只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《马桥香干炖筒骨》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：猪骨1根，马桥香干4块，
辅料：：酱油适量，白糖适量，啤酒一罐，葱适量，香叶少许，姜适量，
马桥香干炖筒骨的做法步骤：
1.猪骨浸泡半小时，去除血水，洗净，放入祖宗锅内，大火煮开，水和骨头齐平烧开之后立即放在流动的水下冲洗干净，锅子也洗干净
2.将洗净的猪骨放回锅内，放入葱姜、酱油、一罐啤酒、香叶少许，大火煮开之后改成小火，慢慢炖好了
3.马桥香干洗净，同样出一铺水，然后切块 关于香干何时放入锅呢，若是稀饭香干多孔口感的，可以一开始就放入，酱紫出来的香干非常入味；若是稀饭有点Q弹的口感可以稍微晚一点放
4.朕比较稀饭有点嚼劲的骨头，所以差不多炖了45分钟左右，根据使用的锅具不同、骨头大小，稀饭的口感不一样，可以调整炖的时间。待到炖了你稀饭的程度了，放上适量的糖大火稍微收一下汤水，然后撒上点葱花就可以吃了
小贴士：
建议使用锅：祖宗锅、砂锅、铸铁锅
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筒骨炖板栗
食材明细：
主料：：猪筒骨1根，板栗300克，红皮花生50克，桂圆50克，
辅料：：盐适量，
筒骨炖板栗的做法步骤：
1.生板栗剥皮，这个大板栗皮太难剥了，我用刀削的
2.买回的新鲜筒骨，让老板剁小块了
3.桂圆剥壳洗净
4.红皮花生洗净
5.用热水把骨头煮5分钟，把血水煮掉
6.把所有食材都放入电压锅里
7.放适量清水
8.电压力锅选择煲汤，炖30分钟
9.炖熟了放盐调味即可
筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨一根，
辅料：：胡萝卜适量，生姜适量，党参适量，枸杞适量，
筒骨汤的做法步骤：
1.筒骨用清水洗净
2.红萝卜洗净切好，生姜切片（两片就好），枸杞适量
3.锅里装好适量的水，筒骨下锅，加入生姜一起（注：切记，筒骨是在锅里装好水后就立马下锅），开大火把水煮开后，改中火煮20分钟
4.加入胡萝卜，用中火煮5分钟
5.加入枸杞，和党参，改用小火慢煮5分钟
6.关火，放适量盐，一锅味道鲜美的骨头汤这样就好了，简单，美味
小贴士：
参可以自己选加入哪些，但一定要注意量，尤其是要给孩子吃的，更要注意，切记，不是什么都是越多越好，而是适量，适合自己的才是最好
筒骨粥
食材明细：
主料：：筒骨1个，大米1/2杯，小米1/4杯，
辅料：：食盐1勺，白胡椒粉适量，姜丝适量，
筒骨粥的做法步骤：
1.筒骨一个，剁成四块，清洗浸泡两小时，中途换两次水，把血水泡出来。
2.冷水下锅煮开，撇去浮沫，倒入一勺料酒，煮五分钟，焖五分钟。
3.捞出过凉水。
4.大米1/2杯，小米1/4杯淘洗干净。
5.切少许姜丝。
6.放入姜丝，白胡椒粉。
7.放一小勺食盐。
8.把筒骨放入电压力锅内胆中，选择“煲粥”键。
9.浓香筒骨粥。
10.筒骨粥。
黄豆筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨860克，黄豆85克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
黄豆筒骨汤的做法步骤：
1.食材：筒骨（已清洗焯水）、黄豆（已泡发）
2.将泡发好的黄豆淘洗一下。
3.随后，焯好的筒骨和淘洗好的黄豆下入高压锅中。
4.接着，加入一些清水。
5.加适量的料酒。
6.然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀即成。
萝卜筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨745克，萝卜650克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
萝卜筒骨汤的做法步骤：
1.食材：筒骨（已清洗焯水）、蒲瓜（已清洗去皮切块）
2.将焯好的筒骨下入高压锅中。
3.随后，加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.接着，合入切好的萝卜。
8.再盖上盖烧煮2分钟后关火。
9.焖至没气后开盖。
10.然后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味搅匀即成。
玉米筒骨汤
食材明细：
主料：：筒子骨300g，玉米1根，姜适量，
辅料：：盐适量，
玉米筒骨汤的做法步骤：
1.准备好玉米、筒骨和姜
2.玉米切成小块
3.排骨洗净，放入炖盅，再将玉米和姜片也放进去，快炖3小时
4.炖锅工作结束后，往汤中撒适量盐，即可
5.盛一小碗出来，饭前喝了，苗条又健康哦
小贴士：
筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。用它炖各种汤或者是做汤底都非常不错哦！
田螺筒骨煲
食材明细：
主料：：田螺500克，猪腿肉100克，筒骨1根，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，白糖适量，白胡椒粉适量，
田螺筒骨煲的做法步骤：
1.田螺烫熟
2.挖出螺肉
3.把螺肉剁碎
4.猪腿肉剁成糜
5.焯过水的筒骨，备用
6.肉糜跟剁碎的螺肉
7.放入盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，生抽，葱姜末搅合上劲，再塞入田螺壳中
8.塞好肉的田螺
9.炒锅烧烫下油爆香葱姜，下田螺煸炒一会，入料酒
10.放入焯过水的筒骨，加入清水烧开，
11.换入砂锅小火慢炖一小时左右，至骨酥肉烂，加盐，鸡精，白胡椒粉调味，撒上葱花
12.大功告成咯！开动
筒骨春笋汤
食材明细：
主料：：猪筒骨两根，竹笋750克，黑木耳适量，百叶结200克，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，味精适量，黄酒适量，
筒骨春笋汤的做法步骤：
1.筒骨汆水，竹笋去壳改刀，薄百叶打成百叶结，准备适量葱姜备用
2.适量黑木耳泡发待用
3.筒骨冷水下锅，放入葱段，姜片开火煮沸，加入黄酒去腥，转小火慢炖三刻钟左右。
4.三刻钟后，筒骨基本香酥，加入竹笋炖十分钟，再加入百叶结与黑木耳再炖片刻
5.已完成的骨头汤内加入盐和味精调味，盛入汤碗，散些葱花即可。
莲藕筒骨汤
食材明细：
主料：：莲藕400克，花生米100克，筒骨1个，
辅料：：盐适量，
莲藕筒骨汤的做法步骤：
1.把筒骨过掉一遍热水去腥味。
2.把莲藕切一块一块。
3.把材料放入高压锅，再加入花生米倒入适量的水。
4.把高压锅的盖上。
5.压半个小时后放入适量的盐。
6.成品。
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