食材明细:
主料::草鱼1块,
辅料::生姜1块,盐适量,生抽适量,豆酱适量,
豆酱草鱼的做法步骤:
1.❥ 将草鱼处理干净,切成大小适中的块状,放置盘中
2.❥ 将草鱼放入盘中后,加入少量的生抽
3.❥ 接着再放入适量的盐
4.❥ 之后搅拌均匀,腌制10分钟
5.❥ 然后将生姜切成片和丝,放置盘中,待用
6.❥ 10分钟后,将腌制好的草鱼摆盘,先将姜片放在盘子底部,再放入草鱼,均匀倒入适量的豆酱,最后放上姜丝
7.❥ 最后热锅,倒入适量的水,待锅中的水沸腾时,便可将放入草鱼锅中,盖锅,蒸10分钟即可
8.❥ 酱酱酱,成品完成,赶紧做一盘试试吧
小贴士:
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
❥ 如果怕鱼腥味,可在腌制草鱼时,多放些姜丝,可除去腥味
❥ 如想查看更多美食教学视频,请到公众号获取
食材明细:
主料::草鱼一条,啤酒一瓶,
辅料::生姜适量,大葱适量,大蒜子适量,花椒适量,八角1个,桂皮适量,干辣椒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,醋适量,豆瓣酱适量,香葱适量,盐适量,
啤酒草鱼的做法步骤:
1.草鱼刮鳞洗净,两面切V字型,两面抹上盐腌制5分钟。
2.准备配料:生姜切片,大蒜子拍一拍,大葱切片。
3.继续准备配料:花椒,八角,桂皮,干辣椒适量。
4.准备调料:生抽,老抽少许,蚝油,香醋适量,搅匀。
5.锅里用生姜抹一抹,防止煎鱼粘上鱼皮。
6.放适量油,煎鱼,两面煎至微黄,盛出。
7.锅里留底油,放入生姜大蒜大葱,加豆瓣酱,翻炒,加花椒,八角,桂皮,干辣椒翻炒片刻。
8.倒入啤洒600ml,放入煎好的鱼(鱼尾前端切了一刀,鱼太长,怕入不了味)加入调汁:生抽老抽蚝油醋。煮25分钟。
9.盛盘撒葱即可。
食材大全《麻辣草鱼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了草鱼的做法大全专题,希望您能喜欢!