任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上黄苹果，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：玉米面粉150克，小麦面粉100克，牛奶150ML，
辅料：：蜂蜜10克，酵母粉3克，
黄苹果的做法步骤：
1.玉米面粉添加牛奶混合均匀，浸泡1小时，上已开的蒸锅蒸制，先大火蒸10分钟，取出搅拌均匀，再放入蒸锅大火蒸30分钟，取出搅拌均匀，晾凉后加入蜂蜜、酵母粉混合液，再放入小麦面粉，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜保湿发酵，待面团涨大到原来的1倍大小时，取出，用小麦面粉做“面扑”，揉排出空气，盖保鲜膜静置松弛。静置松驰好的面团分小剂子备用。
2.取一小团面拍成小园饼。
3.如图切两刀。
4.切开部分向上折。
5.如图两边用叉子压出花纹。
6.小园饼翻面。
7.如图所示折叠。
8.折叠部分卷起成球状。压花纹部分成两片叶子，第一次折起的部分成果蒂。
9.做好的造型，想成叶子比较大的苹果，呵呵。
10.做好的黄色苹果生胚，冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟。成品出锅了。
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黄蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，牛奶100克，黄油45克，鸡蛋65克，细砂糖60克，
辅料：：盐1/4小勺，香草精1/4小勺，泡打粉4克，
黄蛋糕的做法步骤：
1.黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化。
2.低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起。
3.将细砂糖也倒入碗里，再加入香草精、盐和50克牛奶。
4.用电动打蛋器低速搅打，使所有材料混合在一起，一起搅拌到所有材料完全混合，成为湿润的面糊状。
5.鸡蛋打散以后，和剩下的50克牛奶混合在一起。
6.加分三次加入到面糊里，加入后用打蛋器继续低速搅打均匀，每次都要完全搅打均匀以后再加下一次。
7.全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后，面糊就做好了（做好的面糊是比较稀的）。
8.模具内壁涂抹薄薄一层黄油，将面糊倒入模具里。
9.将模具放入烤盘，烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱里，倒数第二层。烤35分钟左右，直到完全膨胀起来，表面变成金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。蛋糕冷却后脱模，切片即可食用。
10.将模具放入烤盘，烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱里，倒数第二层。烤35分钟左右，直到完全膨胀起来，表面变成金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。蛋糕冷却后脱模，切片即可食用。
小贴士：
1、制作这款蛋糕的过程十分简单，只需要记住把各种材料完全搅拌在一起就可以了。配料里的牛奶用量很大，制作的时候，牛奶是分成了两部分加入的，最开始搅拌的时候加入了一半。搅拌成面糊以后，再加入和鸡蛋混合后的另一半。一定要按照这样的顺序加入哦，才能得到正确的，细腻的蛋糕组织。
2、制作戚风蛋糕的时候，加入面粉后的面糊不要画圈以及过度搅拌，以免面粉起筋影响口感。但这款蛋糕恰恰相反，因为它较高的水分含量，以及完全利用泡打粉作为膨松剂的特点，适当的起筋反而能让蛋糕膨胀得更高，组织更加细腻。
3、可以使用不同的模具来烘烤这款蛋糕，纸杯、圆形蛋糕模、方形烤盘等等都没有问题。不同的模具，烘烤时间需要根据实际情况酌情调整。
黄馍
食材明细：
主料：：黄米面1000g，
辅料：：葡萄干50g，红枣100g，水适量，
黄馍的做法步骤：
1.黄米面加适量开水和面、水不要放太多、
2.将和好的面放在篦子上、撒上事先准备的葡萄干以及去核的红枣、上炉蒸半个小时、
3.出锅了、有一股淡淡的米面的香味、
黄刺猬
食材明细：
主料：：玉米面粉150克，小麦面粉100克，牛奶150ML，
辅料：：蜂蜜10克，酵母粉3克，红小豆数粒，
黄刺猬的做法步骤：
1.玉米面粉添加牛奶混合均匀，浸泡1小时，上已开的蒸锅蒸制，先大火蒸10分钟，取出搅拌均匀，再放入蒸锅大火蒸30分钟，取出搅拌均匀，晾凉后加入蜂蜜、酵母粉混合液，再放入小麦面粉，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜保湿发酵，待面团涨大到原来的1倍大小时，取出，用小麦面粉做“面扑”，揉排出空气，盖保鲜膜静置松弛。松弛好的面分成小剂子，就可以做造型了。
2.取一个小剂子，团成卵形。
3.剪出刺猬的刺。
4.全部剪好刺的刺猬。
5.用红小豆做刺猬的眼睛。
6.做成的黄刺猬生胚，盖湿布饧30分钟。
7.饧好的黄色刺猬，冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟。出锅了。
黄母鸡
食材明细：
母鸡1500克，草果6克，赤小豆30克，盐3克，味精1克，大葱8克，姜5克
黄母鸡的做法步骤：
1. 将鸡宰杀后，除去毛桩、 内脏，洗净。草果、赤豆洗净。
2. 草果、赤豆、鸡放入沙锅内，加清水（适量）、葱（切末）、姜（切末）、味精盐，用武火烧沸后，转用文火炖，至鸡肉、赤豆熟透为止，再加味精搅匀即成。
小贴士：
1. 利水消肿。2. 适用于凡属阳气不足、气不化水而引起的四肢浮肿等症。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
苹果酵母or苹果酵头
进入初秋
到了养酵母的好时间
看着Yini、方糖、舒浛、烩烩小厨的经验
还有自己的一次养葡萄干酵母的失败经历
虽然有些畏难
总想着还是要尝试一下
孩子去了寄宿学校
平时晚上就是我进行美食实验的好时间
这次试着养一下鲜果酵母的吧
苹果酵母
原料：红玫瑰苹果1个约150g、凉开水250g、蜂蜜30g。
苹果酵母的做法
1、苹果洗净连皮切块备用
2、消毒过的玻璃器皿倒入凉开水
3、加入蜂蜜搅拌均匀
4、放入苹果块
5、瓶口用保鲜膜密封
6、第二天（24小时后）打开保鲜膜透气，略晃动瓶子
7、第三天开始苹果颜色变深，有小的气泡开始出现
8、第四天第五天较多气泡出现，有酒味出现
9、第六天第七天气泡减少，酒味减少，浓郁的苹果香，液体颜色变深
10、滤出液体成为酵母原液
暂时不用的原液可以放冰箱冷藏保存
天然苹果酵头
原料：苹果酵母原液35g、高筋面粉50g、蜂蜜15g。
天然苹果酵头的做法
1、酵母原液和蜂蜜混合均匀后加入高筋面粉混合成面团
2、放入保鲜盒密封温暖湿润处发酵至两倍大（我用了一个晚上）
3、就成为酵头啦
如果用它做酵母来发酵面团
做出来的面包会带着天然的苹果香气
风味独特
准备用它来做欧式乡村面包
祈祷能够成功
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
黄焖鸭
食材明细：
主料：：嫩鸭半只，
辅料：：腐乳1块，红辣椒3个，蚝油3小勺，红烧酱油2小勺，辣椒酱1小勺，料酒25克，鸡精1小勺，盐1小勺，糖1小勺，姜1小块，葱2根，蒜5瓣，
黄焖鸭的做法步骤：
1.鸭肉洗净切块，冷水入锅，烫掉血水。
2.姜切块，辣椒切丝，蒜切瓣。
3.热锅下油，煸炒鸭子。
4.把鸭油煸出来，把多余的油滤出来。
5.放入姜、葱、蒜，翻炒。
6.放入腐乳、蚝油、红烧酱油、辣椒酱、料酒，翻炒入味。
7.放入适量的水，小火焖煮约20分钟。
8.放入红辣椒翻炒片刻，调入盐、糖、鸡精翻炒匀。
9.撒上葱花即可。
10.成品图欣赏。
小贴士：
1、鸭肉要冷水下锅焯一下水。
2、要小火焖煮至鸭肉软烂。
黄桃银耳
食材明细：
主料：：黄桃180克，银耳16克，
辅料：：冰糖80克，
黄桃银耳的做法步骤：
1.食材：黄桃（已切开）、银耳（已泡发清洗）、冰糖
2.将银耳和冰糖倒入高压锅中。
3.接着，加入一些清水。
4.盖上盖烧煮15分钟关火。
5.焖至没气后开盖。
6. 合入黄桃搅动一下略煮，即可。
7.最后，放入保鲜盒中，晾凉。
8. 盖上盖，放入冰箱中冰镇冰镇就可以吃吃喽。
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