五花肉炒菜椒

食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编推荐你不妨读一下五花肉炒菜椒，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：五花肉250g，菜椒150g，酸菜适量，

辅料：：蒜头1个，豆瓣酱1勺，酱油适量，油少许，鸡精少许，

五花肉炒菜椒的做法步骤：

1.五花肉。

2.菜椒。

3.五花肉切块、菜椒切块、蒜头剥去外皮、酸菜切成段。

4.锅中放少许油，倒入五花肉，煸出油。

5.放入蒜头和酸菜炒香。

6.放入菜椒翻炒，加一勺豆瓣酱上色调味。

7.再放点酱油炒匀，撒点水不盖盖焖一会儿，让食材完全吸收豆瓣酱汁(因为有豆瓣酱和酱油，所以不需要再放盐)，最后放点鸡精就可以关火了。

8.成品。非常开胃下饭。

9.成品。

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剁椒蒸五花肉

食材明细：

主料：：五花肉210克，

辅料：：剁椒一勺，姜片适量，葱段适量，

配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

剁椒蒸五花肉的做法步骤：

1.材料：五花肉

2.剁椒、姜片、葱段

3.将五花肉清洗一下

4.将五花肉清洗一下。

5.放在案板上切成片。

6.放入盘中。

7.随后，加适量的料酒。

8.搁入姜片。

9.加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味拌匀，腌制1小时。

12.接着，在腌制好的五花肉中，加入一勺剁椒。

13.然后，在煮饭时，放入电饭锅中。

14.盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。

15.最后，开盖、取出。

16.搁入适量的葱段，即成。

五花肉

食材明细：

主料：：五花肉500g，

辅料：：葱3g，花椒1g，姜2g，八角1g，草果1g，生抽2匙，老抽1匙，料酒1匙，冰糖2g，十三香5g，

五花肉的做法步骤：

1.准备好食材。

2.五花肉用温水浸泡一小时，中间换水一次。

3.切小块，水里放花椒煮开，放入肉块焯水1分钟。

4.捞出沥干水份。

5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄，五花肉出的油倒出来。

6.放入姜、八角、十三香炒出香味，再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。

7.加入葱结，兑水淹没食材，大火烧开。

8.小火焖一小时至水少一半，加入冰糖。

9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。

小贴士：

五花肉要选好一些，一层层肥而不腻。

剁椒五花肉炒土豆

食材明细：

主料：：土豆305克，五花肉70克，

辅料：：剁椒适量，葱花适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，

剁椒五花肉炒土豆的做法步骤：

1.材料：土豆、五花肉（已切）、剁椒、葱花

2.将土豆洗净、去皮。

3.放在案板上切成片，待用。

4.随后，将切好的土豆下入清水锅中煮开、煮至断生熟软，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。

6.接着，加适量的料酒。

7.加适量的生抽。

8.翻炒一下。

9.然后，合入焯好的土豆，搁入剁椒。

10.翻炒翻炒。

11.最后，加适量的盐。

12.加适量的鸡精。

13.调味炒匀。

14.搁入葱花，即成。

15.出锅，装盘。

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