食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的香菇面,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：挂面200g，香肠1根，烤鸭蛋1个，香菇200g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，五香粉适量，黄瓜半个，圣女果5个，葱适量，酱油适量，胡萝卜半个，紫甘蓝1片，胡椒粉适量，熟芝麻适量，姜适量，
香菇面的做法步骤：
1.福临门高筋挂面
2.香菇洗净，过水焯后反复洗净
3.香菇切块，胡萝卜、葱、姜、紫甘蓝洗净切丝
4.砂锅水开下入面条，煮开浇冷水，再煮开再浇冷水，然后煮开即可出锅
5.过冷水捞出备用
6.砂锅加入适量的橄榄油，爆香五香粉、葱姜，加入胡萝卜、紫甘蓝丝翻炒
7.加入香菇翻炒，加入面条翻炒
8.加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味
9.黄瓜、香肠切片码入盘中，烤鸭蛋去皮中间切开，圣女果码入盘中
10.装入炒好的香菇面，撒点芝麻，OK ！开餐。
小贴士：
烤鸭蛋是咸的，炒面不要太咸哦！
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香菇鸡肉面
食材明细：
主料：：鸡大胸一半，香菇3个，玉米粒适量，蔬菜适量，面一人份，
辅料：：葱适量，料酒适量，生抽少许，盐少许，
香菇鸡肉面的做法步骤：
1.先将鸡胸肉洗净，切成小块，加入适量葱、料酒、生抽腌制至少10分钟。然后将剩下的食材切配好。
2.热锅倒入少许油，先下鸡肉煸炒。（图略渣。。反正就是那样啦哈哈哈……）
3.均匀变色后麻溜丢入香菇。翻炒几下，因为油倒的少，加点水盖盖焖额1分钟的样子。
4.然后加入玉米粒翻炒。觉得干就加点水。也焖额1分钟的样子。
5.然后加入蔬菜，翻炒至蔬菜熟了加点盐就可以乘出来啦。注意留下汤汁在锅里煮面用。
6.我用的是这个面，他里头有盐味，所以炒菜的时候不用放太多盐。煮面都会吧！我就不贴图了～
7.因为是用炒菜剩下的汁水，煮面的时候少倒点水，不然汤不鲜啦(=´∀｀)人(´∀｀=)
香菇虾仁面
食材明细：
主料：：金龙鱼优+活性发酵空心面适量，香菇适量，虾仁适量，葱适量，虾皮适量，芝麻适量，青菜适量，
辅料：：色拉油适量，辣椒油适量，生抽适量，盐适量，醋适量，白胡椒粉适量，
香菇虾仁面的做法步骤：
1.小葱切碎，香菇切块。
2.小葱切碎，香菇切块。
3.将无水炒锅上火，倒入凉油，同时下入香菇和葱碎，开中小火熬香菇葱油。把香菇和小葱熬到微黄时关火备用。
4.煮面锅水开后，先下虾仁焯水，断生出锅。
5.然后煮面，根据自己喜好加一些青菜，我用毛白菜叶。
6.取一个面碗，用葱碎、虾皮、熟芝麻、生抽、醋、白胡椒粉和辣椒油打底。打底所用材料，根据自己喜欢调整用量，喜欢酸多加醋，喜欢辣椒多加辣椒油，还可以添加蒜碎、猪油、花椒油等调料。
7.盛入两勺面汤，若有鱼汤骨汤更好。
8.煮好的面条捞入碗中，放上焯熟的虾仁，再浇一勺香菇葱油，香喷喷的面条就做好了，开吃吧。
9.虾仁、大虾、熟牛肉、煎蛋、培根、火腿等都可以做为配料搭配酸辣面，自己试着来吧。
香菇卤肉面
很多人咨询我彩色干面条如何存储，是不是要放入冰箱冷藏？其实干面条没必要存冰箱了，但一定要在干燥阴凉的环境里存放，并注意防治害虫的感染。当然温度越低越好，一般不高于20度可保存6-12个月。要是在冰箱冷藏室里保存，一定要注意不受湿、不受异味的吸附（一般要用塑料包好）。
真的很感谢大家对我的支持，也谢谢大家对我家产品的认可。近期还会推出一些细的彩色面条，去满足不同人群的需求！
彩色面条食谱--香菇卤肉面
材料：面条100克、干香菇6朵、洋葱小半个、猪肉100克、葱姜适量
调料：油1大勺、酱油1小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺
香菇卤肉面的做法
1、香菇泡发后切丁，洋葱切丁、葱姜切末、猪肉煮熟后切成肉丁。
2、锅内入油，七成热，倒入洋葱丁、葱姜末爆香。
3、倒入香菇丁翻炒数下。
4、将肉丁倒入锅中，煸炒出油。
5、调入酱油、糖，少量清水，炒匀。
6、调入盐，将肉汁收干，关火盛出。
7、锅中足量水烧开，放入彩色面条。
8、转中小火煮6-8分钟，面条变软后关火。我家的这款彩色面条，因为加了鸡蛋，所以比较有筋道，如果是1岁半以下的宝宝吃，煮的时间可以长点，让面条变的软烂，方便小宝宝食用！
9、面条放入凉白开中过凉，放入面碗。
10、将炒好的香菇肉酱倒在面碗上，拌匀即可。
美食小贴士：
1、可在煮面条时，稍加一些盐。
2、面条煮好后，要立即捞出用凉白开过凉，然后再捞出沥干水分，用筷子抖开面条，以防粘在一起。
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇鸡丝面
香菇鸡丝面原料:面条500克，鸡脯肉250克，香菇75克。
辅料:葱末10克，姜末5克，精盐5克，味精2克，料酒lO克，淀粉5克，鸡汤500克，花生油50克。
做法:
1)将香菇洗净，放入水中，泡发后捞出，挤去水分，去柄，切成细丝，备用。
2)将鸡脯肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、姜末、适量精盐和淀粉，拌匀，备用。
3)将炒锅内倒人花生油，烧热后放入葱末，炒出香味，放人浆好的鸡丝炒散，再放人香菇丝炒几下，倒人鸡汤，加入精盐，沸后停火，加入味精，搅匀即为面条鲜汤。
4)面条放人沸水锅内，煮熟后捞人几个碗内，再在每碗上面根据个人口味加一些香菇鸡丝，再倒入适量鲜汤，即可食用。
特点:此面面软汤清，味鲜可口。
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇肉丝面
食材明细：
主料：：面适量，瘦肉200克，香菇150克，红辣椒5个，
辅料：：小葱1棵，油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，
香菇肉丝面的做法步骤：
1.准备好面，瘦肉，红辣椒，小葱。
2.在煮锅中加入适量水烧开。
3.将准备的材料切好。
4.炒锅中倒入油烧热，倒入切好的瘦肉和红辣椒。
5.炒一分钟，加入一匙盐，继续炒一分钟。
6.倒入香菇，炒两分钟。
7.加入适量老抽使其着色，加入半匙鸡精，炒一分钟便可起锅。
8.将炒好的香菇肉丝装盘待用。
9.烧开的水中加入适量面。
10.加入适量盐，煮四分钟左右，加入适量老抽，鸡精，煮一分钟关火。
11.将面盛于碗中，加入炒好的香菇肉丝，撒上小葱便可以吃了。
小贴士：
xx小提醒: 我做的香菇肉丝是过量的，少量不好调味。
瘦肉香菇魔芋面
食材明细：
主料：：魔芋面适量，瘦肉适量，香菇适量，
辅料：：青菜适量，
瘦肉香菇魔芋面的做法步骤：
1.留出两个完整的香菇，其余的切成碎片。
2.青菜洗净备用。
3.水烧开放入魔芋面，起锅前放入两个完整香菇和青菜，然后捞出。
4.碎片香菇和瘦肉在油锅中翻炒，加入佐料。
5.最后装盘放在一起。
香菇鸡汁面疙瘩
食材明细：
主料：：青菜100克，鲜菇鸡汁高汤2汤匙，低粉100克，
辅料：：盐2克，
香菇鸡汁面疙瘩的做法步骤：
1.面粉，家入少许的盐，揉成面团，静置10分钟，擀成面皮，大概是1厘米厚；
2.切成小块；
3.在寿司帘上压下，卷起来，是不是很可爱；
4.热锅，入少许油，放入青菜，翻炒下；
5.入清水，烧开；
6.加入香菇鸡汁高汤；
7.再次烧开后，加入面疙瘩；
8.搅动下，面疙瘩上浮；
9.加入盐，就可以出锅了；也可以加点辣椒酱，很香～～
10.来吧～～
11.来一碗～～～
香菇肉酱菠菜面
食材明细：
主料：：肉末1小碗，香菇5朵，自制菠菜面200克，
辅料：：黄瓜1小根，豆芽1小盘，甜面酱1勺，大酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，姜蒜末1小碟，油适量，盐适量，
香菇肉酱菠菜面的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.好九阳M6-L20的智能面机自制的菠菜面；
3.热锅凉油，放入肉末进去翻炒；
4.肉末微微煸炒出油脂后加入姜蒜末进去翻炒；
5.翻炒几下后准备好的酱料进去翻炒；
6.翻炒均匀后加入香菇丁进去翻炒；
7.加入适量的生抽翻炒上色；
8.加入泡香菇的水；
9.加盖炖煮3-5分钟；
10.加入少许盐调味即可；
11.烧锅开水， 加入点盐；
12.将豆芽菜放入里面焯熟后捞出；
13.下入自制的菠菜面条；
14.煮好的菠菜面条放入碗中， 上面码上准备好的配菜；
15.最后浇淋上香菇肉酱， 吃时拌均匀即可。
16.可以开吃了。
小贴士：
1. 香菇提前泡上， 泡过的水不要泼了，用炖煮香菇肉酱； 2. 配菜随意搭配，但需要处理熟的提前焯水。
香菇肉丝捞面
食材明细：
主料：：鲜面条适量，干香菇适量，
辅料：：猪肉适量，生菜适量，葱适量，姜适量，
配料：：豉油适量，老抽适量，生抽适量，
香菇肉丝捞面的做法步骤：
1.香菇提前泡发。
2.发好的香菇，切丝焯水。
3.肉切丝。
4.葱姜切末。
5.肉热后先煸肉丝。
6.下葱姜煸炒。
7.最后放香菇。
8.加入适量的水，放豉油、老抽和生抽调味。
9.面条需要上锅蒸制，上汽后蒸7--8分钟。
10.蒸好的面放开水煮2分钟，（主要是把面条打散，吃起来口感不那么硬）。
11.生菜焯水。
12.做好的面捞出控干水分，放上几根青菜，浇上炒好的香菇，美味的香菇捞面开始享用吧。
香菇鸡丁捞面
面条是我家餐桌上的常客，隔三差五的总要吃上一回，在我家这种捞面出镜率更要高些。这次用菠菜汁做了面条，做好的面条，绿莹莹的，非常的漂亮。。。。。。
哈哈，无论是面条，还是饺子、馒头，我喜欢捣弄些彩色的与众不同的，当然都是用纯天然的彩色蔬菜汁做的，总觉得亮丽的颜色会带给人食欲，也可以带给人好的心情哈。
用了一个鸡腿切成丁，再配上香菇丁、土豆丁，很香，很好吃。俺家小美女平时不怎么喜欢吃面条，这次也吃了一碗。
香菇鸡丁捞面
菠菜面条原料：面粉250克，菠菜汁80克，盐2克，植物油一小匙。
捞面卤原料：鸡腿一个，香菇4朵，土豆一个，料酒，生抽和老抽，盐，胡椒粉，葱、姜、蒜、白糖少许。
香菇鸡丁捞面的做法
1、菠菜一小把洗净，切断儿，放入料理机中榨出菠菜汁。
2、把面粉放入全自动面条机中，加入盐和植物油。
3、盖上盖子开始搅拌后，慢慢倒入菠菜汁，可以分成35次倒入。
4、让全自动面条机搅拌3分钟，当面成絮状时，搅拌结束。
5、按到出面挡，面条就慢慢被挤出来了。
6、香菇洗净切丁，土豆洗净去皮切丁。
7、鸡腿去骨，切丁，放一个碗中，放生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒和油，搅拌均匀腌制10分钟。
8、炒锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。
9、放入腌制好的鸡腿丁翻炒。
10、当鸡肉变色时，放入香菇和土豆丁翻炒。
11、加入老抽和少许白糖，加入半碗水。
12、加入盐，大火炖至汤汁粘稠，加鸡精调味即可。
13、锅中放入，水开后，放入面条，把面条中小火煮熟。
14、捞出放碗里，浇上香菇鸡丁卤，吃时搅拌一下即可。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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