食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？你可以读一下小编整理的蓝莓夹心蛋糕，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：鸡蛋（室温）2个，蜂蜜30克，绵白糖20克，低粉65克，植物油30克，蓝莓酱适量，
蓝莓夹心蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋、糖、蜂蜜倒入一个碗中打发
2.打发至提起打蛋器画8字，字五秒后消失即可
3.倒入过筛的低粉翻拌均匀
4.舀一勺面糊在装有植物油的碗中翻拌均匀将面糊倒回到原来的全蛋液面糊中翻拌均匀
5.用勺子把面糊舀入模具3分满，入预热190度烤箱中层上下火5分钟
6.在稍凝固的面糊上挤上适量的蓝莓酱，再挤上面糊至模具8分满，表面我还撒了些白芝麻点缀可忽略哈~放入预热180度的烤箱，中层上下火15-20分钟
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蓝莓夹心裸蛋糕
食材明细：
主料：：吉利丁3g，四寸蛋糕胚1个，淡奶油300g，舒芙蕾蓝莓果酱130g，
辅料：：水果适量，
蓝莓夹心裸蛋糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.提前将吉利丁用冰水泡软，然后隔水融化。
3.将淡奶油 打发至八成，先取部分奶油与吉利丁拌匀后再全部加进去拌匀即可。
4.加入100g蓝莓果酱，搅拌至均匀。
5.搅拌均匀奶油，奶油颜色呈薰衣草紫
6.将蛋糕胚分成3片，每片高度平均。
7.在第一层蛋糕胚围上围边，挤入80g蓝莓奶油并放入30g蓝莓果酱，第二层也如此操作。
8.最后一层蛋糕胚放上，挤上90g蓝莓奶油，抹平即可。
9.最后根据自己的爱好装饰就可以啦！
蓝莓夹心小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，细砂糖70克，低筋粉90克，牛奶37ML，花生油20ML，
辅料：：蓝莓果酱适量，
蓝莓夹心小蛋糕的做法步骤：
1.牛奶加入油中，搅拌均匀备用。（这是奶油糊）
2.全蛋加入所有细砂糖
3.用电打蛋器打至非常浓稠状态（判断标准是，打蛋头提起来蛋糊能停留几秒不会低落，或者用一根牙签插进去，不会倒基本就可以了）。
4.分三次筛入低粉， 翻拌均匀。最后把做好的奶油糊，加入鸡蛋面糊中，拌匀。用勺子把蛋糕糊装入模具，装4分满左右即可。入烤箱180度烤5分钟左右至表面结皮。我忘拍这步了
5.取出来中间加入果酱，我用的是蓝莓酱，再加入蛋糕糊至8分满。放入烤箱，再烤15分钟左右即可出炉。 很简单吧，味道特香~~就是洗刷模具累惨了那个费事啊，以后就用纸杯吧，不漂亮好吃就行。
#ACA烘焙明星大赛#蓝莓夹心蛋糕
食材明细：
主料：：低粉80g，鸡蛋5个，白砂糖80g，植物油35g，牛奶35g，
辅料：：柠檬汁适量，蓝莓果酱适量，奶油适量，蓝莓适量，樱桃适量，
#ACA烘焙明星大赛#蓝莓夹心蛋糕的做法步骤：
1.准备食材低粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶
2.鸡蛋打入无油无水的容器内
3.加入牛奶，搅拌均匀
4.挤入适量柠檬汁
5.加入白砂糖
6.放入筛好的低粉
7.用打蛋器低速搅打均匀
8.再改中高速继续打发至拎起出现尖角状（小贴士：这个时候就可以预热烤箱了 ）
9.加入植物油
10.再搅打至蛋糕糊均匀即可
11.将蛋糕糊倒入方盘中，用抹刀将表面刮平整，在案板上震几下，把震出的大气泡震破就可以了
12.把烤架放在烤箱下层，模具放在烤架上，上下火150°，烤制30分钟
13.烤制好的蛋糕坯柔软且有弹性，翻面脱模，完美
14.将蛋糕坯从中间一切为二，把蓝莓果酱均匀涂抹在蛋糕坯上
15.另一片盖在上面
16.切去边角，分割成均匀大小的长条状
17.用白色的奶油做简单装饰
18.在加上喜欢的水果加以装饰即可
小贴士：
1、烤制的时间应结合自己放入的蛋糕糊的量来设定
2、见到坚挺的三角形尖端就马上停，如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了
3、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间。
4、以上给出的用量，烤了两盘
椰丝蓝莓夹心蛋糕的做法
把蓝莓做成酱，夹在蛋糕里，酸甜可口。
材料：
低筋面粉80克，鸡蛋2个，白糖20克，牛奶100ml，融化的黄油30克，蓝莓一盒，白糖10g，，
椰丝蓝莓夹心蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋，蛋清，蛋黄分离。蛋白加入白糖打发至尖塔状。
步骤2，蛋黄加入温的牛奶，黄油，搅拌均匀，然后筛入低粉，搅拌均匀。
步骤3，然后加入打发好的蛋白，搅拌均匀。
步骤4，倒入烤盘上。
步骤5，抹平，放烤箱120度20分钟左右即可。
步骤6，蓝莓洗净加入白糖一起熬制。
步骤7，熬制至有点水分再碾压，熬制至稠状即可。
步骤8，烤好冷却的蛋糕倒扣在油纸上。
步骤9，中间切一刀，一边抹上冷却蓝莓酱，再把没有抹的合上。切块。
步骤10，表面撒上椰丝即可。
蓝莓夹心马芬
食材明细：
主料：：无盐黄油100g，蛋3个，牛奶100g，低筋面粉230g，
辅料：：泡打粉10g，
配料：：细砂糖135g，蓝莓酱适量，
蓝莓夹心马芬的做法步骤：
1.无盐黄油隔水加热融化成液体状。
2.加细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
3.接着一次加入全蛋拌匀。
4.加入牛奶充分搅拌。
5.筛入低筋面粉和泡打粉。
6.用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀面糊。
7.将面糊倒入马芬纸杯内约1/2处，并将面糊推抹在纸杯上。
8.加入一勺蓝莓酱。
9.最后再将面糊加入至八分满。
10.以上下火180度烘焙约30分钟即可。
蓝莓夹心莲蓉糕
食材明细：
主料：：莲子120g，冰糖粉20g，黄油30g，
辅料：：蓝莓酱适量，
蓝莓夹心莲蓉糕的做法步骤：
1.先取需要量的莲子用清水浸泡10分钟
2.然后加水没过莲子,我是用电饭煲的煲粥档，把莲子煮到软烂的。煮好后里面剩下的汤汁不多
3.煮熟的莲子带汤汁一起倒入破壁机中搅打成细腻的糊
4.把莲子糊倒入面包机中，加黄油和冰糖粉，用自动翻炒功能炒30分钟，把里面多余的水分炒出来，这样好成形
5.自制的蓝莓酱取出
6.取适量莲蓉包裹蓝莓酱。我当时无法拍照了，就把果酱放在莲蓉上拍了，做的时候要用手去包果酱的。
7.然后用模具成形即可，我有的包的不是很严实，果酱都露出来了
8.弄开看看，外面是香甜软糯的莲蓉，里面的果味十足的果酱，想不好吃都难哦
小贴士：
我用的蓝莓酱做的夹心，也可以用自己喜欢的其他口味的果酱。还有就是我用了冰糖粉，也可以用白糖代替，还可以用蜂蜜代替，但蜂蜜要等莲蓉炒好晾凉再加。
麦芬夹心蛋糕--蓝莓酱的做法
喜欢吃甜点又不喜欢吃蛋糕店的，买的甜点吃起来不是太甜就是香精味。朋友说自己做太麻烦了少吃点添加剂死不了呵呵。我很享受亲自制作的过程所以从不觉得麻烦。蓝莓醬是前些日子做好的一直在冰箱被冷落今天派上用场。都说吃甜点能让心情变美丽，其实制作好一款甜点时心情会更美丽哒。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
低筋面粉100g，糖30g，鸡蛋1个，玉米油30g，牛奶80g，葡萄干30g，蓝莓醬适量，盐1g，泡打粉5g，小苏打1/4勺，
麦芬夹心蛋糕--蓝莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有材料。面粉盒里有盐泡打粉小苏打。
步骤2，玉米油盆里加入牛奶鸡蛋砂糖搅拌到糖融化。
步骤3，油盆里筛入粉类
步骤4，面糊拌滋润倒入葡萄干稍微拌下
步骤5，烤箱180度预热。纸杯倒入些面糊再放入适量蓝莓醬
步骤6，再倒入些面糊到2/3满
步骤7，入烤箱烤25分钟
步骤8，出炉
步骤9，…
蓝莓夹心蛋挞
食材明细：
主料：：淡奶油90ml，纯牛奶70ml，炼乳8g，细砂糖20g，低筋粉8g，蛋黄2个，
辅料：：蓝莓果馅适量，
蓝莓夹心蛋挞的做法步骤：
1.将淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖混合，隔热水搅拌至糖溶解。
2.加入过筛低筋面粉和蛋黄液，继续搅匀。
3.搅拌均匀将蛋挞液过筛，倒入量杯中静置30分钟。知识点：静置30分钟是烤出来的色泽亮不亮的关键~
4.先在蛋挞皮加入特制蓝莓果馅。
5.然后将蛋挞液倒满。
6.放进预热好的烤箱，上火220℃-下火200℃，烘烤25分钟后，取出脱模。
7.蛋挞是不能一口全吃的,先咬一口，滚烫得令嘴唇受惊,但舍不得吞,含在嘴里，暖热儿踏实，慢慢吃n蛋奶包裹着特制蓝莓果馅进行烘培，美味度up！up！up！
纯素蓝莓夹心巧克力
食材明细：
主料：：椰奶235毫升，枫糖浆2.5汤匙，椰子奶油3.4汤匙，盐少许，椰子干110克，蓝莓粉1-2汤匙，
辅料：：黑巧克力200克，
纯素蓝莓夹心巧克力的做法步骤：
1.将椰奶倒入平底锅中，加入椰子油，枫糖浆和盐。低温加热，直至融合。
2.散热后加入枫糖浆和蓝莓粉。
3.倒入面包罐紧压并用烤箱纸包住。放入冰箱2-3小时。
4.切成12小块并浇上融化的巧克力。 再次冷冻30分钟至巧克力凝固。
5.开始享用吧！
蓝莓肉松夹心马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉250g，泡打粉5g，牛奶100g，
辅料：：黄油120g，细砂糖150g，鸡蛋3个，
配料：：蓝莓酱适量，肉松适量，
蓝莓肉松夹心马芬的做法步骤：
1.黄油室温融化加入细砂糖打发拌均匀，再加入全蛋液打均匀。
2.加入牛奶搅拌均匀~
3.筛入低粉和泡打粉，柔和的切拌均匀~
4.切拌均匀后再加入肉松切拌均匀~
5.把糊糊用勺子放进蛋挞模中，放入5分满，再放进蓝莓酱，再放进2分的糊糊~7分满足够了~不然就闷出来了
6.上下火180度28分钟，还是等他们在里面烘一下吧~
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