中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？相信你应该喜欢小编整理的花瓣发糕，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：面粉75克，红芯火龙果适量，黄芯红薯几片，大枣一颗，
辅料：：蜂蜜10克，酵母粉2克，
花瓣发糕的做法步骤：
1.火龙果去皮，切小块，放料理机加入适量清水打碎成汁。
2.把打好的火龙果汁，加入面粉里。
3.加入蜂蜜、酵母粉搅拌成稀糊，盖保鲜膜发酵。
4.稀糊发酵到原来的2倍大时，就可以准备蒸制了。
5.黄芯红薯去皮切斜片，放入蛋糕模里，中间加一颗大枣摆出花状，把发酵好有面糊轻轻倒入。
6.冷水上锅，全程大火蒸30分钟，关火后，虚蒸5分钟再揭盖。
7.脱模扣出。
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花瓣面包
食材明细：
主料：：高粉400克，低粉100克，黄油50克，
辅料：：酵母5克，糖50克，盐5克，蛋液50克，牛奶140克，南瓜泥100克，
花瓣面包的做法步骤：
1.南瓜约100克，去皮切块，蒸15分钟左右，蒸熟备用。
2.取100克南瓜泥，加入料理杯，加入140克牛奶，搅拌机搅拌成泥状。
3.高粉、低粉、酵母、糖、盐、蛋液入面包机。
4.加入步骤2的南瓜牛奶泥。
5.选择面包机档位8和面档，开始和面。
6.第一次和面结束后的样子，拉开，还不能成薄膜。
7.重新启动继续进行第二次和面，和面结束后拉开面团，勉强成一个薄膜。
8.加入黄油50克，再次启动和面。
9.一共进行3--4次和面，当去一个面团，打开成这样一个薄薄的膜就可以了。
10.再取一张薄膜图，看看效果。
11.结束和面，开始发面，发成两倍大即可。
12.取出面团排气，分割成50克的面团。
13.取一块面团包上适量豆沙。
14.压一下，略扁，剪六刀。
15.放入烤箱二次发酵至两倍大。
16.发酵后，表面刷蛋液，装饰黑芝麻或者杏仁片。
17.烤箱预热后，入烤箱165度，中层烘焙20分钟左右。
18.烘焙完成，面包上色均匀。
19.看看成品图吧，可以食用了。
20.如果还想加点小创意，把巧克力隔水融化吧。
21.巧克力液装入裱花袋，剪一个小小的口。
22.巧克力液装入裱花袋，剪一个小小的口。
23.随心所欲的画点什么吧，一份浓浓爱意尽在其中。
花瓣火腿面包
食材明细：
主料：：高粉250克，牛奶120克，干酵母4克，
辅料：：砂糖30克，盐3克，鸡蛋25克，
花瓣火腿面包的做法步骤：
1.汤种做法：高粉倒入牛奶中搅匀。
2.小火边加热边搅拌至面糊浓稠凉凉备用。
3.将面团原料中除黄油外所有的原料放盆中。
4.揉至面团出筋。
5.加入黄油继续揉。
6.到面团扩展状态。
7.将面团放入盆中盖上保鲜膜发酵。
8.发酵到2.5倍大，用手指戳一下不回缩即可。
9.分割小面团松弛15分钟。
10.将面团压扁擀成长形。
11.翻面放上火腿包起来接口处捏紧。
12.切几刀，底部不切断
13.将切口翻开成花型，进行最后发酵（放入烤箱里面放一碗热水）
14.发酵好后表面刷蛋液
烤箱预热180度烤15分钟
栗子花瓣面包
食材明细：
主料：：中筋面粉120 g，蛋液适量，牛奶约 55 g，糖水煮粉的栗子30个完整的，
辅料：：干酵母3 g，葡萄干天然酵母125 g，软黄油20 g，
配料：：糖10 g，盐3 g，糖粒适量，
栗子花瓣面包的做法步骤：
1.中筋面粉、蛋液、糖、干酵母与牛奶一起粗略混合。
2.将天然酵母面团撕成小块，低速搅拌均匀后，高速搅拌3分钟，到面团光滑、脱缸。
3.将软黄油切成小块，加入到面团中区。低速搅拌均匀后，高速搅拌5分钟，到出薄膜。
4.做好的面团搭上布，放在17度环境下，发酵2小时。
5.2小时后的面团体积增大近两倍。
6.工作台上撒好面粉，将面团取出，分成6个剂子，分别滚圆，静置20分钟。
7.取一个面团，擀成合适的长椭圆形。取煮好的栗子5个，并排、无空隙地摆在面团中间。
8.用面团将栗子包起来，收口封好，然后翻面，将收口朝下。用刀，手感觉着，在栗子中间切开面团，几乎切到最底，但是不要切断。
9.将面团拉开来。
10.将右端在上，左端在下（或者反过来），两端交叉。
11.将面团拧好，所有栗子面朝上。成为一朵五瓣花瓣的花。撒上面粉，轻轻搭上塑料袋，在17度环境下发酵2小时。
12.2小时后，刷上蛋液，撒上糖粒。
13.放入预热好的烤箱，180度，约13分钟，表面金黄了，即可。
巧克力花瓣碗
这是一款很有趣的西式甜品。用巧克力做成花瓣边的小碗，放入海绵蛋糕和鲜奶油，撒上少许可可粉，插上一棵龙须芽，端在手中顿时感觉春机盎然，碗边很薄，哈上一口气就会融化。
材料：
主料：巧克力黑适量，面包适量，鸡蛋3个，低筋面粉80g，
辅料：奶油适量，豆芽适量，可可粉适量，玫瑰花干适量，淡奶油适量，葵花籽油适量，白糖适量，，
巧克力花瓣碗的做法步骤：
1. 黑巧克力一块。
2. 巧克力块切碎，放入碗中。
3. 再放入温水盆中隔水加热融化。
4. 把融化的巧克力装入裱花袋在锡纸上挤出圆饼，做小碗的碗底。
5. 把气球吹成拳头大小，扎起来，外面裹一层保鲜膜，放入融化的巧克力中沾巧克力液。
6. 然后放在圆片上凝固。
7. 凝固后轻轻剥去保鲜膜，就形成了一个个巧克力小碗，保鲜膜的褶皱犹如花瓣一样。
8. 做好的小碗放入盘中。
9. 海绵蛋糕切成小块放入。
10. 鲜奶油打5成发，挤在蛋糕上。
11. 撒入少许可可粉。
12. 插上龙须芽点缀。
花瓣菜团
菠菜摘洗干净控去水分入开水锅中焯水焯好后捞出控水将菠菜切成细末将菠菜和熟芝麻拌匀加入米饭拌匀备用锅中放少许油加洋葱末煸炒将洋葱末炒香后加入肉馅煸炒，加适量精盐，
材料：
主料：菠菜1把，米饭适量，
辅料：火腿适量，洋葱适量，奶酪适量，料酒适量，鸡精少许，食盐少许，鲜贝露适量，色拉油适量，
花瓣菜团的做法步骤：
1. 菠菜摘洗干净控去水分
2. 入开水锅中焯水
3. 焯好后捞出控水
4. 将菠菜切成细末
5. 将菠菜和熟芝麻拌匀
6. 加入米饭拌匀备用
7. 锅中放少许油加洋葱末煸炒
8. 将洋葱末炒香后加入肉馅煸炒，加适量精盐，再倒入少许料酒、鲜贝汁翻炒
9. 肉馅炒熟后加入少许鸡精调味关火放凉后备用
10. 将菜米饭摊开包入炒好的肉馅团成团
11. 团好的菜团备用
12. 用花型模具将芝士片和火腿片切出花瓣用保鲜膜裹入菜团即可
紫薯花瓣寿司
食材明细：
主料：：大米饭400克，橄榄油10克，海苔适量，黄瓜50克，萝卜条50克，
辅料：：紫薯泥100克，果醋40克，胡萝卜50克，香肠50克，芥末酱适量，
紫薯花瓣寿司的做法步骤：
1.大米放入电饭煲里加适量水蒸熟（图为信任之美五常稻花香大米）
2.紫薯入蒸锅蒸熟，去皮用小勺子压成泥，蒸好的大米，拉多蕾娅橄榄油、拉多蕾娅果醋备用。
3.大米放入盆中，倒入紫薯泥，加入拉多蕾娅果醋。
4.搅拌均匀备用。（醋的酸性能使紫薯泥变成浅紫色）
5.香肠、胡萝卜、黄瓜、萝卜条分别切细长条，海苔备用。
6.胡萝卜、香肠条入开水锅里烫软。
7.捞出放入盆中，加入拉多蕾娅橄榄油。
8.搅拌均匀。
9.海苔一张，放在卷帘上。
10.铺上一层紫薯米饭。
11.盖上保鲜膜。
12.翻面，海苔的一面向上。
13.再铺上一层白米饭，白米饭提前加入适量果醋搅拌下。中间放上食材。
14.挤上芥末酱。
15.卷起竹帘压紧。
16.卷成水滴形。
17.切去两端边缘，切成小段即可装盘。
18.成品图。圣女果刻米字花刀做花心即可。
19.口感丰富，颜色非常漂亮！
20.成品图。
小贴士：
橄榄油和果醋的用量可随个人喜好适当增加，卷起时一定要压紧，不然切段的时候会散开。
玫瑰花瓣阿胶
食材明细：
主料：：阿胶200克，客家黄酒200ml，
辅料：：红糖300克，桂圆50克，黑芝麻50克，枸杞40克，红枣50克，核桃50克，
玫瑰花瓣阿胶的做法步骤：
1.把所有配料准备好
2.客家黄酒红糖煮阿胶
3.等阿胶煮溶后，把所有配料倒下去，搅拌均匀
4.搅拌均匀后，装碟
5.然后趁热倒出来
6.趁热切块
红豆发糕
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：白糖适量，红糖适量，红豆适量，
配料：：泡打粉适量，酵母适量，
红豆发糕的做法步骤：
1.面粉60克、白糖10克、泡打粉1克、酵母1克。
2.酵母提前用温水溶化。
3.面粉，白糖，泡打粉，我喜欢吃红糖，就放了点。
4.用酵母水搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵到二倍大左右。
5.红豆用水泡发好，上火煮点点烂。
6.用个小搪瓷盆刷上层油把发酵好的面糊红豆放里面。冷水上锅，大火蒸30分钟左右。好了。
7.我的第一个作品。丑是丑了点不过口感还是满好的。呵呵。。。
花瓣浴小迷糊蛋糕(1)
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个，淡奶油600g，水果适量，
辅料：：糖粉60g，
花瓣浴小迷糊蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕切成三片
2.淡奶油加糖打发
3.中间用水果和奶油夹心
4.顶部放上较多的奶油抹面
5.插入消过毒的迷糊娃娃
6.用奶油裱花装饰
7.挤上粉色的小花即可
营养发糕
食材明细：
主料：：玉米面适量，白面适量，
辅料：：红枣适量，牛奶适量，酵头适量，葡萄干适量，枸杞适量，甜酒适量，小苏打适量，
营养发糕的做法步骤：
1.玉米面 白面各200克 牛奶400毫升 甜酒（我用自酿的桑椹酒）50克 酵头100克 小苏打5克
2.将酵头用牛奶、甜酒化开，倒入小苏打后倒入玉米面和白面，充分搅拌均匀，静置发酵半小时。其间将红枣、葡萄干和枸杞洗净，将红枣放入碗中，盛半碗水，在微波炉里打2分钟，放凉取核备用。
3.将洗净的拌入发面，打笼布冷水上锅，发面上铺好红枣，十分钟后开火。
4.水开上气后蒸二十分钟关火，发糕熟了！
5.放凉，切块。我一下做了两笼屉，够吃几天了。
6.第二天早上出现在餐桌上的样子。
小贴士：
1.玉米面和白面的比例及干果的种类和量都可能根据自己的口味进行调整；
2.面和得不能太稀，搅拌时能感受到一定的韧性，这样发糕才容易成型；
3.不要急于切块改刀，用细线切发糕是儿时学到了；
4.当天气温有30度，天气热，加上酵头的量也大些，发了一个小时就差不多了。发酵的时间根据温度不同会不一样，看看面发到原来的两倍就行。
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