食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？经过收集并整理，小编为你呈上葡萄银耳汁，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：葡萄130克，泡发银耳70克，
辅料：：纯净水适量，蜂蜜适量，
葡萄银耳汁的做法步骤：
1.银耳泡发，葡萄洗净。
2.将银耳撕成小朵，萄葡萄摘蒂。
3.将银耳和葡萄放入料理机中，加适量纯净水。
4.料理机高低速交替搅打一分钟左右即可。
5.加入适量蜂蜜即可饮用。
小贴士：
如果把果汁过滤一下或用料理机的滤网搅打，果汁会更细腻些。
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红枣银耳汁
冬吃银耳正当时，冬天干燥，皮肤容易干燥脱水、起皱，银耳含有丰富的胶质，多吃银耳，具有保温护肤作用。这可是用多名贵的护肤品也护不来的咧，冬天气候干燥，易引起燥咳，银耳可是润肺止咳的良药;除此之外，银耳还能增强体液免疫及能力。其实银耳羹就是一个很不错的选择哟，稠稠的滑滑的，还是个超级美容养颜的货。喜欢银耳羹的看过来哦!有这么个法子，可以天天喝银耳，不费时，不费火，简单快速，营养不减!
材料：银耳10-12克、红枣5颗(40克左右)、糖
做法：
1、银耳温水泡发。再去蒂撕成小块，再用刀切小一些;红枣去核切小块;
2、丢入豆浆机，加水至高位线;
3、按下五谷键，让它自己去运作，一会儿就可以了。
小贴士：
银耳特有的稠稠的滑滑的口感。加了红枣，更加补血益气，想美容护肤的可一定不能错过。
隔夜食物慎重吃隔夜吃银耳竟会破坏造血功能
生活中一些人因为懒而会在晚上做很多的食物，第二天早上热热就吃了，可是大家是否知道，有些食物如果隔夜吃是会对我们的健康有很大危害的，今天小编就为大家列举出一些常见的隔夜食品，建议大家少吃最好不要吃。
1、隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
2、隔夜银耳能不能吃?
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！
试想，长期吃隔夜的银耳，本以为给身体提供了营养，竟没想到可能会患上白血病...太可怕了！
3、隔夜开水都不能喝?
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。
4、隔夜的鸡蛋不能吃?
从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
夫妇吃隔夜菜中毒丈夫身亡5种隔夜菜比毒药还狠
隔夜菜致癌的传言已经在江湖上存在已久了，有些专家信誓旦旦地表示隔夜菜可致癌，又有些专家称隔夜菜不会致癌。因为致癌物能潜藏人体十几年，因此隔夜菜究竟致癌与否成了一个谜，但血淋淋的事实告诉我们，有些隔夜菜能导致中毒这绝对是真的！不信？你看！
夫妇吃隔夜菜中毒，丈夫身亡!
据江苏新闻网报道，昨天夜里11点多，江苏扬州杉湾花园二期28栋501一住户家里，一对夫妻疑食用了过期垃圾食物而导致中毒，随后两人在邻居的帮助下送往医院，其中男子送医院后不治身亡，其妻子病情也比较严重，还没有脱离生命危险。
记者从现场了解到，杉湾花园这对食物中毒的夫妻中丈夫已经死亡，妻子抢救后苏醒。据妻子回忆，昨晚他们俩吃了海带汤、咸菜和蔬菜，菜已经放了几天了。医生初步诊断为亚销酸盐中毒。记者在此提醒大家，隔夜尤其是隔了多个夜的食品，食用时一定要多加注意，以免造成不必要的悲剧。
重大提醒这四种隔夜菜比毒药还狠!
绿叶菜隔夜最危险
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
隔夜海鲜损肝肾
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
久放鸡蛋很危险
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
银耳蘑菇要当心
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
汤别放金属器皿里
熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
爽口葡萄汁
葡萄和薄荷洗净.葡萄去皮.用刀将葡萄切开，去除种子。加入少许水.加入薄荷.用料理机打碎.把打好的果汁放入筛子中过滤.往果汁里加少许蜂蜜就可以享用啦。
材料：
主料：葡萄150g，蜂蜜适量，
辅料：薄荷适量，，
爽口葡萄汁的做法步骤：
1. 葡萄和薄荷洗净.葡萄去皮.用刀将葡萄切开，去除种子
2. 加入少许水.加入薄荷.用料理机打碎.把打好的果汁放入筛子中过滤.往果汁里加少许蜂蜜就可以享用啦
银耳梨汁
食材明细：
主料：：梨1个，盐适量，银耳1朵，枸杞适量，水适量，冰糖适量，
银耳梨汁的做法步骤：
1.梨先用盐水泡一会，洗的时候也加点盐，用力搓一下。要洗干净梨皮，因为皮也要用
2.银耳提前泡发，枸杞我也给泡了
3.洗干净的梨去皮切小块，梨的皮也不要丢掉，备用
4.银耳撕碎
5.锅中加适量水，大火烧开，水开后放入梨、梨皮、银耳、枸杞，再次沸腾以后转小火熬半个小时。锅的盖子我一直盖着，没有溢出。25分钟的时候放入冰糖，冰糖融化即可。
6.滤出果汁，冷却后入冰箱冷藏口感更好
银耳红枣汁
食材明细：
主料：：银耳1朵，红枣10粒，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，
银耳红枣汁的做法步骤：
1.银耳（1朵），浸泡30分钟-1小时，银耳去掉黄色根部，撕成小朵，洗净备用。红枣（10粒）、枸杞适量洗净备用。
2.所有材料 放入破壁机，放入 适量冰糖，再加入 适量的水 （1000ml大概四个人饮用）。
3.破壁机设置为 浓汤 模式，时间为30分钟，启动。
4.成品。美味爽滑的银耳红枣汁。
茄汁葡萄鱼
食材明细：
主料：：黔鱼一条，
辅料：：葱姜，蒜鸡蛋，
配料：：亨氏番茄酱面包糠，食用油盐，鸡精白砂糖，料酒适量，
茄汁葡萄鱼的做法步骤：
1.首先，将鱼身两侧的鱼肉切下，刀紧贴着鱼骨，从鱼尾向鱼头片下，尽量片的大一些，保持鱼肉的完整。
2.然后将片好的鱼肉修整形状，把多余的边角切掉，造型像一串葡萄的外形一样。
3.接下来切鱼，要切除一颗一颗的葡萄粒来，从鱼肉的一边开始，斜着切，鱼皮不能切断了。
4.每隔1.5~2厘米左右切一道，千万不能把鱼皮切断了哦！然后反方向继续用同样的方法切。
5.如图，切好的鱼块，一颗一颗像葡萄一样，都连在鱼皮上。
6.将切好的鱼肉中加入少许料酒和盐，再加入一些姜片和一个鸡蛋的蛋清（只要蛋清）拌匀后腌制10分钟左右。
7.把鱼肉放入准备好的面包糠中，让鱼肉均匀的裹上一层面包糠，鱼肉的缝隙中也要裹上，这样做出来的成品造型和口感才会更好。
8.将油到入锅中烧热，然后倒着将裹好的鱼提起来，轻轻抖一抖，让每一颗鱼肉分离开来。
9.油温烧至80度左右，将鱼肉朝下，鱼皮朝上放入油锅中用小火慢炸。
10.两分钟左右将鱼翻面、待鱼肉炸至金黄色即可出锅装盘，捞的时候要特别小心，鱼肉很嫩，很容易断掉的。
11.接下来就开始炒汁了，油锅烧热，放入葱姜蒜炒香。炒香后用漏勺将葱姜蒜捞出。
12.准备好番茄酱。
13.将适量的番茄酱放入油锅中炒香，用小碗装半碗清水，加入两勺淀粉和适量盐、鸡精、白砂糖拌匀后倒入油锅中。烧开即可关火。
14.将炒好的番茄汁淋在炸好的鱼肉上，用一点绿叶做点缀。
15.表面上再洒上一些熟芝麻，我们的茄汁葡萄鱼就做好了，外形是不是很像两串可爱的葡萄呢？
小贴士：
选鱼的时候要选稍大一点的鱼，3斤左右的最好，不是太大，肉也不会太少。因为自己喜欢吃没什么刺的鱼，所以选择了黔鱼，要是不喜欢吃黔鱼的亲们也可以用别的鱼代替，只要肉够多就可以了。
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