食材明细:
主料::腊肠3根,鸡蛋3个,大米850克,葱1根,
辅料::猪油适量,酱油适量,
葱香腊肠蛋饭的做法步骤:
1.准好食材。
2.大米洗干净放进适量的水。
3.腊肠切小块。
4.放在饭锅里开煮。
5.鸡蛋打出,加上少许酱油,进行调味。
6.下油锅,把蛋液煎好。盛出。
7.鸡蛋切小块。葱切小粒。
8.饭煮好后加进少许酱油。
9.加1小勺猪油,进行调味。
10.最后放进蛋块和小葱粒,把它们一起拌均匀,即可。
小贴士:
这饭这么好吃,重点调味就是猪油了。
食材明细:
腊肠2根,生姜1小块,豌豆1小碗,香干4块,香菇6朵,胡萝卜大半个,小葱1根,蒜瓣2粒,豆瓣酱1勺,香辣蒜蓉酱半勺,甜面酱1勺,豉油1勺
豆丁菜的做法步骤:
第1步将香菇提前泡发,洗净去蒂切丁备用;豌豆氽水至断生后捞出过冷水备用;胡萝卜洗净去皮切丁;香干及腊肠切丁备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切末;小葱洗净切末备用。炒锅烧热注入少许油,油温起来后下胡萝卜丁煸炒,下豌豆,一同翻炒至变色表皮起皱时盛出;
第2步炒锅内再添加少许油,下腊肠丁,中小火煸至渗油出香,倒入香菇丁翻炒,倒入香干翻炒均匀后盛出;调制酱汁:1勺豆瓣酱+1勺甜面酱+半勺香辣蒜蓉酱+豉油1勺。将混合酱汁拌匀后倒入锅中以中小火炒匀,加入小半碗水(用高汤更好)将灶火调大煮开;
第3步将煸炒过的所有豆丁材料倒入锅中与酱汁翻炒均匀,稍微焖煮1-2分钟,锅内酱汁慢慢收浓时即可出锅装盘。
食材明细:
主料::豆丁适量,
辅料::油菜适量,
配料::韩国蒜蓉辣酱适量,葱适量,蒜片适量,姜适量,
辣酱豆丁的做法步骤:
1.豆腐切丁用热水焯后沥水焯成豆丁。
2.将油菜切段后用热水烫一下。
3.锅中放少量油入葱姜蒜爆香,加蒜蓉辣酱炒香后倒入豆丁。
4.翻炒一会,使辣酱均匀裹在豆丁上。
5.锅中加少许水,继续翻炒,使豆丁吸收汤汁。
6.在锅中剩少许汤汁时,加入油菜继续翻炒。
7.加上适量盐、鸡精出锅。
食材明细:
主料::豆腐丁50g,
辅料::胡萝卜丁30g,玉米粒3勺,嫩姜丁1勺,
豆丁混炒蔬菜丁的做法步骤:
1.将各种蔬菜切成丁
2.少油,锅热后倒入各色蔬菜丁混炒
3.可勾芡也可不勾芡,根据汤汁的多少决定。
小贴士:
豆腐丁需要过水去腥味。
食材明细:
主料::土豆2个,熟毛豆仁80克,培根4片,
辅料::黑胡椒1勺,盐1勺,
培根豆米炒豆丁的做法步骤:
1.土豆去皮,切成小丁。
2.放入微波将土豆打熟。
3.熟毛豆仁备好,培根切成小片。
4.起锅热油,加入培根煎炒至出油变色。
5.加入毛豆仁翻炒30秒。
6.加入土豆,翻炒几下。
7.加入黑椒和盐翻炒均匀即可。
小贴士:
1.没有微波炉的,土豆也可以放锅中蒸熟。
2.我切的都土豆是1cm的小丁,微波炉高火3分钟就熟了。
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