一个暖阳的午后慢悠悠的烤了这个【南瓜芝士】,满屋子香甜的味道让我再一次感叹生活多美好!还有什么能比平淡悠闲更让人沉醉呢?2012新年的祝福就在此刻一并的送给您!祝福新春快乐万事如意!
香烤南瓜芝士原料:奶油奶酪250克,南瓜泥100克,糖30克,枫糖浆40克,鸡蛋1只,黄油40克,
饼干60克,肉桂粉少许,君度力娇酒少许
香烤南瓜芝士的做法1饼干压碎,拌入融化的黄油
2入模压实,模具底部用锡纸包裹严实,放置一旁开始打奶酪
3奶油奶酪打发到顺滑无颗粒,加糖拌匀
4加入枫糖浆拌匀
5加鸡蛋1只搅拌均匀
6加入南瓜泥拌匀(南瓜去皮切片,微博8分钟,取出压成泥)
7加肉桂粉和君度力娇酒拌匀
8倒入铺有饼干底的模具中,烤箱150度隔水烘烤60分钟,取出放凉,冷藏之后食用口感更好
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
食材明细:
主料::老南瓜适量,糯米粉适量,粳米粉适量,
辅料::豆沙适量,生白芝麻适量,
配料::白糖适量,
芝香南瓜饼的做法步骤:
1.老南瓜洗净。
2.切块蒸熟,去掉南瓜皮。
3.加入适量白糖,搅拌均匀。
4.搅拌均匀。
5.加入糯米粉跟粳米粉,比例是4:1的样子。
6.加入粳米粉。
7.用筷子搅拌下。
8.揉成南瓜团。
9.取适量南瓜团,搓成长条。
10.切成大小差不多的小段后,放入保鲜袋里防止干掉。
11.取一小团,揉圆。
12.用手轻轻按扁。
13.挤入豆沙。
14.再揉圆,轻轻再按扁。
15.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水,放入芝麻堆里,正反面都粘上芝麻,以此类推。
16.锅内倒适量油,油5成热时,放入南瓜饼坯,中火煎,中间正反面多翻几次。
17.成金黄色时捞出,用厨房纸巾吸下油。
小贴士:
1、白芝麻也可用面包糠代替,只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼,糯米粉跟粳米粉的比例是2:1的样子,容易成型,口感也不腻
4、刷上清水,是为了能够多粘些芝麻上去,清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点,放速冻里,想吃时煎几块,很方便
6、秋天容易干躁上火,吃煎的南瓜饼后,表忘了吃点瓜果中和下,我照片里配了碗绿豆合汤
食材明细:
主料::南瓜泥100克,糯米粉80克,
辅料::小麦面粉80克,
配料::酸奶适量,芝麻适量,
芝香酸奶南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜泥中放入两种面粉搅成絮状
2.揉成光滑的面团,盖上湿布醒30分钟
3.把酸奶放入饼格中速冻,取出酸奶块
4.把面团分成小剂子
5.擀成圆形,放入酸奶
6.包起来收口,压扁
7.刷层蜂蜜,裹上芝麻
8..烤箱预热,180度上下火10分钟左右
小贴士:
做好后尽量马上烤制,以防酸奶化开。烤的时间也不宜过长
食材明细:
主料::高粉300克,南瓜泥150克,鸡蛋1个,干酵母4克,白糖45克,盐2克,黄油25克,芝士5克,
辅料::葱花1段,
南瓜芝士香葱包的做法步骤:
1.备好所需材料,蒸好的南瓜泥
2.除了黄油以外,依次放入南瓜泥,一个鸡蛋,粉,糖放一角落,盐放一角落,酵母放中间,启动揉面程序揉20分钟
3.20分钟过后,放入25克的黄油再次启动揉面程序揉20分钟
4.放干净盆里等着发大两倍再做
5.发到两倍大的时候,就可以拿出来排气分成大小均匀的圆形
6.把面拉成圆柱体的形状
7.像这样打结卷起
8.从上往下卷
9.卷成这样
10.依次放入烤盘里摆整齐,放入烤箱中启动第二次的发酵功能20分钟
11.20分钟过后就可以拿出来刷蛋液了
12.我们也可以撒上点芝士,葱花在上面烤,看各人口味
13.入烤箱上下火120度烤25分钟,烤的时候根据自己家的烤箱调温度,以免烤焦了,烤15分钟过后拿点蜂蜜水擦擦,味道更香,按个人口味
14.出炉了
15.出炉了,两种口味的面包
16.南瓜包
17.芝士包
材料:
南瓜,糯米粉,豆沙馅,白芝麻,
芝香南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜洗净去皮瓤切小块,上锅蒸至软烂后趁热捣成泥(我用的是小金瓜,感觉很甜了,就没加糖,如果是普通的南瓜可以适量加些糖)。
步骤2,将糯米粉加入南瓜泥内,用筷子搅拌成雪花状后,揉成光滑面团。
步骤3,将面团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体后按压成饼状。
步骤4,包入豆沙馅,再按成饼状,放入白芝麻中两面粘满白芝麻。
步骤5,平底锅均匀刷一层薄薄的油,将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。
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