食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的包菜香肠粉丝煲，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：香肠适量，包菜适量，粉丝适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，豆豉适量，醋适量，
包菜香肠粉丝煲的做法步骤：
1.提前把粉丝泡好，热水泡15分钟就行了，用指甲可以掐断为准。沥干待用即可。香肠提前煮熟，减少下有害物质。
2.把各种材料洗好，切好，均是细丝。
3.热锅，放油，依次或随便你，放入豆豉，葱花爆香，放入包菜和蘑菇香肠，炒起来，看到包菜微微变色就放入醋，一点热水，盖上锅盖闷烧一分钟左右，看到蘑菇软软的就行了。
4.成品如上了！绝对爽口。
小贴士：
1、这里面的材料，可以自由组合的啦，如香菇可以换成金针菇，杏鲍菇，蘑菇，都可以的……
2、调料什么的也是，你想放葱花就放，不想放就不放，都么关系，想吃青椒的，也可以加一点~
3、同志们做菜时，最担心盐放不好，其实，可以这样，你把菜基本平铺，然后用盐撒在上面，感觉这些盐可以覆盖到你所有的菜就可以了。基本口味不会太菜，注意是薄薄的一层，基本覆盖，千万别真撒上一层啊……
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肥肠粉丝煲
食材明细：
主料：：熟肥肠200克，粉丝80克，
辅料：：调和油少许，料酒1勺，郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，白胡椒粉少许，盐少许，蒜瓣2个，葱花少许，
肥肠粉丝煲的做法步骤：
1.买回的卤大肠切成小段 。
2.粉丝提前泡软。
3.起油锅放入一勺红油豆瓣酱和蒜末炒香。
4. 放入肥肠翻炒均匀。
5.加点料酒、生抽、白胡椒粉、盐炒匀。
6.加入适量清水煮沸。
7.加入泡好的粉丝再次煮沸。
8.倒入砂锅中再次煮开。
9. 撒上葱花。
10.上桌开吃。
小贴士：
喜欢吃酥软的肥肠，所以提前用高压锅卤制了，喜欢有嚼劲的，也可以直接把肥肠炒熟
腊肠粉丝白菜煲
食材明细：
主料：：腊肠适量，粉丝适量，大白菜适量，
辅料：：胡萝卜适量，黑木耳适量，鹌鹑蛋适量，
配料：：大蒜适量，生姜适量，火锅底料适量，
腊肠粉丝白菜煲的做法步骤：
1.准备食材。
2.腊肠 胡萝卜切片，黑木耳撕小朵。
3.粉丝用水泡发。
4.大白菜切好待用。
5.煲里火锅底料，姜片加适量的水煮开。
6.下鹌鹑蛋 粉丝 胡萝卜 黑木耳煮开。
7.下腊肠 大白菜。
8.最后下大蒜煮至断生即可。
小贴士：
火锅底料的味已经很重了，所以没有加别的调料。
香肠粉丝炖黄豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽250克，
辅料：：粉丝适量，香肠适量，
配料：：油适量，葱适量，姜适量，生抽适量，
香肠粉丝炖黄豆芽的做法步骤：
1.黄豆芽摘去老根，洗净待用。
2.香肠洗净后放蒸笼里蒸熟，再取出切成厚约半厘米左右的斜片。
3.姜切丝、葱切花置盘中待用。
4.锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。
5.然后放入黄豆芽翻炒均匀。
6.黄豆芽变色后，放入香肠片翻匀。并加入适量的水炖煮黄豆芽。
7.粉条洗净泡软。
8.当黄豆芽8成熟时，锅内加入没过豆芽的水，并放入粉丝，再加入少量的生抽炖煮至粉丝软烂即可。
小贴士：
1、此菜不需要加盐了，因为香肠已有盐分。
2、粉条要后放，等黄豆芽快炖熟时再放。放的过早，易炖粘。
粉丝包菜
食材明细：
主料：：包菜0.5个，鸡蛋2个，粉丝适量，
辅料：：小葱1棵，干辣椒适量，油适量，盐1匙，鸡精0.5匙，老抽适量，
粉丝包菜的做法步骤：
1.准备好包菜，鸡蛋，小葱，粉丝。
2.将粉丝放入锅中煮熟。
3.切好包菜和小葱，将鸡蛋打散，粉丝煮熟后捞起备用。
4.锅中倒入油，烧热，倒入鸡蛋煎熟。
5.锅中倒入油，烧热，倒入包菜炒三分钟。
6.倒入粉丝，加入盐炒一分钟。
7.倒入煎好的鸡蛋，继续炒两分钟。
8.倒入适量老抽使其着色，炒三分钟，加入干辣椒，鸡精，再炒一分钟，撒上小葱，就成了。
9.起锅！
小贴士：
XX提示：小火煎蛋，煎出的蛋更嫩。
香肠炒包菜
食材明细：
主料：：包菜适量，香肠适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，胡萝卜适量，
配料：：蚝油适量，
香肠炒包菜的做法步骤：
1.把葱、姜、蒜、胡萝卜、辣椒切好。
2.香肠切片。
3.包菜切块。
4.锅中放油烧热，放入1炸香。
5.再倒入香肠炒一炒。
6.倒入包菜炒，放入蚝油。
7.炒到包菜塌了，放入盐、味精出锅（香肠里有盐，这时少放点就可以了）。
小贴士：
炒时也可少放点醋。
包菜炒香肠
食材明细：
主料：：包菜适量，香肠适量，
辅料：：红辣椒适量，蒜头适量，姜适量，生抽适量，盐适量，
包菜炒香肠的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.香肠切片，锅内倒油，油热后，香肠下锅小火炒至变色。
3.香肠炒熟后倒入包菜及其它配料。
4.同炒至包菜变色即可盛出。
5.装盘上桌啦。
包菜粉丝炒蛋
食材明细：
主料：：粉丝适量，包菜1/5个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，姜丝适量，葱花适量，
包菜粉丝炒蛋的做法步骤：
1.包菜切细丝，我切的粗了些，正好家里就剩了一块包菜，茎部有点粗，切的不均匀。
2.鸡蛋2个，打散
3.粉丝一小把，用开水泡开，放置一边等待使用，因我用的粉丝比较白，怕出来的效果不好看，特意加了点生抽上色，但我没有拍
4.锅里放油，先把鸡蛋炒熟，静置一边待用
5.另起锅放油，油热放姜丝、葱花爆炒，然后放包菜翻炒
6.包菜翻炒的差不多的时候，把粉丝、鸡蛋倒进去翻炒、放适量的盐、生抽，继续翻炒，把3种菜翻炒均匀，起锅前放鸡精
7.这样就完成了！
小贴士：
粉丝容易粘锅，所以爆炒包菜前可适当多放一点油
粉丝炒包菜
食材明细：
主料：：包菜适量，粉丝适量，
辅料：：红干椒适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
粉丝炒包菜的做法步骤：
1.准备材料.
2.粉丝用温水泡软,剪短.
3.包菜切丝清洗干净,红干椒切小段,蒜剁碎.
4.热锅入油,放入蒜,红干椒爆香.
5.放入包菜.
6.加一勺盐,翻炒几分钟.
7.放入粉丝.
8.加半勺鸡精炒均匀即可.
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