食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《和风咖喱》，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：牛肉150g，马铃薯2个，胡萝卜1个，洋葱1个，
辅料：：蒜2瓣，咖喱块半盒，番茄酱1汤匙，酱油1汤匙，咖喱粉半汤匙，香叶2片，黄油2汤匙，水适量，
和风咖喱的做法步骤：
1.准备好所有材料，牛肉横切0.5cm的厚片，马铃薯胡萝卜切块，洋葱切丝
2.锅内放入少许黄油，牛肉煎至焦香取出备用
3.用煎牛肉剩下的油炒香洋葱和蒜，边缘微微发黄时加入马铃薯和胡萝卜翻炒
4.加入没过食材的水和香叶，大火烧开
5.烧开后小心撇去浮沫，转小火炖煮40分钟
6.食材炖至软烂后加入咖喱块，轻轻搅拌至完全融化
7.加入番茄酱，酱油，和咖喱粉，稍微炖煮几分钟即可关火
小贴士：
1.除了黄油也可以选择植物油，个人偏爱黄油浓郁香气
2.喜欢奶香口味可以添加少许牛奶或是淡奶油
3.觉得不够咸可以酌情放入少许食盐
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和风咖喱牛肉饭好侍百梦多咖喱的做法
对于上班族来说，这是一道美味又快捷的佳肴，容易上手，即使是厨房菜鸟也可以轻松掌握，
材料：
牛肉，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，珍珠菇15个，彩椒适量，椰浆粉，咖喱，黄油，香草，
和风咖喱牛肉饭好侍百梦多咖喱的做法的做法步骤：
步骤1，配料，也可以用香菇
步骤2，没有椰浆粉可以用牛奶，椰汁，用黄油炒蔬菜口感会香甜，用普通的油也可以，咖喱我一直用这个牌子，个人觉得还不错，两块即可
步骤3，先把牛肉炒熟，盛出待用，怕老的话可以先过下沸水
步骤4，一小块黄油，放入洋葱爆香，然后放入其他食材，
步骤5，断生之后加凉白开，没过食材，加入咖喱，椰汁，胡椒粉，香草调味，盐最后放，
步骤6，大概半个小时，汤汁减少，出锅
和风秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：和风酱适量，
和风秋葵的做法步骤：
1.把秋葵水煮4-5分钟后放凉，切成小段备用。
2.淋上和风酱，一道清爽的小菜就做成了。
和风牛排
食材明细：
主料：：西冷牛排约200克，洋葱一个，青红椒各半个，生菜小量，橙子一个，香菇两朵，大蒜几粒，
辅料：：盐适量，烤胡椒适量，橄榄油适量，柠檬汁适量，酱油适量，葡萄酒适量，料酒适量，糖适量，芥茉膏适量，
和风牛排的做法步骤：
1.牛排用吸水纸吸去水份，两面搓盐，滴小量柠檬汁，磨上黑胡椒。
2.准备配菜。
3.将配料生菜外的其它材料改刀，蒜切片，其它改刀。
4.准备调料B和C。
5.起锅，倒上橄榄油，炒香蒜片。
6.下洋葱辣椒香菇煎炒。
7.至蔬菜刚熟离火。
8.材料B下锅煮料，酱油两份，葡萄酒一份，料酒半份，糖和盐小量。
9.煎锅预热好，将腌好的牛排下锅，30稍翻一次，
10.至牛排熟度满意。
11.牛排出锅，改刀成一口大小。
12.将之前煎好的蔬菜跟牛排拌一起，装盘，摆上橙子和生菜，挤上芥茉膏，浇上煮好的酱油汁，可以开吃了。
小贴士：
1、顶级牛排，还是不要太熟才更好吃。
2、这个菜的特点在于酱油汁和芥茉膏，让整个菜品锦上添花。
和风蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面粉适量，火腿肠适量，洋葱适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，
和风蛋卷的做法步骤：
1.材料图。
2.面粉加小量水打散，之后加上鸡蛋，充分拌均匀。（原配方中没有用到面粉，纯蛋的我家小妞儿有抗拒情绪，所以加了面粉）
3.将所有配料切碎，放入蛋糊中。加上盐生抽糖和胡椒粉拌均匀。
4.平底煎锅预热，刷油。
5.倒一勺面糊，转动锅子，让糊糊自然铺平锅
6.定型后从一头往另一头卷起。
7.卷的时候可以借助筷子和锅铲，卷好后放在一边。
8.再倒一勺糊糊，转动锅子，铺平锅底，用筷子将刚刚卷好的蛋卷动一动，让蛋卷下面也铺上蛋糊。
9.定型后再次卷起来，可以反复几次，最后定型。出锅切件即可。
小贴士：
1、蛋糊不宜在稠，稠了蛋饼会比较厚，我这个稍稍有些厚了。
2、蔬菜和肉类比较随意，原菜谱中用的是鸡肉末，胡萝卜香菇和菠菜。
和风春卷
食材明细：
主料：：蟹肉条适量，虾适量，培根适量，莴苣适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：味增适量，现磨胡椒适量，海盐适量，
和风春卷的做法步骤：
2.虾背刀取出黑线，春卷皮浸水。
3.入橄榄油煎香蟹肉条。
4.入橄榄油煎培根。
5.入橄榄油煎虾。
6.平铺春卷皮，摆放各种食材，淋味增，现磨胡椒、海盐调味。
7.先用莴苣聚拢各种食材，接着从春卷皮的一边卷起，摆盘then serve。
小贴士：
软滑脆弱的春卷皮需要细心处理，一次处理一张，动作要轻缓。摆盘之前在盘中涂一层很薄的橄榄油可以防止春卷皮粘连。
和风蔬菜沙拉
食材明细：
主料：：苦菊50g，生菜30g，黄瓜1个，熟甜玉米1个，小番茄50g，西芹1瓣，紫甘蓝40g，
辅料：：沙拉酱40g，
和风蔬菜沙拉的做法步骤：
1.准备食材。
2.食材分别切片，切块、切丝切段……放入大碗。
3.倒入丘比沙拉酱拌匀即可。
4.成品
5.成品
6.成品
7.成品
和风牛肉沙拉
牛肉逆纹切薄片洋葱切丝，泡水去辛辣。生菜用手撕小块，泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块锅里水烧开，放入海白菜，加入少许盐煮熟后捞起，滴几滴麻油，放凉备用水继续烧滚后，
材料：
主料：牛肉适量，，
辅料：鹌鹑蛋适量，生菜适量，洋葱适量，黄瓜适量，苹果适量，白醋少许，海白菜适量，，
和风牛肉沙拉的做法步骤：
1. 牛肉逆纹切薄片。
2. 洋葱切丝，泡水去辛辣。生菜用手撕小块，泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块。
3. 锅里水烧开，放入海白菜，加入少许盐煮熟后捞起，滴几滴麻油，放凉备用。
4. 水继续烧滚后，关火。将牛肉放入，烫至变色，捞起马上冲凉水，备用。
5. 冷水煮鹌鹑蛋，煮好后捞起。凉后拨壳，切半。
6. 用搅拌机将酱汁料搅打均匀无颗粒。
7. 将所有材料放入沙拉盆，淋上酱汁，撒少许炒熟的白芝麻~
和风叉烧肉
食材明细：
主料：：玉皇油滋U味花生油适量，五花肉500克，细砂糖1勺，味淋3勺，生抽3勺，烤肉酱1勺，蜂蜜1勺，
辅料：：番茄酱1勺，
和风叉烧肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.将除细砂糖外的所有调味料倒入碗中混合均匀。
3.拌匀后，加入细砂糖融化，调成和风酱汁备用。
4.五花肉洗净吸干水分，入热锅中小火煎制。
5. 每一面都煎至金黄后，倒入调好的和风酱料煮沸。
6.盖锅盖转小火，煮10分钟即可取出切片即可。
小贴士：
关于煮制技巧 —— 在煮肉时可以用筷子多翻动叉烧肉，这样煮出来的肉上色更均匀又不容易焦底。
和风家庭烤肉
食材明细：
主料：：鸡肉100克，猪肉100克，
辅料：：蔬菜各种20，味椒盐2克，日本酱油20，
和风家庭烤肉的做法步骤：
1.大块的里脊肉（最好是冻肉）ps好切
2.切成大约两厘米的肉片（薄厚按个人喜好）
3.味椒盐拌肉我放了点生粉 也就是淀粉～ （个人最喜欢原味 所以不喜欢烤料）
4.腌制十分钟后就可以吃啦～
5.慢慢煎
6.棒棒哒～
7.流口水中
8.烤肉遇到日本寿司酱油 简直绝配啊!
9.喜欢和味的朋友快来吧!既简单有好吃
感谢您阅读“97美食网”的《和风咖喱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题，希望您能喜欢！
