#ACA烘焙明星大赛#缤纷水果酸奶

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“#ACA烘焙明星大赛#缤纷水果酸奶”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：纯牛奶1000毫升，水果适量，

辅料：：乳酸菌酸奶发酵剂一克（一小包），蜂蜜适量，

#ACA烘焙明星大赛#缤纷水果酸奶的做法步骤：

1.准备四盒纯牛奶（250毫升*4），一包乳酸菌酸奶发酵剂（一小包一克）

2.用开水把面包桶和搅拌用的筷子，烫五分钟左右消毒，然后倒掉水，用厨房纸擦干，或者用吹风机吹干里面的水。

3.面包桶放入面包机内（不用安搅拌棒），先倒入一盒牛奶。

4.再倒入乳酸菌酸奶发酵剂（一小包）。

5.用筷子搅拌均匀。

6.再倒入剩余的三盒牛奶。

7.搅拌均匀。

8.盖上面包机盖子，调整菜单：功能---特色---酸奶，按下启动键（显示直接发酵，时间默认6小时）中间不要掀开盖子，不要来回挪动，以免影响发酵。

9.透过面包机的玻璃天窗看下，静静发酵中的酸奶。（做法很简单，操作很省心，可以去睡觉啦）

10.第二天早晨，发酵好的酸奶，洁白光滑如镜。

11.舀上一勺子，已经形成凝块，形似豆腐花，非常的细腻。

12.喜欢的水果切小块。

13.倒入酸奶里搅拌均匀。

14.倒入披萨盘子里或者模具里，入冰箱冷冻2小时以上。

15.脱模后的酸奶球块淋上蜂蜜即可。

16.淋上蜂蜜划块即可食用。

17.也可摆上各种颜色的水果~~~

18.成品图，赏心悦目~~~

19.自己做的，吃的放心~~~

20.营养健康热量低~~~

21.炎炎夏日来上一盘，美美哒~~~

小贴士：

面包桶和搅拌用的东西一定要用开水烫过消毒，乳酸菌酸奶发酵剂某宝能买到，如果牛奶是冰箱里的要放置室温再用，尽量选择大品牌的牛奶。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。做酸奶时不建议加糖，掌握不好用量的话会影响乳酸菌发酵，在吃的时候淋上蜂蜜即可。水果全部切好再摆放，以免时间太久酸奶融化。　

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#ACA烘焙明星大赛#酸奶

食材明细：

主料：：纯牛奶1000ML，酸奶发酵剂1包，白砂糖70克（根据自己的口味自行调整），

辅料：：蜂蜜适量，水果适量，

#ACA烘焙明星大赛#酸奶的做法步骤：

1.1、将纯牛奶倒入面包桶，再加入酸奶发酵剂

2.2、搅拌均匀

3.3、将面包桶放入面包机，盖上盖子，启动菜单：酸奶。

4.嘀嘀嘀～8个小时到啦，可以出炉啦！打开盖子，取出面包桶。加入白砂糖、蜂蜜,。

5.搅拌均匀。

6.搅拌好后，倒入容器，放入冰箱冷藏即可食用。

7.成品

8.成品

9.成品

＃ACA烘焙明星大赛＃酸奶蛋糕

食材明细：

主料：：酸奶100g，低粉20g，淀粉12g，白糖25g，

辅料：：鸡蛋2个，

＃ACA烘焙明星大赛＃酸奶蛋糕的做法步骤：

1.准备所需食材

2.酸奶和植物油混合搅拌至无油星

3.加入一个蛋黄搅拌均匀，蛋清放入无水无油的盆中备用

4.再次加入一个蛋黄搅拌均匀

5.加入低粉和玉米淀粉的混合过筛物

6.搅拌至细腻无干粉的状态即可

7.蛋清分两次加入白糖打发至湿性发泡

8.取一半蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

9.加入剩下的蛋白再次翻拌均匀即可

10.装入模具，烤箱150度烤30分钟左右即可

11.成品图

小贴士：

烘烤时采用水浴法会使烤好的蛋糕更细腻湿润，入口即化。
烘烤时间根据所使用模具的大小适当调整

#ACA烘焙明星大赛#酸奶豆

食材明细：

主料：：酸奶30克，奶粉25克，蛋清50克，玉米淀粉12克，

辅料：：柠檬汁3滴，细砂糖10克，

#ACA烘焙明星大赛#酸奶豆的做法步骤：

1.准备所有食材，酸奶是很稠的那种，这点很重要

2.奶粉，玉米淀粉混合过筛与酸奶拌匀

3.蛋清在无油无水的盆里，加糖打发硬性发泡

4.酸奶糊与蛋清糊混合均匀

5.装入裱花袋挤成奶豆

6.烤箱预热80度，烤50分钟

7.出炉

8.成品

小贴士：

根据自己烤箱灵活掌握时间，酸奶一定要很稠的那种

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