食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编推荐你不妨读一下五花肉炒菜椒，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：五花肉250g，菜椒150g，酸菜适量，
辅料：：蒜头1个，豆瓣酱1勺，酱油适量，油少许，鸡精少许，
五花肉炒菜椒的做法步骤：
1.五花肉。
2.菜椒。
3.五花肉切块、菜椒切块、蒜头剥去外皮、酸菜切成段。
4.锅中放少许油，倒入五花肉，煸出油。
5.放入蒜头和酸菜炒香。
6.放入菜椒翻炒，加一勺豆瓣酱上色调味。
7.再放点酱油炒匀，撒点水不盖盖焖一会儿，让食材完全吸收豆瓣酱汁(因为有豆瓣酱和酱油，所以不需要再放盐)，最后放点鸡精就可以关火了。
8.成品。非常开胃下饭。
9.成品。
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剁椒蒸五花肉
食材明细：
主料：：五花肉210克，
辅料：：剁椒一勺，姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
剁椒蒸五花肉的做法步骤：
1.材料：五花肉
2.剁椒、姜片、葱段
3.将五花肉清洗一下
4.将五花肉清洗一下。
5.放在案板上切成片。
6.放入盘中。
7.随后，加适量的料酒。
8.搁入姜片。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味拌匀，腌制1小时。
12.接着，在腌制好的五花肉中，加入一勺剁椒。
13.然后，在煮饭时，放入电饭锅中。
14.盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。
15.最后，开盖、取出。
16.搁入适量的葱段，即成。
五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：葱3g，花椒1g，姜2g，八角1g，草果1g，生抽2匙，老抽1匙，料酒1匙，冰糖2g，十三香5g，
五花肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.五花肉用温水浸泡一小时，中间换水一次。
3.切小块，水里放花椒煮开，放入肉块焯水1分钟。
4.捞出沥干水份。
5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄，五花肉出的油倒出来。
6.放入姜、八角、十三香炒出香味，再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。
7.加入葱结，兑水淹没食材，大火烧开。
8.小火焖一小时至水少一半，加入冰糖。
9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。
小贴士：
五花肉要选好一些，一层层肥而不腻。
剁椒五花肉炒土豆
食材明细：
主料：：土豆305克，五花肉70克，
辅料：：剁椒适量，葱花适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
剁椒五花肉炒土豆的做法步骤：
1.材料：土豆、五花肉（已切）、剁椒、葱花
2.将土豆洗净、去皮。
3.放在案板上切成片，待用。
4.随后，将切好的土豆下入清水锅中煮开、煮至断生熟软，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.接着，加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒一下。
9.然后，合入焯好的土豆，搁入剁椒。
10.翻炒翻炒。
11.最后，加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀。
14.搁入葱花，即成。
15.出锅，装盘。
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