“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是在研究这些菜谱呢？小编花时间特意编辑了酸甜美食——凉拌西红柿，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：西红柿适量
辅料：白糖适量
酸甜美食——凉拌西红柿的做法步骤：
1，西红柿洗净。
2，西红柿切块。
3，放入碗中。
4，撒上白糖。
5，可以放入冰箱一下会更好吃。
6，凉拌西红柿就做好了。
7，开动吧?
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鱼香冰冻鱼--酸甜美食
食材明细：
主料：冰冻罗郭鱼1尾
辅料：姜末1大匙，蒜末1大匙，葱花2大匙，菜椒0.5个
调料：精盐1小匙，玉米淀粉1大匙，生抽1.5大匙，白糖1.5大匙，浙醋1.5大匙，胡椒粉0.3小匙，辣椒油1大匙，生粉0.5大匙
鱼香冰冻鱼--酸甜美食的做法步骤：
1，把鱼解冻后用清水加盐1小匙，搅拌后泡15分钟，捞起沥水吸干，斜刀划三至四道，用玉米淀粉将鱼里外抹一层包括刀痕里面；
2，准备好姜末1大匙、蒜末1大匙、葱花2大匙、菜椒0.5个切粒；
3，把鱼的两面煎至金黄色，
4，加入清水约1/2杯，煮一煮，时不时翻翻身，让鱼出味；
5，置一碗，放生抽1.5大匙、白糖1.5大匙、浙醋1.5大匙、胡椒粉0.3小匙、辣椒油1大匙、生粉0.5大匙和清水1/2杯做碗汁，搅拌均匀；
6，大火将鱼收汁，水量差不多剩1/3后，转中火，倒入碗汁，烧开，试味；
7，加入红椒粒1/2量，出锅，再撒剩余的红椒粒，Enjoy !
小贴士：
凡是冰冻肉类鱼类，解冻后用盐水泡15~20分钟以去雪藏味。
酸甜美食一一豪华版刀切馒头
食材明细：
主料：面粉500g，酵母5g，白砂糖10g，温水245g
辅料：核桃适量，红枣适量，葡萄干适量，黑芝麻粉适量
酸甜美食一一豪华版刀切馒头的做法步骤：
1，大碗里先倒245克温水，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀，放500克面粉，揉成光滑面团(揉一百下以上)盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。
2，放敲碎的核桃，切丁的红枣，打成粉的黑芝麻，葡萄干适量。
3，揉匀面团(揉一百下以上)
4，取三分之面团，搓成长条。
5，切掉不平的两端，揉圆，中间均匀切块。
6，用小刀在切好的馒头上切一刀，浅浅的一刀，不要切下去。为了好看。
7，放进蒸笼里，继续做剩下的面团。
8，静置，发酵2倍大小。
9，盖好盖子，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
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