食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“圣诞姜饼屋 饼干也可以盖房子，送给孩子圣诞惊喜”正合你意！欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：姜饼预拌粉700g，蜂蜜170g，干佩斯20g，
辅料：：鸡蛋100g，食用色素少许，
刷面：：全蛋液10g，水20g，
粘合、装饰：：糖粉300g，蛋白40g，柠檬汁10ml，
圣诞姜饼屋 饼干也可以盖房子，送给孩子圣诞惊喜的做法步骤：
1.我为了省事，姜饼屋直接用姜饼预拌粉加上鸡蛋和蜂蜜做的，但是没有姜饼预拌粉也可以，下面把姜饼的配方给大家，想自己动手的朋友们可以自己动手试试！
4.首先，设计好自己要造的房子图纸，画好后裁下来，留着使用，大家想做这个房子的话可以按照这个图纸画一个，大家按照自己的需要可以调整尺寸。这是主房的图纸，如果只想做主房不想做右边的附房子，只需要把两个房顶做成一样的，不用留那个豁口就行了！
5.这是附房的图纸，附房顶需要裁成两半！
6.所有的图纸！
7.好了还是和面，将姜饼预拌粉还有鸡蛋蜂蜜，全部倒进一个大盆里，使劲揉，揉成面团，不黏手为止，用保鲜膜包好，放在冰箱里松弛一小时。
8.这个时候制作蛋水液，鸡蛋10克和水20克混合搅拌均匀就可以很简单！
9.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）。
10.把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。因为我的烤箱比较小，所以我没有一下子切好，我是烤哪几块，切那几块！烤箱大的小伙伴们，可以一次性把所有的图纸都裁好，一块烤！
11.把切割好的面片放在烤盘上（尽量不要变形），用叉子扎一些孔（也可不扎），刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出。当然，如果时间紧的话，可以直接刷上一层蛋液就进烤箱，这样烤出来也是可以的，但是不如刷两层蛋液的饼干考出来好看，但是一定要扎空，不然饼干表面会鼓起来！
12.一盘一盘来考，一定要把所有的“零件”都烤好，不要漏了。最后，还需要烤一个大面片作为底座。我因为是分次烤的，而且只刷了一层蛋液，所以考出来的饼干，颜色不一，嘿嘿，不过因为我要再上面装饰，本来的颜色会盖住，所以无所谓了！
14.在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部，用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来。再盖侧面的小房子。（由于我把扎空的时候把锡纸捅破了，刷的蛋液渗到了锡纸上，所以有的地方锡纸没有完全揭下来，因为我没打算让宝贝吃它，所以这样了 ，不管了！还望完美主义者们忽略它！嘿嘿！
15.等糖霜干透以后，开始盖屋顶。这时，房子已经具有雏形了。
16.再根据自己的喜好把房子好好装饰一番，并在整个屋子上撒一些糖粉，梦幻小屋就完工了。没有固定的模式和步奏，大家根据自己的喜好，自由发挥，也可以让孩子们动手去装饰！
17.着实好了房子之后总觉得自己做的姜饼屋有点单调！
18.后来想到了，少了圣诞老人和雪人，所以用翻糖做了个圣诞老人和雪人，做好了发现，没有烟囱啊！没烟囱圣诞老人从哪里进去给宝贝们送礼物哪？所以用剩下的饼干又补上一个烟囱！
19.从小手工课就不好的我，做出来的圣诞老人和雪人这是~~~哎！啥都不说了，还希望他们不要怪我啊！
20.好了，完成，这个时候已是凌晨3点了！不过还是挺高兴的！希望宝贝看到会很高兴！
21.多放几张
22.再来一张
小贴士：
君之老实说：姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形。饼干表面也可以不刷蛋水液。区别在于，如果刷了蛋水液，饼干表面会有一层光泽，拼装屋子的时候要有点儿耐心。特别是屋顶，必须等糖霜干透了再松手，以防止屋顶没有粘牢掉下来。
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圣诞姜饼屋2014
食材明细：
主料：：低筋面粉900克，含盐黄油300克，糖浆180dl，细砂糖2dl，淡奶油2dl，丁香粉1茶匙，姜粉1茶匙，黑胡椒粉2/3茶匙，肉桂粉4茶匙，泡打粉2茶匙，
糖霜：：糖粉500克，蛋白1个，柠檬汁2至3汤匙，
圣诞姜饼屋2014的做法步骤：
1.图纸1
2.图纸2
3.图纸3
4.图纸4
5.图纸5（图纸中不含栏杆和瓦片，这些请随意）
6.黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀
7.离火稍稍冷却，加入淡奶油，搅拌均匀
8.称量好的各种粉类混合过筛，加入之前混合好的糖浆
9.借助刮板混合均匀， 放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上
10.取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片
11.移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的图案
12.去掉多余面团
13.用翻糖玫瑰模具刻出瓦片
14.刻一些小栏杆
15.1/4的面团来烤制底盘
16.蛋清加入柠檬汁，分几次加入糖粉
17.打蛋器搅拌至均匀无干粉状态
18.将蛋白糖霜装进裱花袋
19.装饰好墙壁
20.姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装
21.装好四面墙后，借助一些物体倚靠，把墙体晾干
22.安到底座上
23.如图组装好屋子
24.小的屋顶一定要先装瓦片
25.今天直接用的吉利丁片做窗户，去年使用棒棒糖做的
26.装小屋顶的时候，要用手扶一会儿，直到牢固
27. 一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的将屋顶粘好，再装上烟囱和瓦片，最后可以根据个人喜好在装饰一些。
小贴士：
今年的姜饼屋没有用糖果装饰，喜欢五彩缤纷型的tx可以参考我去年的样式 http://home.meishichina.com/recipe-157135.html。
圣诞梦幻姜饼屋
食材明细：
主料：：面粉500克，黄油100克，水60克，红糖50克，姜粉10克，蛋清1个（水泥粘和用），糖粉300克（水泥粘和用），
辅料：：白糖100克（或糖粉），蜂蜜70克，鸡蛋1个，肉桂粉2.5克，
圣诞梦幻姜饼屋的做法步骤：
1.准备图纸
2.准备图纸
3.准备图纸
4.准备图纸
5.面粉500克 黄油100克 水60克 红糖50克 白糖或糖粉100克 蜂蜜70克 鸡蛋1个 肉桂粉2.5克 姜粉10克如果不喜欢肉桂粉和姜粉的味道可以不放以上材料活成硬面团，放冰箱冷藏1小时。取出擀成薄片，按照图纸刻出相应图样。看图中尖角的左面面片，窗户位置有个小东西吧？答案在下下图
6.窗户形状随意，不刻窗户的话，烤好后画一个也成。别忘了再擀出个底座啊，要不然你的房子就没地基啦！
7.看左尖角面片，窗口处是不是发白呢？是玻璃，用一小块水果糖就可以烤出玻璃哦！面片记得扎眼啊！180度25分钟就差不多啦！看到没？这座房子擀的有点厚，屋顶还有点烤偏。这是因为擀完后没松弛的原因。不过没关系，往下看饼干烤制过程中就可以做水泥啦！准备材料：一个大鸡蛋的蛋清，300克左右的糖粉。这里必须要用糖粉啊，白糖红糖都不行。做法：蛋清加糖粉用手动打蛋器搅拌就可以啦，稠稀度根据需要自行调整，用来粘房子的可以稠一些，就可以多加点糖粉。也别太干啊，太干也粘不牢滴。
8.看看这座房子，面片整的真不好，边不齐，面片还很厚。看房顶，为了屋檐好看，只好牺牲下房顶啦！不好意思啊，盖成危房啦！不过真没关系将搅好的蛋白糖霜放进裱花袋里，剪个小口，就可以当水泥使啦！粘的时候要先粘底部，粘两片后，用手按住最起码5分钟，让水泥凝固才可以继续。四面墙垒好后，确定粘牢了就粘房顶，这个更要摁住了啊，比较辛苦，因为屋顶是斜的，必须粘牢才不会滑下来。烟囱要粘好后再安在房顶上。
9.下雪啦！粘好后的房子就可以下雪啦，把所有丑陋的地方都埋在大雪里吧！
10.这座房子，是不是好一些呢？
11.面片薄了，屋顶楼的缝小了很多，最起码能住人了吧？
12.粘好的房子自行装饰吧！用椰蓉粉可以下大雪花，糖粉下小雪，稀蛋白糖霜抹地上当残雪。。。。。。五彩糖、糖豆一起来吧！
13.欣赏吧
14.丑丑滴姜饼人夫妇也在盼着圣诞爷爷的来临吗？
15.校车是来接小盆友上学的吗？
16.湖边的小木屋，特浪漫吧？能看出在哪照滴吗？俺家地板哎！亮吧？
圣诞节送他一个可以吃的房子---姜饼屋
食材明细：
主料：：低筋面粉400克，红糖70克，姜汁13克，糖粉210克，
辅料：：热牛奶45克，蜂蜜65克，黄油100克，小苏打4.5克，全蛋25克，
圣诞节送他一个可以吃的房子---姜饼屋的做法步骤：
1.全部材料大集合
2.热牛奶中加入红糖、蜂蜜搅拌融化
3.面粉、小苏打粉过筛拌匀，与 4.5克 姜汁13克 黄油100克全蛋25克 糖粉60克搅拌颌成面团
4.包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。
5.从冰箱取出松弛好的面么团，轻轻擀压成一张3-5厘米厚的薄片。将事先裁好的房屋模型铺在面饼上，
6.按形状切好（用滚刀最好）。在面片上餐叉扎上小孔方便排气避免鼓起大包。
7.烤箱预热175度15分钟就好了，稍加冷却拿出晾凉。这个时候可以打糖霜了....糖霜材料：蛋白半颗，糖粉150克。用打蛋器打至湿性发泡感觉打蛋器沉甸甸的时候就好了，将糖霜装入裱花袋备用。
8.把所有模型烤完晾凉之后就开始组装了.....粘的时候最好是前片与墙体一起粘，这样因为有支撑不用老是用手扶着，稍加凝固再粘后片与墙体，
9.静置30分钟再把房顶加上，这个时候就要用手扶着10分钟左右才可以松开。
10.接下来粘上小门、圣诞树、巧克力娃娃、小雪人等装饰物。最后撒上糖粉制造下雪的场景。
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