食材明细:
主料::自腌制酸菜250克,
辅料::青椒适量,洋葱少许,蒜末少许,蚝油少许,糖少许,小米椒1个,红椒适量,
青红椒炒酸菜的做法步骤:
1.自腌制的酸菜过下清水捞起挤掉多余的水份。
2.青红椒切块状,洋葱也切丝,切点蒜末和小米椒。
3.热锅不用放油,把酸菜炒干水份。
4.盛出备用。
5.热锅放油,把青红椒,洋葱,蒜末,小米椒下锅炒香。
6.再把酸菜回锅炒一下下,调少许蚝油和糖两炒均匀就可以了(酸菜是自己腌制的不会很咸,如在市场买的比较咸,就不要放蚝油了,看个人口味)。
7.五颜六色的好有食欲哦。
8.成品。酸爽脆口。
小贴士:
酸菜要先炒干水份才会好吃。
食材明细:
主料::青红椒适量,腐竹适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,味精适量,胡椒粉适量,
青红椒炒腐竹的做法步骤:
1.把腐竹切成斜长条。
2.把青红椒切成丝。
3.切好葱、姜。
4.锅坐火上,入油放葱、姜炸香。
5.放入腐竹炒入味,稍炒后装出备用。
6.把锅刷干净,烧热入油,放入葱炸香。倒入青红椒炒15秒。
7.最后倒入腐竹炒一炒,放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
食材明细:
主料::鸡大胸半块,青椒适量,红椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::盐适量,花椒粉适量,植物油适量,
青红椒炒鸡丝的做法步骤:
1.准备材料。将鸡肉、青椒、红椒洗净切丝,葱、蒜洗净切末,姜洗净切丝。
2.炒锅中倒入少量植物油烧热,投入葱花、姜丝和花椒粉炒香,加鸡丝炒熟。
3.加入青红椒丝翻炒一会,用盐、蒜末调味即可。
4.装盘。
小贴士:
鸡肉炒变色即可,加入青红椒丝要大火快炒,以免肉质变老。
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