食材明细:
主料::土豆300克,
辅料::黄椒1个,红椒1个,葱10克,姜5克,蒜3瓣,色拉油30毫升,盐3克,白糖10克,白醋20毫升,味精2克,香油5毫升,
【鲁菜】--醋溜土豆丝的做法步骤:
1.先把土豆去皮洗净,切成薄片。
2.再切成细丝,放到凉水里浸泡。
3.将红椒、黄椒洗净,切成细丝。
4.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸出香味。
5.放入土豆丝翻炒片刻。
6.放入盐、白糖、白醋翻炒均匀。
7.放入红椒、黄椒翻炒30秒,添加味精、香油调味即可。
8.装盘上桌了。
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::醋适量,生抽适量,盐适量,葱花适量,花椒适量,
醋溜白菜丝的做法步骤:
1.白菜选靠近根部的地方。切下来一块儿。然后洗净,切丝备用。
2.炒锅内加入少许油。然后放入花椒。爆香后将花椒粒盛出来就行。不盛出来也没关系。就是吃的时候费事儿。?
3.加入葱花。然后倒入切好的白菜丝。进行翻炒。
4.翻炒片刻加入醋,生抽和盐。即可出锅。
5.美味的白菜丝炒好了。特别好吃。反正我什么都喜欢吃???
小贴士:
大白菜选取靠近根部的位置。这个位置的切丝炒起来最好吃了。菜头部分可以吃馅儿?。
醋溜白菜
原料:大白菜嫩帮400克,干红辣椒5克,油500克(约耗75克),花椒3克,葱段、姜片各5克,料酒25克,酱油15克,盐2克,白糖10克,醋25克,水淀粉50克,香油25克。
醋溜白菜的做法:
把大白菜嫩帮改刀切成菱形块。于红辣椒切成段。
锅置火上,放油烧至七成热时,放入白菜块炸至微黄,捞出控净油。
锅内留少许油,放入花椒、葱段、姜片炸至深紫色,捞出不要。放入白菜、料酒、酱油、盐、白糖和适量清水,烧沸后烹入醋,用水淀粉勾芡,起锅装在盘里。
锅内放香油烧热,放入干红辣椒段炸上色时,迅速浇在白菜上即可。
特别提示:明油亮芡,酸咸甜辣。
白菜加热时间不要太长。
出锅前放入醋,以免醋遇热挥发。
醋溜白菜食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温,功在燥湿健脾;而白菜性冷,与之相悖,不宜同食。
食材明细:
主料::大白菜400克,瘦肉120克,
辅料::蒜子适量,
配料::油适量,盐适量,糖适量,生抽适量,陈醋适量,
醋溜白菜杆的做法步骤:
1.原料
2.白菜只取茎部,然后切段处理
3.热锅热油,把蒜子与肉片放入爆炒,然后加入焯过水的白菜茎部大火翻炒
4.加入盐,糖,生抽,陈醋调味,快速翻炒均匀即可出锅~
5.一份鲜香滑爽,带着一股淡淡的酸香的醋溜白菜杆就出锅喽~
食材大全《【鲁菜】--醋溜白菜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了菜谱鲁菜专题,希望您能喜欢!