食材明细:
主料::大闸蟹4只,米饭3碗,玉米200克,
辅料::橄榄油5ml,盐3克,生抽3ml,蟹醋3ml,紫苏包1包,香葱20克,生姜5克,老姜黑糖茶1包,
#信任之美#蟹炒饭的做法步骤:
1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净;
2.清水煮沸,烫一下大闸蟹;
3.大闸蟹切块;PS:敢生切大闸蟹的可以不烫,直接切。
4.热锅,倒入橄榄油,爆炒大闸蟹,放蟹醋、紫薯、生姜、生抽;
5.加入玉米粒翻炒;
6.把米饭加入,翻炒,能听到米粒巴拉巴拉的响;
7.放盐、香葱,炒均即可。PS:吃完蟹炒饭,来一杯老姜黑糖茶。
小贴士:
1.蟹用牙刷刷洗容易干净;
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
5.大闸蟹生的不好切,可以用沸水烫一下。
食材明细:
主料::大闸蟹1只,米饭150克,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,食用油适量,葱1段,姜少许,
#信任之美#蟹黄炒饭的做法步骤:
1.大闸蟹蒸熟。
2.大闸蟹拆下肉和蟹黄,一定要有耐心。
3.炒锅油热后放入鸡蛋炒至凝固。
4.放入葱花、姜末炒香。
5.放入米饭、盐。
6.放入蟹黄和蟹肉,不停翻炒。
7.翻炒均匀即可关火。
8.享用吧!
小贴士:
蟹肉性寒,食用时一定要加点姜末。
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