食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编花时间专门编辑了电饭锅版鸡腿肉焖饭，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：鸡腿4个，鹌鹑蛋4个，大米适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，八角1个，葱花适量，辣椒油适量，
电饭锅版鸡腿肉焖饭的做法步骤：
1.鸡腿从冰箱里拿出来解冻。
2.鸡腿从冰箱里拿出来解冻。
3.把鸡腿洗净，去皮，剔骨，切丁。
4.烧热电饭锅
5.趁烧热电饭锅的时候，把鹌鹑蛋拿出来。
6.取出4个用煮蛋器煮熟。
7.电饭锅烧热后倒入油。
8.等油烧热的同时将大米淘洗干净。
9.油热了，放入鸡丁翻炒。
10.炒到变色后盛出。
11.把锅洗干净。
12.等内壁的水蒸发掉以后，放入鸡丁，倒入酱油，盐。
13.倒入辣椒油。[辣椒油就是用干辣椒切碎，适量油烧热，浇在辣椒上即可。
14.放入八角，倒入白糖，搅拌均匀。
15.把煮好的鹌鹑蛋剥壳放入锅中。
16.把大米倒入锅中，搅拌均匀。
17.盖上盖子，煮到饭熟即可。盛到碗里，撒上葱花就可以吃啦~
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电饭锅焖饭
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1小个，青豆适量，玉米0.5个，番茄1个，培根3片，火腿肠1个，腊肠1个，大米2杯，
辅料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，
电饭锅焖饭的做法步骤：
1.培根切小片备用。
2.腊肠一条对半切开再切薄片。
3.红萝卜切粒，玉米和青豆剥开后洗净备用。
4.土豆一个去皮后也切小粒备用。
5.火腿肠一条对半切开切粒。
6.锅里放少许油煸炒一下培根跟腊肠。
7.放入火腿肠一起煸炒。
8.最后将已经切好的所有材料入锅翻炒均匀。
9.加入盐，鸡精调味可关火，不用炒熟。
10.大米洗净后加入水，水的量要比平时煮饭少一点。
11.中间先放入一个已经削去皮的番茄，再把已经炒匀的材料铺在米上，淋上少许味极鲜酱油。
12.准备焖饭了，按平时煮饭的功能键就可以，接下来就是等待出锅了。
13.出锅了。
14.成品
15.成品
小贴士：
番茄是最后临时想着才加进去的，出锅后发觉其实加个番茄没什么作用，因为番茄没人吃?
(电饭锅版)照烧鸡腿
天气热的不想进厨房，尤其不想用明火做饭，最好是饭做着人在空调房里看电视，哈哈。今天就教你用电饭锅做照烧鸡腿。照烧鸡腿很多人都爱吃，是一道很家常的菜肴，咸鲜微甜的照烧汁裹着鲜嫩的鸡腿，再配上一碗米饭，吃起来别提多香了。
照烧鸡腿
主料：鸡腿2个
调料：盐、胡椒粉、黄酒、洋葱、姜片、大蒜、油
照烧汁：生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、水（比例1:0.3:1:1:1）
照烧鸡腿的做法
1、鸡腿洗净后用少许盐、胡椒粉、黄酒腌制15分钟去腥（鸡腿没有皮的一面用刀划几刀便于入味）；
2、洋葱切条、姜切片、蒜切片；
3、电饭锅按下煮饭档，锅热后将洋葱、姜片和蒜片码在锅底；
4、洋葱的香味出来后将鸡腿皮朝下码在锅中，盖上锅盖按下煮饭键；
5、5分钟后打开锅盖，将鸡腿翻面再盖盖煎另一面，直到两面金黄；
6、煎鸡腿的时候将烧汁兑好，然后将烧汁倒在锅中（烧汁的量没过鸡腿的一半即可），盖盖后按下煮饭键约5分钟时按下保温档再焖一会即可。
特别提示
1、鸡腿用刀划上几刀这样更入味；
2、照烧汁的比例根据自己的口味调整，我喜欢微甜的口感，另外生抽的咸度也不同，比例不能很准确；
3、将洋葱铺在锅底不仅香味更浓，也可以避免鸡皮粘在锅底。
豉油鸡腿-电饭锅版
食材明细：
主料：：大鸡腿2个，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，糖一小勺，花椒粉少许，胡椒粉少许，洋葱适量，
豉油鸡腿-电饭锅版的做法步骤：
1.成品
2.成品1
3.大鸡腿2个洗净沥干备用。
4.这是腌制豉油鸡的材料：蒜片 姜 洋葱丝 生抽 蚝油 花椒粉 糖 盐 胡椒粉和少许的水。
5.将这些材料和大鸡腿一起放入深碗中然后抓拿均匀后，放在冰箱冷藏腌制，我家婆婆一般是晚上腌制过夜，这样更入味。
6.接着在电饭煲的底部将洋葱、姜、蒜还有适量的葱段一起码在底部。
7.将腌制好的大鸡腿放上去，并且将料汁也一起倒入。
8.按下煮饭键即可，中途可以翻下面，使其2面受热均匀，等按键跳到保温状态，将电源拔掉了，继续焖15分钟左右即可，是不是很方便呢？
9.冷却后斩块，淋上酱汁，实在是又下饭又好吃。
小贴士：
要腌制入味，我一般放冰箱冷藏一夜的。
电饭煲按键跳起来后电源就可以拔掉了，然后焖上10来分钟。
香菇鸡腿肉
食材明细：
主料：：香菇500克，鸡腿肉750克，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，味精适量，老抽适量，
香菇鸡腿肉的做法步骤：
1.香菇切成四分之一形，或者打上十字花。
2.鸡腿肉切成块。
3.葱姜蒜切块。
4.锅内放油，放入一勺糖，炒糖色。
5.先放入葱姜蒜，爆香，再将鸡块放入锅内炒。
6.肉炒变色后放入老抽，进一步上色。
7.放入香菇
ＰＳ：香菇在放入前要焯一下水。
8.放点水，焖到鸡块熟烂。
9.装盘喽，为了好看，出锅后又放入了些葱，胡萝卜。
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