香辣青瓜

食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特意收集和整理了香辣青瓜，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：青瓜325克，

辅料：：五香粉适量，盐适量，油辣子1勺半，酱油适量，蚝油适量，蒜适量，

香辣青瓜的做法步骤：

1.食材：青瓜、蒜（已拍碎）、油辣子。

2.将青瓜清洗清洗。

3.放在案板上斜切成块。

4.烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅。

5.接着，下入切好的青瓜翻炒翻炒。

6.然后，加适量的五香粉。

7.加适量的盐。

8.加1勺半油辣子。

9.加适量的酱油。

10.加适量的蚝油。

11.调味炒匀即成。

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微辣青瓜虾

食材明细：

主料：：青瓜1根，虾适量，

辅料：：生抽3勺，红辣1根，蚝油小勺.1勺半，盐1小勺，蒜3粒，水适量，姜3片，

微辣青瓜虾的做法步骤：

1.步骤1，先将虾洗净处理好，青瓜半削皮切成不大不小的青瓜条。蒜2粒切未，姜切3片、辣椒1根切圈、生抽2勺、蚝油半勺、盐半勺、这几样调料炒虾，热锅冷油 先把虾炒变色盛出 ，放旁边备用。

2.步骤2，热锅冷油. 放入蒜未炒香倒入青瓜翻炒均匀，倒入1勺生抽，1勺蚝油，盐半勺，水适量翻炒均匀，盖上盖子焖1分钟入味。

3.步骤3，开盖后倒入炒好的虾 翻炒几下关火盛出盘，一盘香喷喷黄绿色的微辣青瓜虾就好了！

咸香青瓜

食材明细：

主料：：青瓜适量，咸豆瓣酱适量，

辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，

咸香青瓜的做法步骤：

1.备青瓜和咸豆瓣酱，。

2.青瓜去皮切丁。

3.不粘锅里烧油下入青瓜炒匀。

4.放进咸豆瓣酱。

5.放点盐。

6.将青瓜炒熟。

7.调入鸡精炒匀装盘。

8.装盘上桌。

芥辣凉拌青瓜木耳

食材明细：

主料：：黄瓜1根，木耳50g，

辅料：：拍蒜3粒，洋葱30g，泰椒10g，香菜梗5g，芝麻适量，

调料：：劲霸青芥辣10g，劲霸蒸鱼豉油20g，劲霸辣椒油10g，陈醋30g，芝麻油10g，

芥辣凉拌青瓜木耳的做法步骤：

1.黄瓜一根拍碎（程度自己把握，想快点入味可以拍碎一点，想要有口感就拍大块一点）切成小段。

2.木耳泡发后，汆水，捞起沥干待用。

3.拍好的青瓜和汆水的木耳。

4.蒜头拍扁，洋葱切丝，泰椒切粒，香菜梗切段待用。

5.大盘内倒入青瓜和木耳，依次加入：蒜头、洋葱、泰椒粒、香菜梗、劲霸蒸鱼豉油20g、劲霸辣椒油10g、陈醋30g、芝麻油10g。

6.最后加入劲霸青芥辣10g。

7.搅拌均匀。

8.装盘撒上芝麻，点缀即可。

小贴士：

1.木耳想脆就泡一下冰水
2.凉拌的蔬菜都可以马上使用，要想味道更好，就静置10-20分钟
3.夏天太热，那就放冰箱冷藏一下，冰凉脆口哦！
4.加点劲霸青芥辣是这道菜的画龙点睛之笔，会有不一样的感受哦！

辣辣的青瓜拌金针菇

食材明细：

主料：：老干妈适量，金针菇适量，青瓜适量，

辅料：：味精适量，白醋适量，生抽适量，盐适量，

辣辣的青瓜拌金针菇的做法步骤：

1.金针菇洗净，青瓜一小截洗净。

2.青瓜切丝。

3.锅里烧开水，焯熟金针菇。

4.捞出金针菇继续焯一下青瓜丝。

5.两样食材捞出装盘。

6.在烧开水的时候，取一小杯，加入半勺老干妈。

7.再加入两勺白醋，两勺生抽和小半勺盐和味精，搅拌均匀。

8.把调味汁淋在食材上。

9.搅拌均匀即可。

小贴士：

喜欢吃生的青瓜的话就不用焯熟青瓜了，直接拌。

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