翻炒均匀再加入意面裹匀酱汁即成
12.裹好酱汁的意面看看颜色非常有食欲
13.成品图
小贴士：
意面煮制是关键，只有弹牙的面才好吃
海鲜抄意面
食材明细：
主料：：螺旋意面适量，虾仁适量，鱿鱼圈适量，贝柱适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，橄榄油适量，味精适量，
海鲜抄意面的做法步骤：
1.螺旋意面下入锅中煮软然后捞出控水备用。洋葱切丝备用。在锅里倒入食用油虾仁、鱿鱼圈、贝柱放入油中炸到微黄捞出控油备用
2.在锅里倒入橄榄油热锅，再倒入洋葱，等洋葱的香味出来再次倒入炸好的虾仁，鱿鱼圈和贝柱 。等入味后倒入意面翻炒入味
3.加入适量的盐、味精胡椒翻炒
4.再次加入少许的橄榄油，大火翻炒，（喜欢奶味的可以把橄榄油换成奶，记得大火收汁）等意面金黄色捞出。倒入盘中即可 （可以试着浇点柠檬汁）
小贴士：
以上说的入味是洋葱的味道 ，也可以放入其他的海鲜，或者放点玉米青豆什么的也不错
白酒海鲜意面
食材明细：
主料：：意大利面适量，虾仁4只，鱿鱼适量，蛤蜊适量，
辅料：：菠菜适量，洋葱1/2个，洋菇3个，蛋黄1个，
配料：：橄榄油适量，白酒适量，起司适量，鲜奶油适量，黑胡椒粉适量，巴西里适量，水适量，盐适量，
白酒海鲜意面的做法步骤：
1.滚水锅加入2汤匙盐、橄榄油煮面条至熟捞出备用，留适量面汤煮虾汤
2.菠菜切小丁，洋菇切片，虾仁对剖开背，鱿鱼切斜片，洋葱切丝
3.小火以橄榄油炒香1/5量洋葱、虾壳，再入适量面汤
4.大火加入白酒焖熟蛤蜊
5.将煮开的蛤蜊捞起，滤出的虾汤备用
6.取橄榄油炒香余量洋葱、洋菇
7.拌炒菠菜，再入虾汤、面条继续拌煮
8.入适量鲜奶油翻拌，再入海鲜料拌煮，磨入少许起司、黑胡椒、巴西里末调味
9.关火后加入蛋黄拌匀
小贴士：
1.因此面属于白酱类型，所以建议搭配菠菜等新鲜蔬菜一起食用，会大幅度减轻白酱油腻的口感
2.最后关火后拌入蛋黄很重要，这个步骤是使酱汁包裹在面条上的关键所在
3.如果加入的虾汤没有使用面汤，需要自行调配些盐
海鲜沙茶意面
在家也能做风味小吃---海鲜沙茶意面
沙茶面是福建非常出名的小吃，可以说成为福建各大城市的街头美食代表。其做法每家都不大相同。我是凭着两年前去厦门旅游时吃过的记忆来做这道面的。幸好沙茶酱是我所熟悉并喜爱的，所以做出来味道还是挺不错的。
对于煮面条我经常会煮过头，等到吃的时候就会软烂不筋道且纠结在一块。所以我大胆的把油面换成了意大利面。结果真的让我很满意，泡过沙茶汤的意面味道是吸进去了，但身体却不膨胀。把我高兴得不行了。
再来说说这沙茶面吧，汤头味道浓郁，海鲜的鲜甜跟沙茶汤的浓郁结合在一块，当然是美味无比的。沙茶面除了沙茶酱不可缺少外，还有另一个必不可少的是红葱酥，有了它不仅增香且更加的地道。其它主料的话可随个人喜好添加，可肉可海鲜。
海鲜沙茶意面用料：意面、鱿鱼、海虾、花蛤、红葱头、生菜、盐、糖、沙茶酱。
海鲜沙茶意面的做法
1.红葱头去皮切片；鱿鱼去皮切圈，花蛤、海虾、生菜洗净备用
2.红葱头入锅炸到金黄成酥，捞出备用。
3.锅里坐水煮开后加一小勺盐，意面垂直放入锅中，煮至熟成捞出。（每包意面的包装袋上都有提醒应该煮多少分钟，可做为参考）
4.把鱿鱼、海虾、花蛤生菜依次氽烫至熟，捞出码放在意面上。
5.另备小锅，小火把沙茶酱慢慢炒开，出香味后加适量高汤煮开，汤煮开后转中小火，加入红葱酥、盐、糖调味，再转小火让汤保持沸腾的状态。吃的时候把汤淋上意面上就可以了。
美食小贴士
1.红葱酥一次可以多炸一些。用剩可留起来放冰箱保存。
2.意面捞出来后，如果怕粘在一起可加少许橄榄油抖一下。
3.沙茶汤煮开好后转小火让它保持沸腾状，吃多少再淋多少。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。
海鲜咖喱意面
食材明细：
主料：：海鲜适量（各类海鲜），土豆1个，胡萝卜2根，洋葱1个，菌类适量，意面3人份（细），
辅料：：咖喱块2块，净水一锅，黄油1厚片，料酒少量，生粉少量，色拉油1大勺，
海鲜咖喱意面的做法步骤：
1.土豆洗净、去皮后，切滚刀块。
2.土豆块放入清水中浸泡，减慢氧化速度。
3.胡萝卜洗净、去皮后，切滚刀块。
4.菌类随意选自己喜欢的品种，洗净后撕成小朵，沥水备用。
5.洋葱去老皮、去根后，洗净切片。
6.提前解冻的各类海鲜用料酒和生粉抓一下。
7.不粘锅加热后，放入一片黄油。
8.倒入海鲜，快速翻炒，待稍稍变色后盛出。
9.加入一勺色拉油，倒入土豆和胡萝卜，翻炒。
10.盖上锅盖焖几分钟，至土豆表面稍有焦色。
11.再加入洋葱，继续翻炒。
12.待洋葱稍稍变软后，接着放入菌类，继续翻炒。
13.加入半锅净水。
14.盖上锅盖，大火煮开。
15.煮开后，放入咖喱块，要用木勺不停搅拌，使其充分融化。
16.咖喱块完全融化后，再放入海鲜，用中火煮至汤汁浓稠后关火。
17.做咖喱酱的同时，烧开另半锅水后，放入通心粉。不同的通心粉宽细不同、形状不同，煮的时间也不同，包装袋上有写。
18.通心粉熟了之后，关火捞出，用冰水洗两遍，防止面条粘连。
19.意面装盘。
20.咖喱酱浇汁即可。
小贴士：
我今天做的量多，还可以浇在米饭上或配着面包、馕吃。
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