没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的山药咕噜肉，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，
辅料：：山药适量，清水适量，鸡蛋适量，
配料：：胡椒粉适量，淀粉适量，盐适量，鸡蛋适量，糖适量，番茄酱适量，
山药咕噜肉的做法步骤：
1.备齐主料。
2.里脊肉切大片，加入加生抽 黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋 油 腌制30分钟。
3.山药去皮切滚刀块。
4.取一碗加入淀粉 糖 白醋 清水 盐 搅拌均匀备用。
5.葱姜切碎。
6.锅中放入油，烧热。
7.下入山药块，小火炸制。
8.炸至金黄捞出。
9.将腌好的肉片再加一些淀粉拌均，一片一片的下入油锅中。
10.炸至金黄表面酥脆。
11.锅中留底油爆香葱姜。
12.倒入料汁，中火烧开至冒泡。
13.下入炸好的肉和山药。
14.迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
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蜂蜜咕噜肉
食材明细：
主料：：猪腿肉适量，菠萝适量，番茄适量，
辅料：：糖适量，蜂蜜适量，生粉适量，盐适量，
蜂蜜咕噜肉的做法步骤：
1.猪腿肉切成3cm小丁，当然大一点也可以，主要和菠萝片差不多。然后撒点盐腌制一下，之后裹生粉等待下油锅。
2.起油锅，等中高温时放入，待得金黄即可，放一边凉一下。
3.菠萝倒入干锅内，稍微撒一点盐划几下，逼出水分。放入糖，蜂蜜和番茄酱，量控制好，糖是黏黏的感觉，蜂蜜是主味，番茄酱是颜色，so...
4.放入炸好的肉丁，慢慢搅拌搅拌，黄金圣衣裹上酸酸甜甜的酱汁，装盘吧。
糖醋咕噜肉
食材明细：
去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段，蒜泥，芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。
糖醋咕噜肉的做法步骤：
①将猪肉片成菱形块．用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；
②再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。
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