食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别为你收集的“豇豆包子”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：豇豆100克，猪肉150克，
辅料：：发酵面团适量，料酒1大勺，酱油2大勺，素易鲜适量，
豇豆包子的做法步骤：
1.准备食材。（我用了约一百克豇豆，一百五十克肉馅）
2.猪肉绞成肉馅。（我的肉约二八肥）
3.肉馅加入一大勺料酒，二大勺酱油，一小勺素易鲜或鸡精拌匀腌制一会。
4.豇豆切成约5毫米的小段备用
5.锅中放入适量油烧热，将切好的豇豆下锅略炒香关火放凉。（油根据自已平时拌馅的用量来，拌馅时就不放油了）
6.提前将面粉加酵母和水揉匀，发酵好。
7.将放凉的炒豇豆与肉馅混合，加入少许盐拌匀。
8.将发酵好的面团分割成小剂擀开，放入馅料
9.包成包子状。
10.略醒发十至二十分钟，使包子略变大，凉水入锅，上气后蒸十五钟关火，略焖两分钟再开盖即可。
小贴士：
豇豆经过略炒后再包好蒸制，这样可以去掉豇豆特有的味道
97Msw.com相关知识
麻辣豇豆包
食材明细：
主料：：面粉半斤，干酵母三克，豇豆半斤，
辅料：：红螺丝椒四个，葱一段，食用油适量，
配料：：盐一勺半，鸡精一勺，调料粉(包子专用调料粉)一勺，香油适量，花椒粉两勺，
麻辣豇豆包的做法步骤：
1.干酵母粉用温水化开，把面粉和成面团。加盖发酵半小时。开始做馅。豇豆切成约一厘米长的小段。
2.香葱切成末。
3.辣椒切末。
4.放入盐一勺半，鸡精一勺，包子专用调料粉一勺，花椒粉两勺，香油。炒锅放油，待油热后趁热淋上。
5.取发酵好的面一团，搓成条状。
6.切成小剂子，用手掌压扁。
7.擀成圆形的皮。
8.加菜，包包子。
9.成型的包子们。
10.蒸锅加水，开火。把包子放在蒸笼上，上锅，不加盖，用水的热气进行二次发酵，水烧开后，加锅盖，大火蒸二十分钟。
11.关火，出锅。开吃啦。
猪肉扁豆包子
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，扁豆适量，面粉适量，酵母适量，
辅料：：葱姜适量，酱油适量，色拉油适量，五香粉适量，香油适量，盐适量，料酒适量，
猪肉扁豆包子的做法步骤：
1.首先用温水溶化酵母，用酵母水把面和好。盖上湿布进行发酵。
2.锅中冷水，加入盐 和油，放入扁豆。
3.水开后继续煮至5分钟。
4.捞出自然晾凉【不要用冷水冲凉】。
5.这时候就可以腌制肉馅了，把所有辅料加在肉馅中。
6.搅拌均匀，打至上劲备用。
7.晾好的扁豆剁碎。
8.加在腌好的肉中。
9.搅拌均匀。
10.这时候面已经发酵好了。
11.把发酵好的面团分成份。
12.取一份在均匀分成小面团。
13.取一小面团按平。
14.擀成中间厚边上薄的面皮。
15.把馅料放在中间。
16.包起来 最后要捏紧。
17.全部包完醒至10分钟。
18.把包子均匀的码放在冷水锅中。
19.水开后蒸15分钟即可，关火后不要急着打开锅盖等消气后再打开，这样包子就会不塌皮了。
小贴士：
要想蒸出不破皮，不沾底，不塌皮的包子要注意：
1 面团要发酵成功。
2 擀皮要中间厚边上薄。
3 包好要醒至。
4 蒸好后不要着急打开锅盖。
有酱香味的－－肉素搭配的豇豆包子
食材明细：
主料：：面粉适量，肉馅适量，豇豆适量，鸡蛋适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：甜面酱适量，海天黄豆酱适量，香油适量，花椒油适量，盐适量，食用油适量，鸡粉适量，
有酱香味的－－肉素搭配的豇豆包子的做法步骤：
1.鸡蛋打散炒熟切碎备用
2.平底锅放油烧热，倒入买好的肉馅，煸炒片刻放甜面酱炒，再放海天黄豆酱，因为酱本身带有咸味，盐要放少许．煸炒均匀后关火待用
3.买来的豇豆洗干净后，放锅内用水稍焯下，然后过冷水，切成豇豆粒
4.胡萝卜擦成丝再切碎待用
5.把加工好的鸡蛋碎/豇豆粒/胡萝卜碎放进炒好的肉馅中，倒入香油/花椒油，盐，少许鸡粉调味，如图为拌匀的馅料.
6.牛奶温热下放发酵粉，然后倒入面粉中，和好面团，发酵待用，如图是发酵好的面团．
7.发酵好的面团分割下，用手揉成长条形
8.切成面剂待用
9.面剂擀成面皮待用
10.开始包包子
11.如图是包好的包子生坯，放面板上醒发20分钟
12.20分钟后包子醒发的很饱满.放锅内蒸．
13.冷水锅上气后蒸15分钟，关火后再虚蒸3－5分钟后包子出锅
14.成品图
15.成品图
16.成品图，包子香香的，面皮松软且带有奶香气，馅料香而不腻，非常好吃，出锅后我一下就吃了4个咧
芸豆包子的做法
年轻的时候，家里生活困难，能吃上个芸豆包子是挺难的事情，老妈是山东人，面食做的好，包包子的手艺更是一绝，包子大到一个饭盒只能装一个。我现在的包子可是袖珍版的哟参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
五花肉300g，芸豆500g，小麦面粉500g，姜末少许，食用油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，酵母适量，，
芸豆包子的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加酵母和成软硬合适并面光盆光手光(哈哈三光哟)
步骤2，芸豆洗净切末，加少许盐拌均，10分钟后将腌出的水挤出
步骤3，五花肉切成拇指大的小块
步骤4，将五花肉中的肥肉上锅煸出油，多余的油盛出可以做其它的菜。放姜末炒香，放余下的肉，炒至变色，点酱油。关火。放芸豆，加盐、酱油、五香粉调味。
步骤5，包子凉水装锅，醒发20分钟开大火，开锅15分钟后关火，虚蒸3-5分钟后，包子就好了
步骤6，成品一
步骤7，成品二
豇豆猪肉大包子
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：五花肉适量，豇豆1000g，安琪酵母适量，温开水适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，黑胡椒适量，盐适量，鸡精适量，香醋适量，
豇豆猪肉大包子的做法步骤：
1.适量安琪酵母加适量温水溶化，倒入三碗面粉搅拌成面絮，揉成面团放置盆内敷上保鲜膜发酵2-3小时（这步忘记拍照了）。面粉发酵的时间可以准备馅料的，豇豆洗净入锅煮熟，捞出晾凉切碎，五花肉剁碎，葱姜切成末，放在一起，加适量老抽、生抽、香醋、盐、五香粉、料酒、鸡精拌匀备用。
2.面板上铺适量面粉，发好的面团倒在面粉上，揉成团。
3.面团搓成长条，切成大小均匀的小段，按扁擀成皮。
4.放入馅料包好开水入锅大火蒸20分钟，香喷喷的的包子登场，儿子说很好吃的，可惜偶减肥没敢吃，下次再包。
酱肉豇豆小包子
食材明细：
主料：：豇豆200g，酱猪肉丁120g（熟），盐2g，胡椒粉适量，生姜粉适量，十三香适量，
辅料：：面粉350，温水185，酵母3g，
酱肉豇豆小包子的做法步骤：
1.五得利面粉350g，温水185g，酵母2.5g和成光滑柔软面团，盖保鲜膜省发。
2.40克甜面酱，20克干黄酱，用20克水澥开。
3.35克的葱白切丁。五片生姜切末。
4.270克的带皮五花肉切丁，肥瘦分开放。
5.炒锅放入20克的油，小火炸香十粒花椒后，捞出不用。下入姜末、肥肉丁煸炒，加入适量的料酒和酱油。
6.等肥肉丁煸出油后，加入瘦肉丁炒至变色、盛出。
7.将肉丁炒出来的油过滤到炒锅中。
8.下入葱碎，小火炸出香味。
9.加入澥好的酱料煸香。
10.下入炒好的肉丁翻炒均匀，加入150g水。大火烧开，小火慢炖10分钟收汁，要注意搅拌，防止粘锅。盛出晾凉待用。
11.两百克豇豆洗干净，开水入锅焯烫一分钟，捞出过冷水、切小丁。给豇豆加个底味，加2克食盐，一点生姜粉，一点十三香搅拌均匀。
12.炒好的肉丁用勺子舀出120g拌入豇豆中。只要肉丁不要下面的油。
13.面团发至两倍大小，扒开面团能看到气孔充盈。
14.将面团揉搓排气，搓条、切剂子。每个剂子重30克。擀成中间厚，边缘稍薄的厚片。
15.全部包完，共16个一样大小的，馅料用完。右下角最小的包了几粒酱肉丁。
16.包子省至体积变轻，开水上锅蒸十分钟。
17.小巧可爱的酱肉豇豆小包子。
18.酱香浓郁。
小贴士：
发面包子皮儿不易太薄。
豇豆肉包子(1)
食材明细：
主料：：面粉1000g，发酵粉5g，
辅料：：豇豆500个，前腿肉500g，十三香适量，蚝油适量，蛋清适量，生抽适量，酱油适量，盐适量，生姜适量，
豇豆肉包子的做法步骤：
1.把肉绞碎，加入配料搅拌均匀
2.豇豆洗净切碎
3.锅中倒入油炒香豇豆
4.加入几粒辣椒同炒，变成翠绿色盛出备用
5.放凉后把辣椒挑出
6.加入到肉末中，顺时针搅拌均匀
7.面团发酵好后，擀成面皮包入馅料
8.放入锅中蒸10分钟左右即可，焖3分钟左右开锅即可
9.成品。
香而不腻芸豆包子的做法
自从偶然一次去大连吃到一家美食店的芸豆包子，从此我就爱上了那个味道，香而不腻，久久不能忘却，一直以来没有机会亲自动手寻找那个味道，今天终于从头到尾亲自包我怀念的芸豆包子，没有想到，竟然出奇的成功，味道好极了，而且这是我人生中第一锅全程自己制作的包子！
材料：
猪肉不到一斤半（肥瘦比例2：1），芸豆2斤，葱姜适量，骨头汤（没有可以不放）适量（昨天做的酱骨头剩的汤），面粉2斤，酵母1小勺，碱小半勺，油平时炒菜的三四倍，酱油平时炒菜三四倍，糖1汤勺，十三香2小勺，盐适量，
香而不腻芸豆包子的做法的做法步骤：
步骤1，酵母兑温水搅开，倒入面粉，水不够再加，不要一次性倒入太多水，一点一点加，直到面团干稀合适，软硬适中，稀了硬了都不好，盆光手光面光，ok啦，用另一支盆扣上，就可以该干嘛干嘛去啦～过会她就长大啦～夏天大概两个多小时吧！
步骤2，看看，可爱的白面团变身术！一点一点从盆里拿出来，边边跟底部会粘盆，撒点干面粉弄下来，面板准备一碗干面粉，开始揉面，揉出劲，拿出一部分，搓成长条形状，大概鸡蛋那么粗
步骤3，忘记说馅了，芸豆剁碎，炒八九分熟（正常炒菜的油量就好）中间添骨头汤炖一会（芸豆不熟容易中毒）盛入盆里，上面撒上十三香，味精（或者蚝油）葱姜，别拌开，然后炒肥肉馅（别剁太碎，就不香啦）多倒点油，炒菜的三四倍，小火炒肥肉，炒出一部分肥油（别靠干）加入瘦肉馅继续炒至变色，趁热浇到十三香跟葱姜上面（让热油烫香调料）搅开，放酱油，糖，盐，拌匀，怎么样，香喷喷的芸豆馅就完成啦～尝尝咸淡适中就可以等待开包啦～
步骤4，葱姜我放了这些，不喜欢吃姜，所以少放点，而且跺越碎越好。
步骤5，刚才搓成长条的面再切成7.8厘米一块的面块（图1）两面粘点干面压成图2，用擀面杖擀成图3（别太薄，容易漏）
步骤6，开包吧～喜欢什么形包什么形，你做主！尽量多塞馅，如果喜欢吃馅多的话！
步骤7，包完放面板醒几分钟，然后摆到锅里，开锅转小火10～15分钟，因为我们的馅基本是熟的，芸豆一定要熟透，否则容易中毒！切记！然后不打开盖子闷一小会（几分钟就好）
步骤8，当当当～香喷喷，白胖胖的大包子，闻到香味了吗？咬一口香而不腻，好好吃～可以吃一口包子咬一口大蒜，味道美极啦（吃完记得嚼点茶叶去除口中的蒜臭味哦）简直回味无穷～
豆包
食材明细：
主料：：面粉适量，绿豆适量，红小豆适量，
辅料：：白糖适量，
豆包的做法步骤：
1.绿豆
2.红小豆
3.分别放入压力锅煮30分钟
4.绿豆泥
5.红豆
6.煮好的红豆，没有去皮 ，带皮营养高~没有料理机，只好用勺子压了压
7.压好，加入白糖
8.搅拌好备用
9.绿豆泥
10.提前发好的面
11.赶皮
12.包馅
13.包好，再次发酵30分钟，再蒸20分钟 等2分钟左右，开锅
14.红豆包，绿豆包
15.自己做馅，干净又健康
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