食材明细:
主料::面粉500g,牛奶300g,酵母4g,
辅料::猪油5g,蜂蜜适量,温水适量,香葱1颗,植物油少许,
家庭版烤馕的做法步骤:
1.除小葱,蜂蜜,温水,以外的所有食材加入面包桶揉成光滑面团,发酵成两倍大
2.发酵好的面团揉匀排气,分成四份
3.面团擀成圆形,我边上包上了自制的红豆沙陷,面饼上用叉子扎上孔
4.烤箱160度预热10分钟,先烤10分钟,然后把蜂蜜小葱温水,调成水,刷在面饼上继续烤10分钟,最后在刷上一层薄薄的植物油,烤5分钟即可出锅,
5.满口香的烤馕?
小贴士:
喜欢吃芝麻的可以在烤之前先用蜂蜜水刷上芝麻,也可以加入花椒粉和胡椒粉,总之喜欢什么口味都可以加的,烤的时间根据自己家的烤箱而定
食材明细:
主料::面粉200克,盐1/2小勺,五香粉1/6小勺,椒盐1/6小勺,胡椒粉1/6小勺,水125克,干酵母2克,
辅料::芝麻少许,食用油少许,
#ACA烘焙明星大赛#新疆烤馕的做法步骤:
1.用料:面粉200克,盐1/2小勺,五香粉1/6小勺,椒盐1/6小勺,胡椒粉1/6小勺,水125克,干酵母2克,芝麻少许,食用油少许
2.将部分芝麻其其他材料倒入大碗,
3.搅拌成团,
4.放入面包机,搅拌成均匀光滑的面团。
5.滚圆,放入大碗,盖上保鲜膜发酵。
6.面团长大至两倍,
7.排气,滚圆,松弛15分钟。
8.擀成大圆片,
9.在烤盘中刷油,
10.放入面坯。
11.用叉子在表面叉孔。
12.表面抹油撒芝麻,松弛5-10分钟。
13.放入烤箱,中层,上下火230度,烤约25-30分钟,
14.表面金黄,出炉。
15.脱模,稍凉食用。
小贴士:
也可以直接将所有材料倒入面包机搅拌,或手工揉面。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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