没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材你知道的有哪些呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的黑糯米粽子，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：黑糯米适量，
辅料：：脱衣绿豆适量，咸蛋黄适量，五花肉适量，粽叶适量，棉线绳适量，
配料：：油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，酱油适量，
黑糯米粽子的做法步骤：
1.材料：黑糯米 脱衣绿豆 咸蛋黄 五花肉 粽叶 棉线绳；黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。
2.粽叶用温水泡3小时。
3.五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。
4.将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。
5.把粽叶折成漏斗形。
6.先放入黑糯米。
7.再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。
8.再放入黑糯米。
9.把它折成三角形。
10.用棉线绳绑紧。
11.将粽子放入高压锅，放入适量水。
12.压30分钟即可。
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白雪黑糯米
黑米提前浸泡透，放电饭煲按煮饭键加入白糖拌匀手上套保鲜袋，把黑米饭捏成球状，尽量捏紧，不然会散掉的。拿包椰子粉开水冲泡一下。倒入放了黑米团的碗中，一款白雪黑糯米
材料：
主料：黑米适量，椰子粉1包，
辅料：开水适量，白糖适量，
白雪黑糯米的做法步骤：
1. 黑米提前浸泡透，放电饭煲按煮饭键
2. 加入白糖拌匀
3. 手上套保鲜袋，把黑米饭捏成球状，尽量捏紧，不然会散掉的。
4. 拿包椰子粉开水冲泡一下。
5. 倒入放了黑米团的碗中，一款白雪黑糯米就做成了！
黑糯米藕
黑糯米用清水浸泡一个晚上后沥干待用将莲藕洗净，刨去表皮，将顶端切开将泡好的黑糯米塞入莲藕孔内，塞的时候用筷子捅一捅。
材料：
主料：藕适量，黑糯米适量，
辅料：蜂蜜少许，，
黑糯米藕的做法步骤：
1. 黑糯米用清水浸泡一个晚上后沥干待用
2. 将莲藕洗净，刨去表皮，将顶端切开
3. 将泡好的黑糯米塞入莲藕孔内，塞的时候用筷子捅一捅，将孔塞满
4. 将切下来的顶端再盖在塞好糯米的莲藕上，用牙签插入将其固定
5. 高压锅内放入适量的水，摆入蒸架，将糯米藕放在蒸架上，盖上锅盖，大火将其烧开后转中火蒸约40分钟后关火
6. 待高压锅完全泄压后打开锅盖，取出蒸好的糯米藕，打开用牙签固定的顶端，再将其切片装盘，浇上少许蜂蜜后即可
黑糯米奶茶
一杯黑糯米奶茶，温暖你一整个冬天。黑糯米有药谷之称，含有丰富的维生素，极具滋补作用，再搭配上顺滑的奶茶，无论从口感上还是营养上都非常棒!快来和小编学习怎么制作吧~
原料:红茶5g,热水50g,牛奶250g,黑糯米粥200g(做法见这里),太古细砂糖20-30g(跟据口味适当增减)，炼乳20g
做法：
1.红茶洗茶后倒入杯中。
2.加入50g开水焖2-3分钟，至叶片打开。
3.将牛奶放入碗中，入微波炉高火3分钟(或放入锅中煮至沸腾前)。
4.将加热的牛奶倒入茶汤中焖7分钟。
5.在容器中加入糖，炼乳，过滤后的奶茶，搅拌均匀。
6.加入黑糯米粥，混合均匀后分装到杯中(黑糯米在倒的过程会沉底，可以用勺子将容器中的黑糯米添加到杯中)。
精彩不断继续啃文》》》》多吃这种米永不长肉！黑米的营养价值常吃一种颜色的米永不长肉
现在都提倡多吃粗粮，因为粗粮能帮助我们补充更多的营养物质，以前大家常吃五谷杂粮，身体都很棒，而现在的人吃的则很少。今日，小编就为你介绍黑米的营养价值，相信很多女性朋友都会很喜欢，因为常吃一种颜色的米永不长肉。
黑米减肥法原理分析
黑米与平时生活中吃的大米相比，含有的维生素、微量元素和氨基酸含量更高。除此之外，它除了煮粥外，还可以制作成各种营养食品或者酿酒。同时现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
如果将黑米作为主食，吃了之后很容易让人产生饱腹感，这样就能够很好地控制人的食欲以及食量。如果将黑米煮成粥，加入少许的咸菜，同时粥中含有大量的水分，这样多吃点，人也不会摄入过多的热量。
尽管黑米减肥法的效果不如蛋白质减肥法快速，但相对来说，较为稳定，同时不易反弹，安全性也高。但是黑米不含有维生素C、维生素B12、维生素A与维生素D，同时钙质也不足。因此在吃黑米减肥的同时需要补充多种蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜。
黑米减肥餐
黑米减肥时并不需要把它作为唯一的食品，只需要把主食从白米换成黑米，数量减少一半，三餐正常吃饭就好了。当然，油腻和零食也是基本上不能吃。
为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。
夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
自制黑米茶
1、黑米400克。
2、黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。
3、洗净的黑米，一定控干水分。
结语：原来长期吃黑米能够减肥，想要苗条的女性朋友们，以后别吃大米，吃黑米吧。
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米，绝对是日常生活中最离不开的食物了，几乎每家人的餐桌上都会出现香喷喷的米饭，但你知道哪种米的营养价值最好，最适合我们吃吗?下面小编就为你介绍一种米，女人常吃这种米再也不显老，是不是很神呢?
一、黑米
黑米在类别上属于糯米一类，但无论是外形、口感、营养价值等方面都和糯米不同。黑米经常被用来制作成糕点，最常见同时也是最美味的就当属黑米糕了。黑米是一种比较名贵的品种，但是现在已经走进了千家万户，价格只比普通的米贵上些许，已经成为餐桌上的常客。
1、黑米的营养价值
黑米是一种药、食兼用的大米，享有黑珍珠的美誉。黑米营养丰富，蛋白质、碳水化合物以及维生素等多种微量元素都蕴含在它小小的身躯之中，根据研究表明，黑米中的营养价值是大米的一到三倍，无愧于它世界米中之王的称号.
除了营养丰富之外，黑米还有降低血压、抑制癌细胞生长等一系列的效果。经常食用黑米可以开胃明目、补精健脾，民间逢黑必补的说法也不是空穴来风。
2、黑米的主要功效
传统医学认为黑米性平、味甘，可抗衰老，若与大米搭配可以用于治疗须发早白、产后虚弱等症状。现代医学的快速发展也让人们发现了黑米更多的价值，如黑米还可以用于防治贫血、眼疾、腰膝酸软、食欲不振等疾病。
因为黑米所含的营养成分大都聚集在黑色皮层，所以不宜进行精细加工，但这并不会影响它强大的保健功能。黑米属于一种碱性食物，使用它还可以帮助人体达到酸碱平衡，这样更加有利于保持人体的一个健康的状态。
二、粳米
粳米作为大米的一种，俗称精米、硬米，一年收获一次，其栽种的历史同样十分悠久，也是中国饮食的重要组成部分。粳米主要生产于东北地区，米粒一般呈圆形或椭圆形，饱满圆润。
北宋的文坛领袖苏东坡就十分喜欢喝用粳米熬成的粥，他曾说：粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。粳米的美味可见一斑。
1、粳米的营养价值
粳米中含有许多不同的营养元素，主要有蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等，足够给人体提供必要的热量，其中蛋白质的含量要比普通的大米高出百分之五十之多。
2、粳米的功效
经常食用粳米可以促进血液循环，提高人体的免疫力，防止疾病的入侵;粳米中所含的蛋白质和维生素可以有效的降低人的胆固醇，从而大大减少患心脏病的几率;粳米中的粗纤维分子可以帮助肠胃进行蠕动，可以滋养人体同时对便秘、消化不良等身体疾病也有着很好的效果。
三、糯米
糯米是糯稻脱壳后经过加工生产出的一种米，在日常生活中也是属于非常常见的一种食用米。最为人们所熟悉的就是每年过年大家都要吃的汤圆了，在一家团圆的日子里，吃着香甜可口、入嘴即化的汤圆，看着春节联欢晚会，是每一个人都难以忘怀的场景。而这汤圆就是将糯米碾压成粉加水混合制作而成。
1、糯米的营养价值
糯米中含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素以及淀粉等各种营养元素。它的主要功能就是健脾补气，可以和山药一起入锅煎熬，能够止泻提振食欲。同时食用糯米还可以起到食疗的作用，对于盗汗、尿频等症状都有着不错的疗效。
2、糯米的功效与作用
糯米是一种性质比较温和的滋补品，能补虚补血，对于脾胃比较虚弱的人来说是一种很好的食物。但是不宜一次性吃太多，因为糯米不太容易消化，小孩、老人尤其应该少吃。
结语：千万不要觉得，只有大米，小米才能够做米饭，像黑米，糯米，粳米也是可以做米饭的，经常轮换着吃，可以对身体补充不同的元素哦。
米饭除了可以选择黑米、粳米、糯米来做，也可以在米饭里面添加一些东西，会让米饭变得更好吃哦！煮米饭加一物更香更松软99%人不知煮米饭加一物更香更松软99%人不知
对于吃货而言，肯定会研究的是怎么吃更好吃，那你知道怎么样的豆腐不易碎吗，怎么样的米饭会更好吃吗?下面，小编就为你介绍煮米饭加一物更香更松软99%人不知，学会这一招，全家人爱上吃米饭。其实豆腐还有你意想不到的功效哦》》》美味豆腐减肥餐健康瘦身正能量《《《
一、这样米饭更香软
1.通常米1：水1.21.4，米最好提前浸泡1小时。
2.500g米加1ml醋，米饭味道会更加香浓、松软。
3.在米中加入一小勺油均匀搅拌，米饭会颗颗分明、不粘锅。
二、这样豆腐不易碎
1.豆腐在下锅前用盐水浸泡30分钟，这样在炸的时候不会溅油。
2.煮豆腐之前将豆腐在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。
3.在豆腐盒里放着的豆腐取出来之前在背面划一条缝，让空气进入，豆腐就可以完整取出了。
4.下锅前，将豆腐在开水中浸泡10分钟，可去除豆腐的异味。
三、这样莲藕不会黑
1.煮莲藕时，放入2%的盐和米醋、12%的冷水，可使莲藕不发黑，且不易馊。
2.防止莲藕变黑。
四、这样鱼不会腥
1.洗鱼是加少许盐可以去腥味
2.炸鱼之前将鱼在酒中泡一会，炸出来的鱼没有腥味。
3.鱼剖肚洗净之后加入红酒可去腥味。
4.切完鱼后可以用牙膏或白酒清洗可去除手上腥味。
五、这样面条不会糊
1.煮面条时加入一小勺食油，煮出来的面条不会粘连。
2.煮面条时加入盐，面条不会糊烂。
六、这样鸡蛋更鲜嫩
1.煮鸡蛋之前在凉水中浸泡几分钟后再下锅，可以防止蛋壳破裂。
2.煮鸡蛋时加醋可以防止鸡蛋裂开。
3.鸡蛋炒熟出锅前，加几滴白醋，可以给鸡蛋增香，且没有异味。
4.等待蛋黄快要煎熟时加冷水，鸡蛋会更黄更嫩。
椰汁黑糯米粥
食材明细：
糯米200克，椰子水120克，冰糖10克
椰汁黑糯米粥的做法步骤：
1. 黑糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，取出，沥干水分。
2. 将黑糯米放入锅中，加入适量冷水烧沸，然后转小火煮约半小时至米粒软烂。
3. 粥内加入冰糖，继续煮2分钟，待冰糖完全溶化后离火，待糯米粥温度稍降，加入椰汁调匀，即可盛起食用。
芒果黑糯米捞
食材明细：
主料：：血糯米50g，水500g，芒果200克，椰奶80克，
辅料：：细砂糖10克，炼乳20g，
芒果黑糯米捞的做法步骤：
1.血糯米淘洗干净。放水中浸泡4个小时以上（建议放冷藏浸泡过夜）。
2.浸泡好的血糯米加入水放入小锅中。
3.置于火上，大火煮开后，转小火一直煮到软糯浓稠离火。然后加入炼乳和白砂糖拌匀。
4.拌好的血糯米，挖出一个小圆球放入碗中。
5.芒果切开取出果肉。
6.将芒果肉放在血糯米周围。
7.淋上椰奶。
8.撒上椰蓉或者用芒果肉装饰即可。
红枣黑糯米粥
食材明细：
主料：：黑糯米1/2杯，大红枣约6粒，
辅料：：红糖适量，
红枣黑糯米粥的做法步骤：
1.量入黑糯米；
2.红枣开边取核；
3.以上材料一并放入压力锅，放水约1/3锅，开粥档调至30分钟，可以了。
小贴士：
如果想吃甜的，加红糖比白糖好，红糖比较香哦。
芒果黑糯米甜甜
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是芒果黑糯米甜甜。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：芒果半个，椰奶半罐，
辅料：黑糯米100g，白砂糖适量，
芒果黑糯米甜甜的做法步骤：
1. 提前浸泡2小时，先清洗干净再浸泡。
2. 隔水蒸45分钟左右，至完全软糯，加适量白砂糖拌匀，拿出放凉。
3. 芒果切块放入碗中，把黑糯米捏成两个球，加入椰奶即可。
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