食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索整理，小编为你呈现“＃信任之美＃萝卜丝汆肉丸汤”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：白萝卜半根，肉馅200克，酱油2勺，白胡椒粉少许，
辅料：：鸡蛋清1个，盐3克，蚝油2勺，
＃信任之美＃萝卜丝汆肉丸汤的做法步骤：
1.白萝卜切丝。因为熬汤的时候还要缩水，所以萝卜丝不宜切得过细。
2.砂锅中放入水，葱段和姜片，煮开。
3.肉馅中加入2克盐，2勺酱油，2勺蚝油，葱姜蒜末拌匀后，加入一个蛋清拌匀。
4.铁锅中放少许食用油，将萝卜丝稍稍煸炒一下，有助于去掉萝卜气。
5.先将萝卜丝放入锅中煮，煮5分钟，用手取适量的肉馅做成肉丸加入锅中。加入盐和白胡椒份，煮到丸子浮起。煮的过程中不要盖盖子，以减少萝卜气。
小贴士：
煮的过程中不要盖盖子，以减少萝卜气。
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萝卜丝汆羊肉丸(1)
食材明细：
主料：：青萝卜适量，羊肉适量，
辅料：：葱适量，胡椒粉适量，花生油适量，食盐适量，味精适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，清水适量，面粉适量，蛋清一个，姜适量，
萝卜丝汆羊肉丸的做法步骤：
1.买的羊肉直接让人家绞成肉糜，放葱姜末
2.放适量食盐，油，生抽，蒸鱼豉油，味精，胡椒粉，搅拌均匀后放蛋清个面粉，适量清水，搅拌至上劲
3.青萝卜洗净，擦成丝
4.冷水下锅焯水
5.开锅后，冷水冲洗几次
6.冷水下锅，放适量食盐
7.大火烧开，关火捞出装盘
8.捞出萝卜丝的汤，下丸子，丸子全部下完，开火，盖盖子中小火煮开
9.开锅撇去浮末
10.倒入装萝卜丝的盘子即可。可以撒香菜末提香。
＃信任之美＃香煎萝卜丝饼
食材明细：
主料：：萝卜1个，胡萝卜适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋1～2个，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，
＃信任之美＃香煎萝卜丝饼的做法步骤：
2.调入适量调料：盐、鸡精、胡椒粉…
3.萝卜丝调入调料静置片刻，筛入适量面粉，敲入1～2个鸡蛋，小葱切碎加入，搅拌均匀
4.平底锅加适量油烧热，倒入面糊煎制，煎制片刻再翻面煎制～两面煎至金黄即可
5.出锅，趁热吃～香、酥～美味～也可蘸点番茄酱
小贴士：
1. 萝卜如果嫌味道太大，可擦丝后盐腌制片刻，将腌出的水挤干;
2. 调料请根据实际口味，酌量增减～
3. 趁热吃哈～
萝卜丝肉丸汤
食材明细：
主料：：白萝卜1个，香菇3朵，猪肉250g，
辅料：：花生油适量，胡椒粉适量，盐适量，砂糖适量，葱适量，生粉适量，料酒适量，蒜1瓣，
萝卜丝肉丸汤的做法步骤：
1.猪肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味
2.加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶
3.弄成一个个小肉丸
4.萝卜去皮切细丝
5.锅里加油，加葱白，烧热
6.加入热水
7.加入肉丸，煮10分钟左右
8.加入萝卜丝
9.煮几分钟左右，加入盐调味
10.最后放葱花
11.盛起来即可
小贴士：
萝卜虽好，但是因为萝卜性偏寒凉而利肠，所以脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。
#信任之美#白菜肉丸汤
食材明细：
主料：：大白菜3片，猪肉馅250克，鸡蛋一个，
辅料：：酱油少许，生抽少许，盐少许，淀粉两小勺，白胡椒粉少许，香菜一棵，
#信任之美#白菜肉丸汤的做法步骤：
1.猪肉馅、鸡蛋、淀粉、酱油、生抽、盐、白胡椒粉同入一碗
2.加入适量的清水，搅拌上劲儿，腌15分钟左右
3. 大白菜三片，洗净
4. 切成小块
5.入煮锅中，清水适量
6.中火煮熟白菜，越烂乎汤越甜
7.煮汤时将香菜洗净切成2厘米的段备用
8.小火，保持汤微开的状态，用一把小勺舀适量的肉馅入白菜汤锅中
9.肉丸全部入锅后，转大火，待肉丸全部浮上来后，可以根据口味加盐到汤中，撒上香菜即可
10.好鲜美
小贴士：
白菜先煮熟煮透，汤会有微甜味，且白菜的口感好；
用小勺将肉馅舀入汤中，勺子在锅里蘸一下水，再舀肉馅就不会粘在勺子上了；
要想肉丸鲜嫩，可保持白菜汤微开状态，全部丸子入锅后再转大火煮开，这样丸子基本可以保持同时成熟。
#信任之美#萝卜丝鲫鱼汤(1)
食材明细：
主料：：鲫鱼两条，长白萝卜半根，
辅料：：老姜适量，盐适量，枸杞适量，料酒适量，
#信任之美#萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.准备食材、枸杞用水浸泡一会儿
2.处理干净的鲫鱼、先摸一遍料酒、再摸一遍盐、再放入姜丝、放置10分钟
3.萝卜去皮切成丝、
4.锅中下入适量油、6成热下入鲫鱼煎、
5.煎好一面轻轻翻另一面、煎至两面金黄即可、（不要翻勤了、）
6.一次掺入适量水、加盖大火煮5分钟
7.下入萝卜丝盖上盖子煮5分钟
8.下入枸杞、盐煮一分钟
9.起锅倒入碗中、撒上葱花即可、好鲜美的一碗汤?
小贴士：
煎鱼时不要翻勤了
#信任之美#豆腐肉丸汤
食材明细：
主料：：肉馅200克，卤水豆腐150克，酱油1勺，蛋清1个，葱姜蒜末少许，
辅料：：盐3克，生抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，油菜3颗，
#信任之美#豆腐肉丸汤的做法步骤：
1.肉馅中加入2克盐，生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀。
2.再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑，这个小窍门不可少。
3.豆腐放入保鲜袋，按碎。
4.将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。
5.锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮。
6.汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，关火。
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