香菇烩丸子
今天做了些生汆丸子,一次做的比较多,可以做一个菜还可以留点下面,这个是和香菇一起烩了个菜,简简单单,营养和味道都还不错。
食材配方
主料:
香菇
100g生汆丸子
150g辅料:姜
适量盐
2g蒜
适量辣椒
适量生抽
适量
做法 共7个步骤
1.香菇水发后洗净,和丸子一起备用
2.锅中放油,姜蒜碎和辣椒一起炝锅
3.倒入香菇翻炒均匀
4.香菇翻炒后加入生抽少许,盐
5.然后加入泡香菇的水
6.炖煮10分钟。
7.水炖的少的时候倒入丸子,继续炖一两分钟即可,加入青菜西红柿少许调配颜色。
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
材料:
适量意大利面,适量香菇,适量瘦肉,适量洋葱,适量西红柿,
番茄肉酱烩意大利面的做法步骤:
1,在锅里放水煮开,在锅里加入盐和橄榄油下意大利面。
2,意大利面约煮三分钟后捞起,控干水分待用。
3,把瘦肉切碎,加入蒜、盐、搅拌待用。
4,锅中热油加入香菇炒出香味。倒入腌制过的肉末一起炒。
5,倒入洋葱,番茄翻炒,后加入番茄酱一同炒匀。
6,炒匀后即可起锅装盘
烩面片
这个烩面片是我自己改良了的,也是我最喜欢做和吃的,不仅因为简单好做,而且味道浓郁,还有汤,吃着比较舒服,哈哈 我今天之所以用的是干元蘑是因为家里有,不喜欢吃水发
食材配方
主料:
面粉
400g西红柿
300g干木耳
10g干元蘑
40g辅料:韭菜
50g葱
适量蒜瓣
3粒辣椒面
2勺醋
2勺油
适量盐
适量
做法 共7个步骤
1.面和软点,擀好后,先切成这样的宽条
2.然后一条条展开放在一起,用刀切成菱形状,这个也可以随自己喜好,也可以用手直接揪着下锅
3.配菜准备好,韭菜切段,其余全切小块,准备配菜的时候就可以烧水,准备下面条了。
4.这边炒锅开始炒菜,那边烧开的锅就可以边下面条。
5.菜炒到七成熟,面条也煮到七成熟,用笊篱捞起面,直接倒进炒锅,再加进些面汤,拌匀,菜的味道轻了,就可以再调味,煮至熟,即可
6.出锅啦
7.很香的哦
羊肉烩乌冬面
跟妈妈在一起的回忆太多太多了,多到我每做一道菜都能想到这道菜和妈妈有什么关联。 记得第一次吃乌冬面时,是和妈妈逛完超市,在超市楼下的快餐店,点了一份炒乌冬面,记
食材配方
主料:
乌冬面
羊肉
黄瓜
西红柿
油
盐
花椒
大料
葱姜蒜
生抽
味精
做法 共10个步骤
1.锅中倒油,放入几颗花椒和大料。
2.花椒和大料变色后放入羊肉翻炒。
3.放入葱姜蒜翻炒。
4.放入西红柿炒出汤汁。
5.再放入黄瓜炒软。
6.加入适量盐。
7.倒入适量生抽。
8.另一个锅倒入水,水开后下入乌冬面煮三分钟。
9.把煮好的乌冬面倒入菜中,搅拌均匀。
10.关火,加入适量味精。
海虾烩面片
北方早点常见的一款面食,料可以随便添加,这里胖子加的海虾和白菜为的是孕妇可以补钙。
食材配方
主料:
死面面团
300g海虾
200g白菜叶
100g辅料:
葱
5g姜
3g清水
800ml盐
4g花生油
10ml
做法 共11个步骤
1.面团擀成5毫米厚的面皮。
2.切成3厘米左右的条。
3.热锅下油,放入海虾。
4.炒出虾油。
5.加水。
6.盖盖烧开。
7.用手姜面片揪入锅中。
8.待面片都浮起来。
9.放入白菜叶,和葱姜末。
10.炒匀,煮一分钟加盐调味关火。
11.盛入碗中,一碗鲜美的面片就做好了。
红烧排骨烩面鱼
面鱼是我们当地常吃的一种面食。可以加入多种多样的食材进行烹制。用排骨烩面鱼,激荡才,又当饭,而且面鱼吸收了荤汤后更香。
食材配方
主料:
排骨
500g辅料:
油
适量盐
适量白糖
适量生抽
适量大茴
适量桂皮
适量香叶
适量面粉
适量姜
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.把排骨洗净待用。
2.锅至火上加入水烧开,放入排骨焯去血沫。
3.捞出的排骨用热水洗净。
4.另起锅,加入色拉油。油温5成热时,翻入两大勺白糖(如有红糖更好)。
5.当糖熬至微微发红时,加入排骨翻炒均匀。
6.排骨炒上色后,加入姜片和葱花翻炒。
7.接着再加入大茴、香叶、桂皮和生抽。
8.准备面粉。
9.把面粉加水搅拌成稍厚的面浆。
10.当排骨炖烂后,取一根筷子徐徐把面浆拨入锅中。
11.然后继续煮约5分钟即可。
香菇肉丁炸酱面
这个香菇炸酱面是自己研究出来的,呵呵还蛮好吃的,大家可以试试哦。
食材配方
主料:
面条
黄瓜
豆芽
油
豆瓣酱
葱花
盐
辣椒
肉
香菇
豆瓣酱
做法 共12个步骤
1.2根黄瓜切丝。
2.猪肉切丁备用。
3.香菇切丁备用。
4.蒜泥备用。
5.面条煮好,用凉水过两次备用。
6.锅中水烧热,豆芽下水焯一下。捞出备用。
7.葱切成碎末。辣椒切成小段备用。
8.锅中放油烧热后加入辣椒煸出香味。
9.先加入肉丁煸炒、再加入香菇煸炒。
10.加入豆瓣酱200g。关小火煸炒。最后加入切好的葱末。煸炒几下出锅即可。
11.香菇肉丁酱成品图。
12.加入面、黄瓜、豆芽、蒜泥、肉丁酱拌一下就可以吃了。
手工烩面
这个面条是昨天的午餐,面条是我自己手工做的,非常好吃呢,加上土豆,蘑菇,火腿肠等蔬菜,味道很不错,佳鑫吃了好多呢。
食材配方
主料:
面条
500g辅料:
油
适量盐
适量味精
适量红烧肉罐头
100g榨菜
50g蘑菇
100g白菜
100g土豆
100g火腿肠
100g
做法 共11个步骤
1.自己手工做好面条
2.准备好所有材料
3.锅中放油,油热后放入鸡蛋
4.翻炒均匀后放入切好的火腿肠
5.接着放入红烧肉罐头
6.翻炒均匀加入蘑菇和白菜
7.接着放入切好的土豆
8.翻炒均匀加水开始烧
9.等到汤汁收浓后调料就算做好了
10.接着就是煮面的
11.面条煮好后放入碗中,将调料放到面条上即可
家常烩面
烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,是一道大人和小孩都喜欢的一道小吃。
食材配方
主料:
烩面片
3片五花肉
100g黄豆芽
50g海带
20g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量酱油
适量做法 共7个步骤
1.准备好原料
2.烩面片
3.将肉炒香
4.加入辅料
5.加入高汤,如没有高汤可加白开水
6.把面片拉好,下锅
7.完成
袋装的乌冬面买来放在家里消耗很快,因为做起来方便,可以和各种蔬菜肉类变成炒乌冬,也可以做个汤底热乎乎地来一碗汤乌冬面。香菇有天然的鲜味,配上白菜,几分钟就能熬出清甜鲜美的汤底,无需更多的调料,加一些盐来调味就足够了!
材料:
香菇,白菜,乌冬面,
香菇素汤乌冬面的做法步骤:
1,香菇洗净切厚片,白菜洗净撕成小块,蒜切片备用
2,起锅热油下蒜片炒至金黄
3,下入香菇和白菜翻炒一分钟后,加入食盐继续翻炒至蔬菜变软
4,加入热水,煮开后转小火加盖慢炖3分钟,使食材的味道更多地进入汤底。
5,转大火下入乌冬面,煮3分钟左右至面条熟透
6,根据个人喜好加生抽或陈醋调味即可出锅
红烩意大利面
地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得八成熟,咬起来感觉有点硬的状态,重点在意大利面在以滚沸煮的时侯,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1:100,若不放盐面条
食材配方
主料:
意大利面
200g牛肉
100g西红柿
2个辅料:
胡萝卜
适量火腿
适量洋葱
适量青圆椒
适量盐
适量糖
适量黑胡椒粉
适量蚝油
适量生抽
适量
做法 共6个步骤
1.食材准备OK。
2.胡萝卜,青圆椒,烤肠,西红柿,洋葱切丁,肉末 (肉末里面放了蚝油和生抽,糖入味)。
3.在沸水里加入食用盐,根据个人口味而定。 加入面条 ,煮大约10分钟(煮了两种还有份没有穿烤肠的意面)。
4.煮至八分熟后捞起沥干水分,拌入适量橄榄油备用。 (没有橄榄油,玉米油先顶上) 待锅内黄油融化,将肉末,洋葱下油锅爆香。
5.再加入西红柿胡萝卜,青圆椒,火腿粒翻炒。 加入适量水继续煮,待西红柿软烂后,加入盐、糖、黑胡椒粉调味。
6.面装盘淋上酱汁,收工!
青菜木耳烩面
一碗热气腾腾的蔬菜面,营养又美味,早餐的选择
食材配方
主料:
面条
300g青菜
100g木耳
50g火腿
50g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.青菜洗净
2.将青菜在沸水中烫1分钟捞出
3.骨汤准备好
4.面条准备好
5.将面条入锅煮7分熟,捞出
6.锅中水,烧开,加入骨汤和木耳,煮1分钟,然后放入煮好的面条
7.最后加入煮好的蔬菜和火腿,加入盐,鸡精调味,即可
感谢您阅读“97美食网”的《香菇烩面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了山药烩香菇专题,希望您能喜欢!