食材明细:
主料::肋排500克,丝瓜1根,蟹味菇150克,
辅料::香葱适量,姜适量,食盐适量,胡椒粉适量,
丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤:
1.小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。
2.排骨洗净,放入冷水锅中煮沸,撇去浮沫。
3.撇去浮沫的排骨捞出。(捞排骨的时候不要关火,从中间水沸地方捞,排骨不会粘上沫子)
4.煮锅放入足够量的水,放入焯过水的排骨,放入香葱和姜片。大火煮沸改小火,保持水面微沸,盖上盖子熬煮。
5.大约煮40分钟后,排骨软烂,汤汁浓郁变成奶白色,拣去葱姜不要。
6.丝瓜去皮切成滚刀块,蟹味菇去根洗净。
7.放入切好的丝瓜和蟹味菇
8.加入适量食盐,再次煮五分钟,煮至丝瓜断生关火。
9.关火根据自己口味加入胡椒粉即可
10.清淡鲜美!
小贴士:
这是一道比较清淡鲜美的汤,不需要过多调料。
夏天出汗多,除了多多喝水吃西瓜等含水份多的水果外,还要多多喝汤,给身体补充水份。前两天去菜场发现蟹味菇白玉菇很新鲜而且也不贵就买了一些,回来和丝瓜配在一起做了汤,非常鲜美开胃,介绍给大家。
材料:
丝瓜二根,胡萝卜少许,蟹味菇,白玉菇,鲜香菇,金针菇,蛋白二个,盐,麻油,,
芙蓉菌菇丝瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮(不要用刨刀,用不锈钢汤勺轻轻刮去外面一层,这样不仅保留营养,而且颜色漂亮。其实我们小时候都是用条匙刮的),去二头然后切滚刀块
步骤2,烧开一锅水,加入少量油和盐,放入丝瓜块焯至五六分熟,取出浸入凉水中,待冷却捞出放入碗中
步骤3,取鸡蛋白二个(蛋黄用来做面包了),锅中入油放入蛋白炒好盛出;蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部,洗净沥干;胡萝卜洗净切丝
步骤4,锅上火入少量油,放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香
步骤5,加水煮开,中小火焖五六分钟
步骤6,加入胡萝卜丝(也可以在和前面的菌菇一起放入)烧一会儿,撒盐调味,再加入金针菇煮开
步骤7,放入炒好的蛋白,淋麻油关火
步骤8,把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上
步骤9,拌一下即可
今天分享一道超级鲜美的丝瓜虾仁菌菇汤,丝瓜虾仁白玉菇营养正好互补,不仅可以清热解暑,还可以补充钙质,低脂又营养,大人小孩都适合,做法超简单,喜欢的收藏有时间做一个吧。
材料:
丝瓜1个,虾150克,葱1段,盐1小勺,料酒1小勺,生抽1勺,菌菇1把,,
丝瓜虾仁菌菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材。
步骤2,丝瓜去皮切块。葱切葱花。虾仁解冻。
步骤3,虾仁加料酒生抽盐腌10分钟。
步骤4,菌菇去根清洗干净。
步骤5,焯水2分钟。
步骤6,热锅热油加葱白虾仁爆香。
步骤7,加菌菇翻炒。
步骤8,另起锅加丝瓜炒软。
步骤9,加入菌菇虾仁。
步骤10,加一大碗开水。
步骤11,出锅前加盐撒葱花。
步骤12,成品。
步骤13,超级好喝。
步骤14,汤鲜浓郁。
步骤15,来喝一口。
食材明细:
主料::火腿片300g,金针菇250g,杏鲍菇200g,木耳50g,香菇100g,鸡蛋500g,玉米粒100g,
辅料::盐5g,芝麻酱150g,熟黑芝麻50g,玉米油150ml,胡椒粉2g,
火腿菌菇饺的做法步骤:
1.火腿切丁,玉米粒焯熟。
2.鸡蛋打匀
3.鸡蛋炒熟
4.泡好的香菇、木耳、杏胞菇、金针菇全部切丁。
5.将步骤4的原料干煸,收水份,中间不放油。
6.所有的主料加入辅料拌匀,入味。
7.包饺子。
8.煮好,上桌吃。
9.芝麻酱
小贴士:
由于没用生猪肉馅,缺少粘性,饺子馅易散,加入芝麻酱一可提香,二可增加粘性。饺子有芝麻香,火腿咸,菌菇鲜,蛋香浓,口感清爽。
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