食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《腊肉毛豆炒饭(1)》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：米饭1碗，腊肉1小块，冷冻毛豆1把，
辅料：：味极鲜酱油1大匙，玉米油1茶匙，葱花1大匙，
腊肉毛豆炒饭的做法步骤：
1.腊肉切薄片。
2.冷冻毛豆用水冲洗一下。
3.锅放少许玉米油，把腊肉放入煸出油。
4.放入毛豆炒约2分钟。
5.倒入米饭炒散。
6.放入味极鲜酱油和葱花炒。
7.炒匀即可出锅。
8.腊味飘香的炒饭。
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毛豆米炒饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，毛豆适量，小米椒3个，
辅料：：玉米油适量，盐适量，生抽适量，姜一点，葱花一点，八角一粒，
毛豆米炒饭的做法步骤：
1.剥好的熟毛豆米和切好的小米椒。
2.凉米饭一碗。
3.锅内适量油烧热，葱花，姜末八角炒香。
4.毛豆米和小米椒放入，倒入适量生抽，翻炒几下。
5.米饭倒入，借助锅铲铲散，翻炒片刻。
6.适量盐调味，关火盛碗。
7.成品。
8.成品。
腊肠毛豆炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，广式腊肠100克，毛豆半碗，蒜头2瓣，香葱2棵，
辅料：：酱油适量，
腊肠毛豆炒饭的做法步骤：
1.腊肠用开水烫洗一下切丁，香葱和蒜头切末。
2.锅中加入少许清水，倒入毛豆煮熟，捞出沥干水备用。
3.起锅倒入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。
4.下入腊肠翻炒至表面微焦。
5.倒入毛豆翻炒几下。
6.加入事先煮熟打散的米饭，淋入酱油翻炒均匀。
7.最后撒入葱花即可关火。
8.盛入碗中即可食用。
9.美味可口。
10.成品图。
豌豆腊肉炒饭
食材明细：
主料：：腊肉适量，红椒适量，
辅料：：豌豆适量，剩饭适量，
豌豆腊肉炒饭的做法步骤：
1.准备豌豆，腊肉红椒切丁（红椒主要比较好看）
2.豌豆加水煮个5分钟
3.热油炒腊肉
4.加入豌豆、椒丁翻炒一下，之后再加入剩饭炒一下（不用太久，不然豌豆皮会变硬）
5.完成
小贴士：
用量：一盘豌豆够用1—3人份
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