鸡蛋辣椒炒年糕

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《鸡蛋辣椒炒年糕》，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，辣椒适量，年糕适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

鸡蛋辣椒炒年糕的做法步骤：

1.准备材料。

2.辣椒洗干净切片备用, 鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.

3.锅中放水,烧开.

4.放入年糕煮到变软.

5.捞出备用.

6.热锅入油,到入蛋液.

7.蛋液至膨胀后用铲子划散.

8.在放入辣椒.

9.翻炒出香味.

10.放入年糕.

11.加少量水,放半勺盐,翻炒一分钟.

12.在放半勺鸡精,炒均匀即可.

97msw.coM精选阅读

鸡蛋炒年糕

食材明细：

主料：：年糕300g，

辅料：：鸡蛋1个，西红柿1个，大白菜适量，盐适量，

鸡蛋炒年糕的做法步骤：

1.年糕放锅里烫软

2.西红柿去皮切块，打一个鸡蛋

3.大白菜洗干净备用

4.锅里到油炒鸡蛋和西红柿

5.再加白菜炒软

6.加年糕炒

7.加盐调味，装盘即可

8.美味

蒲公英鸡蛋炒年糕

食材明细：

主料：：蒲公英一把，鸡蛋一个，年糕两条，

辅料：：胡萝卜少许，

配料：：植物油一勺半，食盐适量，生抽少许，

蒲公英鸡蛋炒年糕的做法步骤：

1.食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净

2.食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许

3.食材之三：水磨年糕，两条

4.两条年糕切成片

5.将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油

6.捞出蒲公英冲凉，沥水备用

7.鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片

8.坐锅热油一勺半

9.先下鸡蛋液快炒盛出

10.没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿

11.下年糕炒至发软

12.加入蒲公英和鸡蛋

13.加适量食盐翻炒入味

14.加少许生抽调味即可

15.出锅装盘，趁热吃

小贴士：

蒲公英焯水后，应该切一切的好。

西红柿鸡蛋炒年糕

食材明细：

主料：：西红柿两个，鸡蛋1个，年糕300克，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，

西红柿鸡蛋炒年糕的做法步骤：

1.西红柿去皮切成片备用。

2.年糕也切成片备用。

3.葱切段，姜、蒜切碎备用。

4.鸡蛋打在碗里，加入少许盐搅匀。

5.炒锅上火，倒入鸡蛋炒熟并打散盛出。

6.另起锅，放入食用油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。

7.放入切好的西红柿片翻炒。倒入半小碗水烧开转小火，慢慢熬出西红柿汁。

8.西红柿软化出汁后倒入炒好的鸡蛋。

9.加入盐、生抽、味精。

10.倒入年糕翻炒，盖上盖子焖一分钟让年糕软糯后即可关火食用。

圣女果鸡蛋炒年糕

食材明细：

主料：：年糕100克，圣女果8个，鸡蛋1只，

辅料：：番茄沙司适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，

圣女果鸡蛋炒年糕的做法步骤：

1.食材：年糕。

2.圣女果（已清洗）、鸡蛋、番茄沙司。

3.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

4.打成蛋液，待用。

5.将年糕拆开包装，取出100克放在案板上切成段，待用。

6.将已清洗的圣女果放在案板上切开，待用。

7.随后，将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。

8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

9.接着，合入切好的圣女果翻炒一下。

10.然后，搁点番茄沙司，加适量的清水。

11.翻炒翻炒。

12.最后，合入年糕，加点盐、白糖、鸡精。

13.调味炒匀，即成。

喜欢《鸡蛋辣椒炒年糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒年糕的做法专题，希望您能喜欢！