食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“河鲜海鲜一锅炖”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：昂刺鱼2条，花蛤适量，罗氏虾适量，蛏子适量，鱼丸适量，
辅料：：姜适量，豆豉适量，老抽适量，葱适量，
河鲜海鲜一锅炖的做法步骤：
1.食材。
2.锅中倒入油放入昂刺鱼煎制。
3.翻面煎制。
4.加入姜葱。
5.加入花蛤、罗氏虾和蛏子翻炒。
6.加入料酒和豆豉。
7.加入老抽翻炒。
8.加入适量水煮沸。
9.放入鱼圆。
10.大火煮开后转小火炖制。
11.成品。
小贴士：
河鲜和海鲜依据个人喜欢随意添加。
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农家一锅炖
食材明细：
主料：：猪蹄子1只，排骨700g，
辅料：：藕500g，玉米棒子2个，杏鲍菇200g，清水1200ml，花生油30ml，
配料：：八角2粒，桂皮3g，美极鲜10ml，五香粉5g，白砂糖10g，盐6g，酱油10ml，
农家一锅炖的做法步骤：
1.排骨斩块洗净。
2.猪蹄子斩块洗净。
3.加入葱姜，五香粉，酱油。
4.拌匀腌制两个小时。
5.玉米棒子切成5公分宽的段。
6.藕去皮洗净切块。
7.杏鲍菇切滚刀块。
8.热锅下油，放入腌制好的排骨和猪蹄翻炒。
9.炒至出油。
10.加入酱油，美极鲜，五香粉，葱姜，八角，桂皮，糖，水炒匀。
11.大火烧开。
12.转小火盖盖炖1个小时。
13.再放入藕合棒子。
14.盖盖炖25分钟。
15.最后放入杏鲍菇炖。
16.盖盖炖10分钟关火即可。
小贴士：
1，孕妇饮食，不要加味精。
2，炖是时间要足，要不藕合玉米不进味。
家常一锅炖
食材明细：
主料：：土豆适量，香菇适量，瘦肉适量，玉米一个，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，盐适量，蚝油适量，老抽适量，酱油适量，鸡精适量，
家常一锅炖的做法步骤：
1.成品图！
2.切适量肉片，土豆块，熟玉米一个！
3.香菇适量切小块，热水焯一下，捞出备用！
4.食材备好！
5.切适量葱姜！
6.锅里适量油葱姜爆锅，肉炒熟，加入适量十三香，蚝油，酱油，老抽！
7.加入适量水，盐！
8.倒入食材，炖熟！
9.加入适量鸡精调味，出锅！
排骨一锅炖
食材明细：
主料：：猪小排600克，腐竹600克，土豆1个，胡萝卜1个，玉米适量，粉条适量，
排骨一锅炖的做法步骤：
1.把排骨洗净放入水
2.将排骨煮熟
3.将排骨连汤一起倒入锅内
4.放入泡好的腐竹结
5.再放入土豆和胡萝卜块
6.将玉米切成几块放进去
7.放入姜片，葱段
8.加点胡椒粉调味
9.倒入适量酱油
10.加入一勺豆鼓辣椒酱
11.盖上锅盖中小火慢炖
12.炖至原料块要烂熟后，加入放好的粉条
13.继续炖至粉条变软，加入适量盐调味
14.连锅一起端上桌食用
杂烩一锅炖
食材明细：
主料：：青菜适量，
辅料：：火腿适量，粉丝适量，黄豆芽适量，魔芋适量，油适量，
配料：：高汤精适量，盐适量，葱适量，
杂烩一锅炖的做法步骤：
1.材料：青菜。
2.材料：火腿。
3.材料：粉丝。
4.材料：魔芋。
5.材料：黄豆芽。
6.火腿切片，黄豆芽去根部。
7.锅里水烧开，放油、高汤精。
8.先将葱段、粉条、魔芋下入煮至于8成熟。
9.放黄豆芽及火腿煮熟。
10.最后放青菜烫一下。
11.放胡椒粉、盐调味即可。
一锅乱炖(1)
食材明细：
主料：：排骨320克，鸭血360克，绿豆芽150克，菠菜150克，老豆腐225克，新鲜香菇90克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，黄豆酱3勺，盐2小勺，
一锅乱炖的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、鸭血（已切开）。
2.绿豆芽（已清洗）、菠菜（已去根洗净）、老豆腐（已切开）、新鲜香菇（已清洗切开）。
3.将排骨、老豆腐和新鲜香菇下入电饭锅中。
4.随后，加入一些清水，加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加3勺黄豆酱。
7.接着，盖上盖、插上电源按下煮饭键、炖煮45分钟。
8.然后，开盖、合入绿豆芽和鸭血搅动一下继续盖上盖炖煮5分钟。
9.最后，开盖、合入菠菜、加2小勺盐。
10.调味搅拌搅拌即成。
乱炖一锅鲜
食材明细：
主料：：脊骨一块（取自一根肋条肉上的），肉皮一条（取自一根肋条肉上的），虾干六个，大白菜一棵菜心，
辅料：：胡萝卜小半根，葱根适量，姜片适量，
配料：：料酒一勺，植物油一勺，食盐一茶匙，蒜蓉辣椒酱一勺，生抽少许，
乱炖一锅鲜的做法步骤：
1.脊骨洗净后斩成四块，肉皮洗净后切成方片，葱切段，姜切片
2.土豆，胡萝卜去皮，与大白菜都冲洗干净
3.土豆切成滚刀块，和脊骨肉皮一起入高压锅，加料酒一勺，食盐半茶匙烧煮一会儿，响几下就关火。
4.大白菜掰开切大块
5.大白菜掰开切大块
6.虾干水浸会儿
7.坐锅热油一勺，先下葱姜和胡萝卜煸炒
8.高压锅用自来水冲凉打开盖后捞出脊骨和肉皮土豆，加到铁锅里拌炒一下
9.加入高压锅里的汤汁后，加大白菜和虾干一起煮
10.煮开后加一勺蒜蓉辣椒酱和少许食盐小煮
11.加少许生抽拌匀
12.出锅盛入大碗
小贴士：
如果用小砂锅或者小炖锅炖就更好了
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