油菜平菇

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《油菜平菇》，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：油菜500克，平菇250克，尖椒一个，

辅料：：葱适量，

油菜平菇的做法步骤：

1.平菇洗好撕成片。

2.平菇放到开水中焯一下，捞水沥水备用。

3.油菜洗好择好。

4.油菜切成段。

5.锅上火，放入油，油热放入花椒、葱爆香。

6.倒入尖椒、平菇、油菜翻炒，放入盐。

7.出锅前点入鸡精。

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平菇肉片炒油菜

食材明细：

主料：：平菇适量，五花肉一块，油菜适量，

辅料：：盐适量，油适量，姜末适量，生抽适量，

平菇肉片炒油菜的做法步骤：

1.五花肉切成片儿

2.油菜洗净切成小块

3.平菇洗净撕成小朵，放开水中焯烫一下捞出

4.姜末备用

5.炒锅内放油烧热后放入五花肉煸炒

6.变白后加入姜末炝锅

7.倒入少许生抽调色

8.放入平菇炒一会儿

9.放入少许盐

10.放入油菜迅速翻炒均匀

11.翻炒均匀

12.出锅啦！

13.成品图

14.成品图。

油菜平菇猪肉包

食材明细：

主料：：猪肉1斤，油菜四个，平菇1斤，自发粉适量，

辅料：：黑芝麻少许，蛋液少许，青豆少许，紫洋葱少许，鲜玉米粒少许，

配料：：胡麻油适量，花椒面适量，姜粉少许，盐适量，老抽适量，大料粉适量，葱4根，

油菜平菇猪肉包的做法步骤：

1.自发粉适量，和成面团，稍微软点，室温发酵1小时

2.猪肉洗净（可以用少许小苏打搓洗就可以洗的很干净）

3.剁成肉泥

4.葱切末

5.葱末放入肉泥中，再加入花椒面，姜粉，大料粉，胡麻油，盐，老抽

6.顺时针搅拌均匀

7.平菇清理干净，摘成单朵

8.平菇热水焯熟后，凉水冲凉

9.将焯好的平菇剁碎

10.油菜洗净沥干水分，剁碎

11.将剁碎的平菇和油菜，挤出水分后，放入先前6步

12.搅拌均匀，馅就做好了

13.将发好的面团揉至表皮光滑

14.切成大小均匀的小剂子

15.擀成中间厚，边缘薄的面皮

16.包成包子

17.水煎包：将包子排入电饼铛中醒发15分钟后，刷上蛋液，撒上芝麻和香葱，放入油，小火生煎，再放入少许水，煎4-5分钟即可。

18.蒸包：将包子排入蒸锅中醒发15分钟后，大火烧开水，蒸12分钟即可。

小油菜炒平菇

食材明细：

主料：：小油菜1把，平菇约300克，

辅料：：生抽适量，葱少许，盐适量，蚝油适量，姜适量，

小油菜炒平菇的做法步骤：

1.自家种的小油菜

2.清洗干净

3.平菇撕成条，洗净

4.锅里坐水烧开，加点盐和油，下小油菜，焯水大约1分钟

5.焯好的小油菜过凉水

6.用焯过小油菜的水把平菇焯熟

7.焯熟的平菇捞出过凉水

8.焯过水的小油菜捞出控水，切小段备用

9.锅里注油烧热，下葱姜和攥干水分的平菇，翻炒两三分钟

10.加入小油菜，继续翻炒1分钟左右

11.加蚝油和生抽

12.加盐

13.翻炒均匀即可

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