食材明细:
主料::鸡腿2根,香菇100g,土豆1个,胡萝卜1根,
辅料::葱适量,料酒适量,盐少许,老抽少许,蒜适量,姜适量,
黄焖鸡米饭和香菇鸡腿饭的做法步骤:
1.鸡腿肉切块,洗净冷水下锅煮血沫
2.香菇、土豆、胡萝卜切块备用
3.姜一块,热锅凉油倒入焯过水的鸡肉翻炒
4.三分钟后放料酒、冰糖、老抽,出香味后放土豆香菇胡萝卜
5.继续翻炒
6.加开水炖15分钟
7.收汁,加入盐鸡精调味即可。
8.顺便配上一个鸡蛋尖椒,配上米饭,棒呆了
食材明细:
鸡腿1只,干鲜菇4-5朵,红椒1个,尖椒1个,葱段、姜片、蒜片少许,花椒、八角、干辣椒少许,料酒、生抽、老抽少许,冰糖、白胡椒粉、盐少许
黄焖鸡米饭的做法步骤:
第1步准备好全部材料鸡腿洗净剁成合适大小
第2步将配菜一次切块石锅预热加花生油,放入吃冰糖外,全部葱姜蒜、花椒大料、干辣椒炝锅
第3步倒入鸡腿翻炒,加入料酒、白胡椒粉和适量盐,炒至鸡腿变色加入适量的水,刚刚没过鸡肉即可,放入香菇、冰糖、生抽和老抽,调味调色
第4步小火焖煮15分钟,至鸡肉完全煮熟大火收汁,再加入尖椒和红椒块翻炒断生
第5步装盘上桌,配着一碗新鲜出锅的白米饭,完美!
食材明细:
主料::鸡腿2个,鸡翅2个,
辅料::香菇50克,姜10克,香葱1根,红辣椒2个,
香菇焖滑鸡的做法步骤:
1.鸡腿,鸡翅洗净备用。
2.姜切片,葱切成小段。
3.香菇用温水泡软即可,去根洗净沥干水份。
4.鸡肉下盐、油、生抽、料酒腌10分钟。
5.净锅下油烧热,再下辣椒爆香,倒入鸡肉大火翻炒2分钟。
6.倒入香菇翻炒均匀。
7.倒入适量高汤,盖上锅盖,焖2分钟。
8.撒少许盐,鸡粉调好味,再用生粉沟芡,收汁即可。
9.撒入少许葱花,香喷喷的香菇焖滑鸡可上桌了。
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