食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？也许下面的“韭菜拌鸡蛋”正合你意！希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：韭菜120克，鸡蛋3个，
辅料：：虾米10克，
配料：：盐少许，味极鲜1小匙，芝麻油1小匙，醋1小匙，醋糖1/2小匙，
韭菜拌鸡蛋的做法步骤：
1.韭菜切成寸段。
2.将虾米放入鸡蛋中，打匀。
3.入锅煎成蛋饼。
4.切成蛋丝。
5.将味极鲜、芝麻油、醋、糖调成汁。
6.浇在韭菜和蛋皮丝上即可。
7.吃时拌匀。
小贴士：
因为虾米中含有一定的盐份，所以放盐时要酌量。
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韭菜拌番茄
食材明细：
主料：：韭菜适量，番茄适量，
辅料：：盐半匙，味精少许，鸡精少许，花生面2匙，油辣椒2匙，花椒油少许，生抽2匙，
韭菜拌番茄的做法步骤：
1.韭菜，番茄，大蒜
2.全都切碎，放入调料
3.拌均匀，就可以装盘啦
韭菜拌核桃
食材明细：
主料：：鲜核桃仁200g，韭菜200g，
辅料：：香油5g，盐5g，鸡精3g，
韭菜拌核桃的做法步骤：
1.把核桃剥去黑衣备用
2.韭菜洗干净切指段备用
3.用开水抄一下，加入韭菜，放盐、香油、鸡精拌匀即可…
韭菜拌粉丝
食材明细：
主料：：粉丝一小把，韭菜200克，
辅料：：胡萝卜1根，
配料：：蒜两瓣，香菜2根，辣椒油适量，生抽适量，醋适量，花椒油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，
韭菜拌粉丝的做法步骤：
1.1、韭菜放水里清洗干净。
2.2、粉丝用沸水烫开泡发。
3.3、韭菜用沸水焯熟。
4.4、焯好的韭菜用凉水冲凉。
5.5、胡萝卜切成细丝、蒜剁碎成泥，香菜切段。
6.6、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁。
7.7、泡发的粉丝用剪刀剪成10厘米长的段放入凉拌大碗里，韭菜也切段放入，胡萝卜放入。
8.8、淋入调味汁拌匀即可。
9.成品图
尖椒拌韭菜
食材明细：
主料：：韭菜适量，尖椒适量，
辅料：：盐适量，香油适量，生抽适量，
尖椒拌韭菜的做法步骤：
1.韭菜，尖椒。
2.韭菜切二指段。
3.尖椒切圈。
4.尖椒和韭菜段放容器内，胡萝卜花点缀。(可省略)
5.适量盐，香油，生抽拌匀即可。
6.成品。
7.成品。
粉条拌韭菜
韭菜自古享有春菜第一美食的美誉，它虽是常年绿叶菜之一，但春韭特别娇嫩新鲜，养生补气。俗话说：一月葱，二月韭，春季的韭菜是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。而春天人体肝气偏盛，会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。
春天的韭菜之所以为人们喜爱，是因为它经历了一个严冬的养精蓄锐，加之春天常有夜雨，次晨收割，其中含有充分的水分，便柔嫩多汁，味道最香。
我们最常的做法是都用韭菜炒鸡蛋或用韭菜做馅料来食用，这次用韭菜做一道凉拌菜，味道相当的清爽、开胃，既有嚼头，还没有韭菜的辛辣异味，保证让您胃口大开。
粉条拌韭菜--春天里的清肠养生菜
主料：春韭菜500克、干粉条200克；
副料：青红椒；
调料：盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋
粉条拌韭菜的做法
1、将各种调料混合一起，搅拌均匀；
2、粉条放入温水泡透；
3、青、红椒切圈备用；
4、锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟；
5、捞出韭菜迅速放入冰水中过凉；
6、将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段；
7、将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈；
8、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可。
美食小提示
1、春天的韭菜非常的嫩，所以在焯烫时间一定不要过长，如果焯烫时间过久，韭菜就变的稀烂了，非常影响口感和美观；
2、调料要依个人口感适量添加。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
炝拌韭菜
导读：韭菜独特的香味因凉拌被保留的很完整，配上大蒜和辣椒，热辣爽口，下饭又解馋。
除了中药，平时饮食方面也要多吃一些补阳的食物才行。
韭菜，它还有一个名字，叫起阳草，大伙儿知道么?
它味甘性温，能补肾助阳。很适合像我这样因阳气不足而导致怕冷的人食用呢!
今天，咱来一个炝拌韭菜吧，做法很简单，味道也非常不错，和我一样怕冷的人儿可以适量地来上一点哦!
炝拌韭菜
用料：韭菜150克，生抽1.5小匙，醋2小匙，白糖0.5小匙，油2大匙，鸡精少许，盐适量，大蒜两瓣，辣椒粉一小匙;
做法：
1.韭菜择洗干净，沥干;
2.将韭菜切成约5厘米长的段，大蒜去皮切成末;
3.锅内放入适量的水，烧开，下入韭菜，焯烫约半分钟;
4.迅速捞出，放入冷开水中，过凉;
5.过凉后的韭菜捞出，用手将其攥干水分，并放入生抽、醋、盐、白糖、鸡精、蒜末、辣椒粉;(注意蒜末与辣椒粉要放在最上面)
6.将油烧热(表面用少量白烟冒出)，泼在调料上面烫出香味，然后拌匀即可;
经验分享：
1.步骤3焯烫韭菜的时候，可以水里滴入几滴油，这样焯好的韭菜颜色会保持翠绿;焯烫的时候要大火，时间不要太久，韭菜变色后即可捞出;
2.放入调料的时候，辣椒粉与蒜末要放在最上面，泼热油的时候要泼在它们上面，激出香味。
相关文章：韭菜是怎么治疗早泄的？韭菜是怎么治疗早泄的？
韭菜是我们生活中常见的蔬菜，韭菜中含有高蛋白、低脂肪，有人说早泄可以用韭菜治疗，不错，韭菜的确有这样的功效，那么韭菜治疗早泄是怎么回事?韭菜是怎么治疗早泄的?
长期食用高蛋白、低脂肪的食物可在两个月内改善性欲及夫妻性生活的质量。蛋白质可以使男性的精力更加旺盛，而且每天食用大量含有丰富维生素和矿物质的蔬菜和水果将促进性激素的产生。
那么韭菜子怎么吃治早泄呢?
韭菜子，性温，味辛咸。入足厥阴经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。治阳萎梦遗，小便频数，遗尿，腰膝酸软冷痛，泻痢，带下，淋浊。用作治疗早泄时吃法可以好多选择，比如说可以炒一下泡水喝，还可以做粥时放一些，通常会和枸杞一起泡水喝!
韭菜是怎么治疗早泄的?
治疗早泄的食物：
1、蛋类：鸡蛋中所含的物质可以有效提高性欲。
2、香蕉：香蕉中含有丰富的蟾蜍色胺，这是一种能作用于大脑使其产生快感、自信和增强性欲的化学物质。
3、人参：每天吃一克西伯利亚或韩国人参将有助于缓解疲劳和紧张，尤其是对于那些工作压力特别大的人很有帮助。同时，人参还可以增强人的生命力和提高性欲。如果男人勃起有问题，还可以试试银杏酚，每天食用两到三次，每次40到60毫克。银杏酚促进脑部血液循环，但是，很少有人知道，银杏酚也会促进阴部血液循环。
4、海鲜和瘦肉：海鲜和瘦肉一样富含锌元素。锌是男人所必需的一种重要元素。如果缺乏锌将导致性欲低下，精子量少，甚至阳痿。男人每次射精中大概含有5毫克锌，是每日锌摄入量的三分之一，因此性生活越频繁，他就需要补充越多的锌。
5、大蒜：大蒜可以迅速增强性欲，而且促进男性和女性阴部血液循环，刺激性感觉。每天食用900毫克大蒜就可以达到最佳效果。
早泄患者最好不要在食用那些碳化合物含量高的食物，这对性功能没有好处。另外，要想彻底治疗好早泄，光靠以上这些食物是不行的。目前医学上治疗早泄的最好方法就是做阴茎背神经阻断手术，一次性解决早泄困扰，效果非常理想。
相关文章：韭菜中毒是怎么回事？韭菜中毒是怎么回事？
韭菜含有大量的膳食纤维，利于肠道消化!为什么经常听到韭菜中毒，韭菜中毒是怎么回事?
韭菜富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质，是传统的补血养颜佳蔬。同时多食韭菜能帮助高血脂及冠心病病人降血脂。
传统方法种植的韭菜叶为青色。随着农业科技的发展，韭菜可在温室或塑料大棚里生长全程，因缺乏光合作用，故韭叶为黄色，称之为黄韭或韭黄。有人以为黄韭是青韭在高科技辅助下的升级产品，营养价值应高于青韭一筹，其实不然。
经检测：青韭中矿物质和维生素的含量均高于黄韭，其中钙、铁、磷、维生素A的含量更是黄韭的3～4倍;而两者的蛋白质、脂肪、糖的含量基本相近。韭菜还是青色的好，但一些有消化不良和肠胃病的老年人不宜多食，否则易及脾胃。
韭菜中毒是怎么回事?
韭菜和白酒不能同食，是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食.
韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。韭菜与白酒相克：火上加油.韭菜与菠菜同食，易引起腹泻。
韭菜的禁忌：
1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
2.胃虚有热、消化不良不宜食用。
3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。
相关文章：韭菜可以壮阳吗？韭菜可以壮阳吗？
韭菜被很多人称壮阳草，那么韭菜真的可以壮阳吗?想必这是很多男性想弄清楚的一个问题，那么下面我们来看看，韭菜可以壮阳吗?
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫壮阳草，还有人把韭菜称为洗肠草，不但如此，韭菜还有很多名字。北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。
韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效。韭菜的叶、籽、根皆可入药。可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、噎膈反胃等症。
韭菜益精壮阳的两种做法
韭菜
韭菜粥
鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。
功能：补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。
韭菜炒鸡蛋
新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。
拌鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，味极鲜酱油适量，香醋适量，白糖适量，芝麻油适量，小米椒适量，
拌鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋煮熟后剥壳。
2.用手掰成小块放入碗中。
3.葱、蒜切碎放入小碗里、烧点热油倒入激出香味。
4.加盐、味极鲜、醋(少许)、糖、芝麻油调好味。
5.把汁浇在鸡蛋上、放上小米椒圈点缀。
6.成品图。
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