食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？以下“【茄汁虾仁蘑菇意面】”由小编为大家收集整理，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：鲜虾适量，洋葱半个，西红柿2个，口蘑1袋，
配料：：史云生浓醇高汤半袋，料酒适量，淀粉适量，大蒜适量，白胡椒粉适量，番茄沙司适量，糖适量，盐适量，
【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法步骤：
1.鲜虾去头去尾，剥掉虾壳后挑出背部和腹部的虾线，倒入半袋史云生浓醇高汤
2.加适量料酒和干淀粉
3.抓匀，腌制10分钟
4.洋葱切丁
5.西红柿切丁
6.袋装口蘑片过水后稍切几下
7.大蒜切末，备用
8.锅内油热后，倒入腌制好的虾仁，滑散
9.煸炒至变色
10.盛出备用
11.锅内留底油，烧热后倒入洋葱煸香
12.倒入口蘑翻炒均匀
13.倒入西红柿丁，炒匀
14.倒入适量冷水
15.加入蒜末
16.加白胡椒粉
17.加入番茄沙司，炒匀后盖盖小火焖煮约15分钟
18.开盖后加糖
19.加盐
20.倒入虾仁
21.翻炒均匀即成调味酱
22.锅内水烧沸后撒入少许盐和油，放入意面煮熟
23.捞出过凉
24.装盘，淋上适量调味酱即可
97msW.com相关推荐
培根蘑菇茄汁意面
食材明细：
主料：：意面300克，
辅料：：培根200克，蘑菇4朵，胡萝卜半个，洋葱半个，香菜适量，
配料：：番茄酱适量，黑胡椒粉适量，干罗勒适量，盐适量，
培根蘑菇茄汁意面的做法步骤：
1.培根取出。
2.切成小块。
3.洋葱、胡萝卜、香蘑菇、香菜杆子等洗净，切成小块备用。
4.锅内不放油，稍加热后入培根。
5.煸出油后入胡萝卜。
6.翻炒均匀后入香菜杆子。
7.倒入适量番茄酱、黑胡椒粉、干罗勒。
8.翻炒均匀后倒入蘑菇。
9.炒好的红酱备用。
10.另取一锅，煮好意面。
11.捞出意面，面上铺上培根蘑菇茄汁，用香菜叶装饰下更漂亮。
小贴士：
炒酱的时候火要开小点。
蘑菇虾仁炒意面
食材明细：
主料：：猪肚菇适量，香菇适量，意面适量，虾仁适量，
辅料：：意面酱适量，
蘑菇虾仁炒意面的做法步骤：
1.准备好的意面。
2.香菇切碎、猪肚菌也撕小块、虾仁切小丁备用。
3.意面酱。
4.煮熟意面备用。
5.煮熟的意面备用。
6.锅内加少许黄油、融化后，加入蘑菇们慢慢的翻炒均匀。
7.加上意面酱。
8.小火慢慢的炒酱。
9.最后把虾仁和煮熟的意面加入，翻炒均匀即可。
海鲜茄汁意面
食材明细：
主料：：虾仁适量，蟹肉棒适量，意大利面适量，洋葱1个，葱适量，番茄1个，
辅料：：黑胡椒粉适量，番茄酱适量，盐适量，橄榄油适量，
海鲜茄汁意面的做法步骤：
1.备好食材，西红柿一个切块，葱切粒，洋葱切粒切细都可以，蟹肉棒斜切，虾仁可以裹一层淀粉，口感会爽滑点
2.水里放入盐巴少许，橄榄油少许，煮意面，约八分钟，水、面同时入锅煮
3.平底锅倒入食用油，先放洋葱炒香，再放入西红柿（用铲子压压西红柿），倒入番茄酱少许，水少许，最后放蟹肉棒、虾仁，煮熟~
4.煮面和炒茄汁同时进行，把煮好的面直接捞到平底锅酱料内，并撒上黑胡椒粉、葱粒，用木铲、筷子拌匀即可（番茄已经煮烂了，如果你也不喜欢就把它捞出，不要装盘）
美味茄汁意面
食材明细：
主料：：意大利面240g，猪肉60g，
辅料：：植物油半勺，盐2勺，番茄酱4勺，白砂糖5g，香油1勺，料酒1勺，蒜末1勺，蜂蜜3g，生抽1勺，姜末1勺，罗勒1g，
美味茄汁意面的做法步骤：
1.猪肉剁碎后，调入适量盐，细砂糖，蜂蜜，香油，生抽，料酒，姜末，蒜末，搅拌上劲后，腌制片刻；
2.煮锅里倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开；放入意面煮熟；
3.将煮熟的意面捞出，浸泡在事先准备好的凉白开里；
4. 炒锅里倒入适量植物油烧热；
5.将肉馅放入锅里大火翻炒；
6.肉馅炒至颜色变白后，调入适量番茄酱；
7.翻炒均匀，2分钟后起锅；
8. 浸泡后的意面放入盘子里；
9.浇上炒好的肉末，撒入适量罗勒；
10.开动啦~！
小贴士：
肉馅的调料按自己的口味调整
关注威信：jie210204，学习更多小知识
茄汁牛肉意面
食材明细：
主料：：牛肉150g，西红柿1个，洋葱半个，意面100g，
辅料：：番茄酱40g，盐2g，黑胡椒碎3g，黄油15g，蒜3瓣，糖1g，
茄汁牛肉意面的做法步骤：
1.选牛里脊肉，比较嫩，炒了之后口感比较好
2.牛肉、洋葱、西红柿分别切丁，蒜切片
3.小火融化黄油后下蒜片炒香放入牛肉，转大火煸炒至牛肉变色
4.牛肉变色后下入洋葱翻炒均匀
5.下入西红柿丁
6.西红柿炒软后加黑胡椒碎和盐、糖翻炒均匀
7.加入番茄酱
8.大火收汁
9.开水中加少许的盐把意面煮熟。加一点点盐，煮好的面更筋道，而且不会粘
10.最后把炒好的肉酱和面一起拌均匀即可。
茄汁意面(2)
食材明细：
主料：：意大利面240g，猪肉60g，
辅料：：植物油0.5汤匙，番茄酱4勺，盐2茶匙，细砂糖5g，蜂蜜3g，香油1茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，姜末1茶匙，蒜末1茶匙，罗勒1g，
茄汁意面的做法步骤：
1.猪肉剁碎后，调入适量盐，细砂糖，蜂蜜，香油，生抽，料酒，姜末，蒜末，搅拌上劲后，腌制片刻；
2.煮锅里倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开；放入意面煮熟；
3.将煮熟的意面捞出，浸泡在事先准备好的凉白开里；
4.炒锅里倒入适量植物油烧热；
5.将肉馅放入锅里大火翻炒；
6.肉馅炒至颜色变白后，调入适量番茄酱；
7.翻炒均匀，2分钟后起锅；
8.浸泡后的意面放入盘子里；
9.浇上炒好的肉末，撒入适量罗勒；开动啦~！
小贴士：
1、肉馅的调料按自己的口味调整；
茄汁意面酱
食材明细：
主料：：黄油20克，洋葱1个，大蒜瓣4个，番茄酱1勺，
辅料：：罗勒叶0.5匙，黑胡椒粉0.5匙，盐0.5匙，鲜酱油10ml，
茄汁意面酱的做法步骤：
1.准备材料
2.将洋葱切段，与大蒜瓣一起放入调理机中打碎。
3.平底锅中小火加热，放入黄油融化。
4.将洋葱碎倒入锅内翻炒片刻
5.挤入适量番茄酱翻炒均匀
6.淋少许鲜味酱油
7.洒入罗勒叶和黑胡椒粉翻炒均匀
8.加入少许盐调味。
9.转小火，盖上盖子焖几分钟
10.酱汁收浓稠即可关火盛盘
11.装入密封罐中，冷却后放入冰箱冷藏，2—3日内用完。
12.也可作为披萨酱涂抹于披萨饼上。
茄汁字母意面
我爱素食料理----茄汁字母意面
我最喜欢不怕放的食材，因为有很多食材买下总是忘记做，经常还没等到我做，食材就坏掉了。这包字母意面是好几个月买的，当时看到挺特别的，但是买来又一直没做，好在这个东西放不坏。
也可以做为宝宝的能吃的游戏，和宝宝一起找字母，玩玩拼字的游戏，也别有一番趣味！又可以教宝宝学字母，又可以趣味喂饭，真是不错呢。
茄汁字母意面配料：蕃茄100g，字母意面200g，油适量，盐适量，蒜适量，罗勒适量。
茄汁字母意面的做法
1.准备好原材料。
2.锅里水开后，倒入字母意面，煮十分钟左右。意面体积会变大，颜色变黄、变透明些。
3.蕃茄洗净，切成小丁。
4.锅先烧热，这时候再倒入油，小火加入蒜粒炸香。
5.倒入蕃茄丁，转大火，翻炒至出汁。
6.加入盐，翻炒几下。
7.这时候蕃茄汁会略收干汁，需要加入少许水，搅匀后再熬1分钟。
8.关火加入少许罗勒。
茄汁海鲜意面
食材明细：
主料：：意面100克，虾仁100克，海瓜子50克，
辅料：：亨氏番茄酱适量，番茄0.5个，洋葱0.5个，料酒适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，胡椒粉适量，
茄汁海鲜意面的做法步骤：
1.鲜虾剥壳去沙线用少许盐料酒腌制十分钟，文蛤洗净
2.水烧开放一点盐油把意面放进去煮8分钟
3.锅里放油炒虾仁，变色快熟了就盛出来
4.海瓜子放料酒也炒到张口盛出
5.开口就好
6.番茄切块，洋葱切丁
7.放进去煸炒
8.放番茄酱，根据意面的量可以多放一点，
9.加半勺盐，半勺糖，少许胡椒粉，鸡精，炒出浓汁
10.意面煮好捞出
11.酱汁炒好后把意面放进去拌匀
12.把炒好的虾仁海瓜子放进去炒半分钟
13.都均匀裹上酱汁即可
14.盛出摆盘，美味的海鲜意面做好啦！
15.漂亮吧？
茄汁墨鱼意面
意面是参加新浪年菜活动得的，很开心呢，谢谢新浪美食
去西餐厅的时候，经常会点意大利面的，蛮喜欢这种有嚼劲的口感
但是自己做意大利面，真的是没有什么经验
网上百度了下做法
说意大利面好吃关键的就是番茄酱，黑胡椒粉和蒜粒
好吧，那就这三种备备齐吧，接下来就混搭吧
加了点墨鱼花，配合上番茄的酸甜滋味，口感还蛮丰富的呢
茄汁墨鱼意面
材料：意大利面，墨鱼花，番茄，蒜瓣，洋葱，橄榄油，黄酒，盐，黑胡椒粉
茄汁墨鱼意面的做法
1、番茄表面划十字，用开水烫一会剥皮
2、番茄剥皮后切小丁
3、洋葱，蒜瓣切小丁
4、墨鱼花焯水
5、锅里放水烧开，放一小勺盐，放入意大利面，呈发散状，煮8到10分钟左右
6、煮好的意面捞出沥水，放点橄榄油搅匀打散，备用
7、锅里放入适量橄榄油，油温后放入洋葱粒和蒜粒
8、放入番茄丁煸炒，煸炒至番茄出沙后继续放入番茄酱煸炒
9、放入焯好水的墨鱼花煸炒
10、再次放入煮好的意面煸炒一会，放少量盐和黑胡椒粉煸炒均匀即可出锅
燕子小唠叨：
1、意面好吃的关键有三点，一是番茄酱，一是黑胡椒粉，一是蒜粒
2、意面煮的时间根据自己的口味而定，喜欢Q一点的时间短点，软一点的时间长点
3、有条件的话最后撒上点干酪粉呢，有奶香味啊
相信《【茄汁虾仁蘑菇意面】》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
