食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《肉末烧毛豆》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：毛豆适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，
辅料：：蚝油适量，酱油适量，油适量，盐适量，五香粉适量，黄豆酱适量，
肉末烧毛豆的做法步骤：
1.所需食材准备就绪
2.猪肉切碎加盐，酱油，五香粉，油搅拌均匀腌制二十分钟
3.葱姜改刀备用
4.炒锅入油烧热倒入肉末，葱姜翻炒
5.翻入毛豆炒匀
6.放入黄豆酱，酱油炒匀，淋少许热水炖一小会
7.加盐调味
8.毛豆熟后即可出锅
9.完美下饭菜，请您品鉴
10.成品图。
小贴士：
毛豆一定要炖熟哦！祝您生活愉快！
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茄汁肉末烧毛豆
食材明细：
主料：：毛豆500g，西红柿1个，肉末150g，
辅料：：盐适量，糖适量，番茄酱适量，姜适量，
茄汁肉末烧毛豆的做法步骤：
1.准备食材：西红柿、毛豆洗净沥干、肉末(放盐、料酒、生抽腌制一会)
2.番茄酱备好
3.在西红柿上切十字，用开水烫一会儿、然后把皮剥掉，切成小丁备用
4.热油锅爆香姜末、下肉末炒至变色
5.下毛豆翻炒片刻
6.加入开水烧开、盖上盖子转小火焖大约5分钟(喜欢软烂的可以延长一两分钟)
7.豆子焖到自己想要的程度后，加入番茄丁、放盐让番茄尽快出水
8.加入番茄酱、少许糖调味、大火收汁即可(汤汁不要收的太干、多留些伴饭吃非常鲜美)
9.成品欣赏
10.成品欣赏
烧毛豆
食材明细：
主料：：毛豆250克，瘦肉50克，胡萝卜50克，
辅料：：蒜头3个，鲍鱼汁1勺，鸡精1勺，盐2勺，油1汤匙，水300ml，水淀粉1汤匙，
烧毛豆的做法步骤：
1.水烧开加少许油，放入毛豆煮8分熟捞出，用凉水冲去豆皮备用
2.另起油锅烧热，加蒜片炒香，加水，入肉丁，胡萝卜丁
3.调盐、鸡精、鲍鱼汁，大火烧开，加入水淀粉，烧至熟透收汁，淋明油起锅装盘
肉末番茄烧毛豆的做法
这道菜，我最喜欢的是做来拌饭吃了，一定留出多多的汤汁，舀上几大勺在米饭里，准保能吃一大碗饭。番茄的鲜香，毛豆的豆香，再加一点肉末的提味，如此易得的食材，如此简单的组合，却是如此酸甜鲜香，可口开胃，且非常的营养。
材料：
毛豆250g，大个番茄1个，瘦肉50g，油少许，盐少许，料酒少许，生抽少许，生粉少许，蒜末少许，，
肉末番茄烧毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜毛豆肉半斤，大个番茄一个，瘦肉、大蒜适量
步骤2，将瘦肉剁成肉末，用料酒、生抽、盐、生粉抓匀，番茄切小丁，蒜切末
步骤3，锅中下油，下蒜末炒出香味
步骤4，下肉末，将肉末炒散变色
步骤5，放入鲜毛豆翻炒
步骤6，加入清水至没过毛豆的水量，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮大约10分钟
步骤7，至毛豆熟烂，加入番茄丁，放盐
步骤8，转大火，使番茄出汁，略煮，番茄熟烂出锅
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