食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的驴肉韭黄蛋饼(1),供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：驴肉50g，韭黄50g，面粉50g，鸡蛋1个，
辅料：：盐少许，番茄酱20g（或其他调料），芝麻10g，
驴肉韭黄蛋饼的做法步骤：
1.将韭黄切成段，撒入盐码味。
2.驴肉切成丁备用
3.鸡蛋打入韭黄和驴肉中，搅拌均匀。
4.加入面粉和盐，调匀，尽量不加水。如果家里人多，可以多打几个鸡蛋。
5.倒入锅中，小火慢煎，撒入芝麻增香。
6.煎至两面黄出锅，切成自己喜欢的样子摆盘，可以蘸食喜欢的任何酱料哦！脆脆的，特别香。
97msW.com相关推荐
小猪蛋饼(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋饼一张，
辅料：：火腿肠一片，海苔一片，
小猪蛋饼的做法步骤：
1.所需食材
2.用圆形模具在鸡蛋饼上抠出两个圆形，放入盘中
3.在火腿肠上用刀刻出四个倒三角形
4.将三角形作为小猪的耳朵，摆放在鸡蛋饼上
5.在火腿肠上刻出两个椭圆，作为小猪的鼻子，摆放在鸡蛋饼上
6.在海苔上刻出大小圆形，分别作为小猪的眼睛和鼻孔，摆放在相应位置
7.成品
早餐蛋饼(1)
食材明细：
面粉5勺子，草鸡蛋两个，牛奶一小盒，香葱丁少许，盐少许
早餐蛋饼的做法步骤：
第1步鸡蛋打匀加少许盐面粉加牛奶、少许盐、糖、葱花搅匀再加鸡蛋液搅匀
第2步锅内少油 将两勺面糊放入锅中摊平加花生油将蛋饼正反两面煎至金黄即可
小贴士：
面糊尽量调滴稀一点这样煎出来滴蛋饼软滑锅内油要少 等面糊摊开成型后再加油 否则油多面糊在锅内不容易摊开
玉米蛋饼(1)
食材明细：
主料：：玉米粒适量，鸡蛋一个，面粉半杯，
辅料：：盐半匙，油适量，清水适量，
玉米蛋饼的做法步骤：
1.可以用新鲜的玉米粒,也可以用冻干玉米粒加水泡一下.
2.在玉米粒中加入面粉和鸡蛋.
3.加入盐.
4.加入适量的水开始搅拌.
5.搅拌均匀.
6.锅中刷一层油烧热,倒入适量的蛋饼糊,拿住锅柄转动平底锅,使蛋饼糊均匀的铺满锅底.
7.一面烙熟后,翻另一面继续烙.
8.两面烙熟后盛出装盘就可以吃啦.
小贴士：
面糊调制时要干湿适宜,烙至的时候用中小火,以免烙糊.
香肠蛋饼(1)
食材明细：
主料：：自己喜欢的蔬菜适量，鸡蛋适量，香肠适量，
辅料：：盐适量，油适量，
香肠蛋饼的做法步骤：
1.多么诱人……
2.翻滚吧！
3.自己喜欢吃的芹菜
4.注意火候，用中火
5.马上有菜……
6.额，吃完赶紧上班……
培根蛋饼(1)
食材明细：
主料：：培根二根，面粉100克，牛奶200ML，鸡蛋1个，
辅料：：盐1克，葱2-3根，
培根蛋饼的做法步骤：
1.准备食材
2.培根放锅里煎熟
3.葱和培根切成小块
4.面粉中加入牛奶、鸡蛋、盐搅拌均匀
5.面糊中加入葱和培根粒搅拌均匀
6.不粘锅大火加热，并放油滑锅
7. 倒入面糊，中火煎一分钟后抖动锅，饼能动的话就煎好了，
8.反个面中火煎一分钟左右，出锅切块装盘
9.成品
韭黄虾仁滑蛋
食材明细：
韭黄250g，虾仁100g，鸡蛋两个，料酒少许，盐少许，油适量
韭黄虾仁滑蛋的做法步骤：
第1步韭黄择好洗净，控水，切寸断。虾剥皮。
第2步虾仁切大丁，入热水焯一下。鸡蛋里加少许水和一滴料酒，打散炒蛋。
第3步热锅放油，油热放韭黄，翻炒几下，再放虾仁和炒蛋，最后放盐和少许料酒，翻炒后出锅盛盘。
小贴士：
■此道菜，不放葱花，韭黄味儿可代替葱香。■虾仁放入沸水，轻轻焯一下(去腥味)，待肉质收紧爆炒时不会出水，影响口感。不要焯太久否则口感老不嫩。■韭黄宜熟烂不能翻炒多次。■此道菜，色泽亮，不宜放酱油，破坏颜色。■出锅前放盐，提前放韭黄更易出水，口感软趴趴。■鸡蛋里加少许水和一滴料酒，炒蛋滑嫩不腥气。■这道菜是爆炒菜，尽量少出水影响口感。
香蕉蛋奶饼(1)
食材明细：
香蕉一根，牛奶，自发粉，鸡蛋，糖。
香蕉蛋奶饼的做法步骤：
准备就绪（蛋，奶，糖的份量随个人喜爱合理加入，自发粉约二两）。
在粉浆中的一角摆入几片香蕉。
合起来慢火两边煎熟透。
成功!
洋葱圈蛋饼(1)
食材明细：
主料：：洋葱一个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，玉米1条，玉米淀粉一勺，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
洋葱圈蛋饼的做法步骤：
1.洋葱横向切开成对半，取出后成圆圈状
2.胡萝卜去皮后切成小丁，取适量洋葱也切成丁，玉米煮熟后剥成粒，用一个碗装着
3.在碗里打入鸡蛋
4.倒入玉米淀粉、盐跟黑胡椒粉
5.把碗里的材料混合拌匀
6.不粘锅中倒入适量油，放入洋葱圈
7.用勺子勺入馅料，将其填满洋葱圈
8.小火慢慢煎至两面熟透即可
小贴士：
1.馅料可以根据个人口味更换。
2.妈妈们可以在晚上把食材准备好，这样即使是繁忙的早上，妈妈们也能轻松的给宝贝做早餐了。
西班牙土豆蛋饼(1)
食材明细：
主料：：白洋葱半个，大灯笼青椒半个，土豆一个，鸡蛋四个，
辅料：：虾仁若干，
西班牙土豆蛋饼的做法步骤：
1.白洋葱半个、大灯笼青椒半个、土豆一个、鸡蛋四个、虾仁若干，切丁。
2.考虑到现在健康的因素，我没有采取原来做法用大量油，而是用一小部分的油用小火煸炒。不沾锅放一点油，锅热放洋葱翻炒。
3.然后再放入土豆一起翻炒到土豆微熟。
4.最后放入青椒、虾仁一起翻炒，加盐，熟了出锅沥干油。
5.鸡蛋打散以后，把刚才炒好的土豆凉一会，倒入蛋液中
6.锅里稍许放一点油。
7.然后倒入蛋液，用铲子抹平。
8.盖上盖子，小火慢慢烘，等上面的蛋全部凝固了，关火盖上盖子捂一会，出锅，香喷喷的蛋饼好了~
9.切开以后，又香又有营养的西班牙土豆蛋饼可以品尝了。
黑芝麻蛋饼(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：黑芝麻1勺，
黑芝麻蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑芝麻，搅拌均匀。
2.锅中放入猪油，油化以后拿起锅转圈，让锅底都沾上一层油，倒入鸡蛋液，拿起锅转圈，把鸡蛋液摊薄摊大。
3.两面煎得金黄即可出锅，可以直接食用，也可以裹自己喜欢的菜和肉来吃。
小贴士：
小火慢煎，用猪油煎蛋更香。
食材大全《驴肉韭黄蛋饼(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了驴肉菜谱专题，希望您能喜欢！
