食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上四季豆炒牛肉粒，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：牛肉200克，四季豆150克，料酒适量，酱油适量，盐适量，
辅料：：红辣椒2个，绿辣椒2个，橄榄菜1勺，干辣椒2个，葱适量，姜适量，蒜适量，干淀粉适量，
四季豆炒牛肉粒的做法步骤：
1.牛肉洗干净。
2.牛肉切成5mm见方的小丁。
3.放入盘中，倒入料酒、酱油和干淀粉抓匀。
4.腌制10分钟。
5.四季豆洗干净抽筋。
6.切小粒。
7.葱姜蒜切片。
8.辣椒切粒。
9.炒锅中倒入油。
10.待7成热时，放入干辣椒和葱姜蒜片爆香。
11.然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入四季豆。
12.再调入少许的酱油上色和适量的盐；加入少许的开水，盖锅盖煮2分钟。
13.加入一勺橄榄菜。
14.最后下入辣椒粒翻炒几下，即可出锅。
15.出锅。
16.出锅。
小贴士：
准备好米饭吧
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牛肉炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆500克，牛肉200克，大蒜几粒，
辅料：：玉米油20毫升，盐2克，豆瓣酱5克，玉米淀粉6克，料酒2克，生抽2克，
牛肉炒四季豆的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切片，加入少许料酒，玉米淀粉，盐，生抽腌制一会待用。
2.四季豆洗干净切断沥干水份待用。
3.胡萝卜去皮切片待用。
4.大蒜切丁备用。
5.炒锅倒入玉米油至六成熟，倒入四季豆炸至7成熟捞出待用。
6.锅内留底油，煸炒大蒜，加入豆瓣酱继续煸炒。
7.倒入牛肉和四季豆，加入少许开水焖一会出锅。
8.出锅入盘。
9.分享一道开胃菜谱。
小贴士：
1.四季豆用油微炸一会更容易入味。
2.豆瓣酱可放可不放，依个人口味。
3.后面无需再放盐，因为腌制牛肉的时候。
已经放了盐，豆瓣酱盐味重，四季豆煸炒已经入味。
4.牛肉逆着纹路切片，这样切的目的让牛肉更加鲜嫩，不老。口感好。
四季豆牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，四季豆适量，
辅料：：姜适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，烹调油适量，
四季豆牛肉的做法步骤：
1.牛肉切丝后加盐生抽胡椒粉料酒抓均匀腌上。
2.四季豆去筋切成长段。
3.坐锅烧水，把四季豆焯水。
4.炒锅预热后倒油，炒香姜的洋葱碎。
5.倒入焯过水的豆角煸炒
6.至表皮变皱后出锅。
7.利用锅中的底油将肉丝滑散。全部变色后倒入四季豆，加盐生抽和一点糖调味出锅即可。
小贴士：
四季豆一定要熟透了才能吃。
这个菜先焯水后煸炒，最后才跟炒好的肉拌在一起，这样可以保证肉质鲜嫩，四季豆的口感也恰到好处。
肥肉粒红烧四季豆
食材明细：
主料：：四季豆400克，肥肉300克，红辣椒3个，
辅料：：油2ml，盐4克，红烧酱油3ml，
肥肉粒红烧四季豆的做法步骤：
1.准备食材：四季豆、肥肉粒（肥肉是吃完瘦肉剩下的，一起切好了）、红辣椒等；
2.四季豆洗净去豆荚，待用；
3.热锅，放一点的油，小火煎把肥肉粒的油煎出；
4.利用煎出的油，中大火红烧四季豆八成熟；
5.加入煎好的肥肉粒翻炒；
6.红辣椒洗净，切好加入；
7.放盐、红烧油翻炒均匀，在放香葱关火起锅。
8.来瞧瞧，刚刚出锅的肥肉粒炒四季豆，是不是不油不腻，四季豆完美的吸收了油脂，肥肉也干脆鲜甜。
小贴士：
1.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；
2.肥肉粒煎的时候要用小火；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
感谢您阅读“97美食网”的《四季豆炒牛肉粒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了四季豆烧肉专题，希望您能喜欢！
