食材明细:
主料:猪筒骨400克,莲藕1节,干墨鱼2条,胡萝卜半根
辅料:姜2片,盐适量
莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤:
1,准备材料。
2,干墨鱼提前几个小时浸泡至软
3,筒骨洗净后用开水烫去血水
4,泡软的墨鱼洗净切小片;胡萝卜去皮切小块
5,莲藕拍松切段
6,锅中加水1600ml,加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片煮开
7,转小火煲1个小时
8,加盐调味就可以喝了~
食材明细:
主料: 莲藕 200克, 筒骨 200克, 薏仁 10克,
辅料: 粗盐 2克, 水 适量,
莲藕薏仁筒骨汤的做法步骤:
1.筒骨洗净,放锅中烧开焯一下水
2.莲藕洗净,去皮,切好放入砂锅中
3.接着放入薏仁
4.再放入焯好水的筒骨,加入适量水
5.盖上盖子,插上电,煲两小时
6.两小时后,汤水煲好,加入盐调味即可
7.成品上桌~
小贴士:
筒骨先焯水再煲不会有油腻感
食材明细:
筒骨一根,芸豆适量,陈皮5g,枸杞5g,生姜适量,盐3小勺,葱一根,花椒5~10粒
芸豆筒骨汤的做法步骤:
第1步芸豆取适量预先用冷水泡两小时以上筒骨一根斩成大块,用盐先腌制入味
第2步锅里烧开水,放入筒骨绰出血水,捞起来用冷水冲掉血沫筒骨放入锅中,切两小坨生姜用刀背用力拍碎放入锅里,葱头切段,放几粒花椒去腥,放入陈皮,锅中加适量水,可以不用放盐,因为筒骨在之前就已经腌制过了,大火烧开转小火
第3步转小火后十五分钟倒入芸豆,炖一个半小时放入枸杞,五分钟后关火,撒入葱花,大公告成!
小贴士:
陈皮可以先用水洗了泡好,煲汤的时候连水一起倒进锅里,枸杞一定要后面几分钟放不然枸杞的营养都被蒸发了。
众所周知筒骨汤营养丰富,它含有大量我们需要的钙,磷,胶原蛋白和丰富的骨胶原,常喝筒骨汤不仅有利于骨骼的生长还可以保持皮肤弹性,增强身体免疫力有着滋补养身的功效,用这个滋补的汤底涮烫海鲜配菜后,好喝的筒骨汤除了香醇绵长之外又多了一丝鲜美清甜,最最诱人的还是大根筒骨中间爽滑的骨髓,女儿最爱就是用吸管先吸出骨髓,再喝上一碗鲜美的筒骨汤,浑身热呼呼的再开始慢慢享受火锅的乐趣。
看到整条骨髓了吗,诱人哈
筒骨海鲜火锅
火锅材料:筒骨二根,甜玉米一根,姜一块,小葱一小把,盐适量。
火锅配菜:鲜虾,鱿鱼,鱼丸,虾丸,龙虾棒,蟹肉棒,金针菇,香菇,生菜适量。
酱料材料:生抽,芝麻酱,拌饭酱,鸡精,芝麻油,小葱,青椒红椒碎,熟芝麻各少许。
筒骨海鲜火锅的做法
1.准备材料,筒骨洗净剁成大段。
2.玉米切块,姜切片,葱洗净后打结。
3.砂锅中放入凉水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨。
4.大火烧开持续煮2-3分钟,将血沫用滤网完全去除干净。
5.将玉米,姜片,葱结加入锅中一起煮开。
6.煮开后将火调小,小火炖1.5个小时左右。
7.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味,火锅汤底就做好了。
8.鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀,开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出,和其他火锅配菜一起上桌即可。
美食小提示
1.酱料的做法就是酱料材料拌匀,喜欢的可以再加点辣油。
2.筒骨汤底炖的时间较长,水要一次性加足。
3.葱放入时最好打成结,这样不会烂在锅里,出锅时再挑出就行了。
4.火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。
5.鱿鱼焯烫的时间不要太长,颜色发白微微卷曲就可以捞出再放入火锅中涮烫就可以了。
这锅的鲜美其实不用任何酱料都已经非常美味了,再用芝麻酱提个香吃得就更过瘾了。
金针菇是吃火锅时经常食用的一种菜,要注意的是一定要煮熟再吃,不然会引起中毒。
味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有植物皇后美誉的香菇,是火锅的百搭和必备。
虾洗净后剔除虾线吃的时候就更方便了。
这些海鲜制成品都是买现成的,自已做太费时了选放心的大品牌买就好
新鲜的蔬菜火锅必不可少
鱿鱼卷自已动手做烫出漂亮的小花刀吃着更放心也更开心呢。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。
食材明细:
主料: 紫菜 7克, 筒骨汤 1大碗,
辅料: 油 20克, 姜 3片, 盐 1克,
紫菜筒骨汤的做法步骤:
1.紫菜洗净;生姜去皮洗净切片
2.提前熬好的筒骨汤倒入锅里烧开
3.放紫菜和姜片煮十分钟
4.放油盐调味,起锅装盘即可
小贴士:
紫菜不宜大量食用,一次最好不要超过一两。
食材明细:
主料: 大骨 200克, 莲藕 200克, 山药 200克,
辅料: 盐 10克, 枸杞子 10颗,
大骨炖山药莲藕枸杞汤的做法步骤:
1.大骨过开水沥干,莲藕、山药切段(口感较好)、枸杞洗净备用。
2.大骨放最下面,洒一点盐,在依次放莲藕、山药、枸杞,放盐。最后倒入一瓶矿泉水(很鲜)
3.选择快煮一个半小时,盖上盖就可以坐等了。时间到了会自动转保温。(山药比较容易煮烂,所以你可以选择煮到一半的时候把山药捞出来,或者推迟放山药。(看你个人喜欢)
小贴士:
1、家里备一个这样的炖盅其实很好,尤其适合单身狗!用来炖汤特别方便,喜欢的材料准备好开炖就不用管。如没有炖盅,锅也是可以炖出来的!2、山药去皮手会痒!担心的话可戴手套。
黄豆筒骨汤
今天在超市看到筒骨搞特价才8元一公斤,于是买了二根,晚上用黄豆煮了,就是一碗补钙的好汤了。
食材配方
主料:
筒骨
500g黄豆
100g辅料:姜
适量盐
适量料酒
适量大茴
适量桂皮
适量
做法 共5个步骤
1.筒骨放在水中焯后,用水冲去干净备用
2.干黄豆提前泡,如果是湿的就不用泡了
3.高压锅放适量的水,放入筒骨,加入适量的姜,大茴,桂皮,料酒,盖上盖子。大火煮开后,中火煮上十五分钟
4.放完高压锅的气后,倒入黄豆
5.盖上盖子,小火再煮15分钟。待高压锅气出完后,倒入适量的味精,装盆就可以了。
食材明细:
主料:筒骨700克
辅料:红枣10颗左右,枸杞小把,玉米1根,姜片适量,白酒少量,盐适量,水4-5升,三七粉10克以下
三七筒骨养身汤的做法步骤:
1,材料备齐
2,筒骨清洗干净血水,砂锅中放入冷水,筒骨(没写错,就是冷水下筒骨),水沸腾以后撇干净浮沫。
3,放入白酒、姜片、红枣、枸杞、玉米炖煮1.30小时,加盐试味
4,取一个小碗把三七粉用冷水调均匀(一定要先调开,不然三七粉会打结),再倒入汤中,再炖20分钟即可饮用。
食材明细:
猪筒骨2根,玉米一根,细条山药1根,枸杞15粒,姜适量,盐适量,白酒适量,花椒5粒
筒骨玉米山药汤的做法步骤:
第1步筒骨买回家,先泡水,在换水,一定要洗干净筒骨冷水下锅,放入姜,白酒,煮一下,把筒骨血水煮出来就可以捞起来
第2步把筒骨放入炖盅,放入山药,玉米,姜,盐,花椒,调味料适量再加入适量的水
第3步设定规定的时间,时间自己规定,时间稍微长点的汤味道越浓,一般一个半小时加入适量的盐
第4步再放入15粒枸杞,在关上继续炖10分钟,筒骨玉米山药枸杞汤就可以啦。
小贴士:
猪筒骨一定要先用冷水煮煮,把血水煮出来。
相信《莲藕炖筒骨》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了猪筒骨专题,希望您能喜欢!