没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上鸡蛋炒年糕，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：年糕300g，
辅料：：鸡蛋1个，西红柿1个，大白菜适量，盐适量，
鸡蛋炒年糕的做法步骤：
1.年糕放锅里烫软
2.西红柿去皮切块，打一个鸡蛋
3.大白菜洗干净备用
4.锅里到油炒鸡蛋和西红柿
5.再加白菜炒软
6.加年糕炒
7.加盐调味，装盘即可
8.美味
97Msw.com相关知识
蒲公英鸡蛋炒年糕
食材明细：
主料：：蒲公英一把，鸡蛋一个，年糕两条，
辅料：：胡萝卜少许，
配料：：植物油一勺半，食盐适量，生抽少许，
蒲公英鸡蛋炒年糕的做法步骤：
1.食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净
2.食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许
3.食材之三：水磨年糕，两条
4.两条年糕切成片
5.将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油
6.捞出蒲公英冲凉，沥水备用
7.鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片
8.坐锅热油一勺半
9.先下鸡蛋液快炒盛出
10.没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿
11.下年糕炒至发软
12.加入蒲公英和鸡蛋
13.加适量食盐翻炒入味
14.加少许生抽调味即可
15.出锅装盘，趁热吃
小贴士：
蒲公英焯水后，应该切一切的好。
西红柿鸡蛋炒年糕
食材明细：
主料：：西红柿两个，鸡蛋1个，年糕300克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，
西红柿鸡蛋炒年糕的做法步骤：
1.西红柿去皮切成片备用。
2.年糕也切成片备用。
3.葱切段，姜、蒜切碎备用。
4.鸡蛋打在碗里，加入少许盐搅匀。
5.炒锅上火，倒入鸡蛋炒熟并打散盛出。
6.另起锅，放入食用油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。
7.放入切好的西红柿片翻炒。倒入半小碗水烧开转小火，慢慢熬出西红柿汁。
8.西红柿软化出汁后倒入炒好的鸡蛋。
9.加入盐、生抽、味精。
10.倒入年糕翻炒，盖上盖子焖一分钟让年糕软糯后即可关火食用。
圣女果鸡蛋炒年糕
食材明细：
主料：：年糕100克，圣女果8个，鸡蛋1只，
辅料：：番茄沙司适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
圣女果鸡蛋炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕。
2.圣女果（已清洗）、鸡蛋、番茄沙司。
3.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将年糕拆开包装，取出100克放在案板上切成段，待用。
6.将已清洗的圣女果放在案板上切开，待用。
7.随后，将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
9.接着，合入切好的圣女果翻炒一下。
10.然后，搁点番茄沙司，加适量的清水。
11.翻炒翻炒。
12.最后，合入年糕，加点盐、白糖、鸡精。
13.调味炒匀，即成。
剁椒鸡蛋炒年糕
食材明细：
主料：：年糕100克，鸡蛋1只，
辅料：：剁椒适量，香葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕。
2.鸡蛋、剁椒、香葱。
3.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将年糕拆开包装，取出100克放在案板上。
6.切成段。
7.随后，将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
9.接着，合入年糕，搁点剁椒翻炒一下。
10.然后，加点盐、鸡精。
11.调味炒匀，撒入香葱，即成。
食材大全《鸡蛋炒年糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炒年糕的做法专题，希望您能喜欢！
