食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《蚝油平菇》，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：平菇300g，猪肝60g，瘦肉60g，
辅料：：葱段适量，蚝油1勺，盐适量，油适量，酱油适量，淀粉适量，水淀粉适量，胡椒粉1匙，
蚝油平菇的做法步骤：
1.平菇洗净，撕开。
2.猪肝瘦肉放盐、酱油、淀粉、胡椒粉腌制一会儿。
3.葱切段。
4.锅中放油，放入腌好的猪肝瘦肉。
5.炒熟铲起备用。
6.再炒平菇。
7.加点盐，炒出水分。
8.倒入猪肝瘦肉，上盖焖一分钟。
9.开盖，放入蚝油和水淀粉。
10.大火收汁。
11.撒入葱段，炒匀即可。
12.成品。十分钟快手菜，简单又好吃。
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油菜平菇
食材明细：
主料：：油菜500克，平菇250克，尖椒一个，
辅料：：葱适量，
油菜平菇的做法步骤：
1.平菇洗好撕成片。
2.平菇放到开水中焯一下，捞水沥水备用。
3.油菜洗好择好。
4.油菜切成段。
5.锅上火，放入油，油热放入花椒、葱爆香。
6.倒入尖椒、平菇、油菜翻炒，放入盐。
7.出锅前点入鸡精。
炒平菇
食材明细：
主料：：平菇500g，
辅料：：五花肉50g，胡萝卜50g，尖椒30g，
配料：：盐适量，水淀粉适量，海鲜酱油适量，
炒平菇的做法步骤：
1.平菇洗净，撕成小块。
2.锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
3.胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
4.锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
5.倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。
6.加入胡萝卜，继续炒。
7.胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8.用水淀粉勾薄芡后出锅。
小贴士：
五花肉一定要炒出油有点焦黄的感觉才好吃。
蘑菇本身很鲜，不必再加味精啦。
酸辣平菇
食材明细：
主料：：平菇适量，
辅料：：葱适量，泡椒适量，泡姜适量，蒜适量，
配料：：菜籽油适量，盐适量，花椒粒适量，胡椒面适量，醋适量，白糖适量，水淀粉适量，鸡精适量，
酸辣平菇的做法步骤：
1.把平菇清洗干净，顺平菇的纹路用手撕成条状，约微挤干水分。
2.把葱、泡椒、泡姜、蒜切好备用。
3.热锅倒入菜籽油，油热放入花椒粒、泡椒、泡姜、蒜、胡椒面炒出香味。
4.倒入平菇翻炒均匀。
5.加少许盐，然后炒出平菇的水分。
6.把提前勾兑好的欠汁（糖小半勺、醋三勺、水淀粉两勺、鸡精一小勺）倒入锅中，最后加入葱段翻炒均匀即可。
7.装盘出锅，这道菜酸中带辣、辣中又带一点甜，是一道非常下饭的菜。
平菇炒蛋
食材明细：
主料：：平菇适量，
辅料：：青椒1个，鸡蛋2个，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，蒜末少许，
平菇炒蛋的做法步骤：
1.准备以上食材，鸡蛋打散放入锅中煎熟备用，锅里放入油把蒜末放入煸香
2.放入平菇放入锅中炒，炒至微软把青椒，鸡蛋放入，加入生抽一勺
3.蚝油一勺，老抽一勺，盐少许
4.焖3分钟入味了就可以起锅了
5.平菇这么炒很好吃
感谢您阅读“97美食网”的《蚝油平菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了平菇的做法专题，希望您能喜欢！
