食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心整理的"酸辣粉丝",为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：粉丝180克（随意），冷冻食品23克（随意），
辅料：：姜丝适量，盐适量，味精适量，酱油适量，醋适量，油辣子适量，
酸辣粉丝的做法步骤：
1.准备材料
2.粉丝提前泡软
3.油热后放姜皮炒香，放适量水
4.放入冷冻食品煮开
5.在放入粉丝
6.多煮会
7.放盐、味精
8.放适量酱油、醋
9.装到碗里，放适量红油辣子拌匀
10.在放入煮熟的冷冻食品，是一道很不错的偷懒菜哈哈
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酸辣粉丝汤
酸辣粉丝汤，加入了酸爽的陈醋，再放入大量的辣椒酱，最后经过滚油的烹浇，辣椒的香味一下子就弥漫了出来，一口下去，尝到的是浓浓的酸味和辣味，过瘾至极。
材料：
主料：粉丝100克，，
辅料：生菜适量，豆腐丝适量，花生仁适量，香菜适量，陈醋适量，味精适量，生抽适量，食盐适量，辣酱适量，，
酸辣粉丝汤的做法步骤：
1. 将粉丝提前浸泡半小时。汤锅里加入水，放入生菜。再放入豆腐丝。
2. 最后放入粉丝，煮五分钟。加入陈醋，要多倒些。加入生抽。加入盐。
3. 加入辣椒酱搅匀。将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱。油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面。表面可再撒些香菜。
茄汁酸辣粉丝
食材明细：
主料：：龙口粉丝100克，
辅料：：番茄两个，青柠檬两个，洋葱20克，芹菜50克，蒜3瓣，姜3克，小米辣3个，盐适量，鱼露少量，味精少许，香菜1棵，
茄汁酸辣粉丝的做法步骤：
1.番茄洗净后放入沸水锅里焯烫至外皮开裂，然后捞出去皮放凉。
2.粉丝用沸水烫泡五分钟后用凉水冲凉备用。
3.准备青柠檬两个，洋葱20克，芹菜50克，蒜3瓣、姜3克，小米辣3个。
4.把去皮的番茄放入料理机里。
5.再放入切好的洋葱块、芹菜段，蒜瓣、姜块和小米辣。
6.挤入两个青柠檬汁。
7.放入一匙盐、一匙的鱼露和少许的味精。
8.选择酱汁功能，把所有调料打成汁。
9.盘中铺一层生菜，放入粉丝在上面。
10.把打好的凉汁浇在粉丝上，撒上一些香菜拌匀后即可食用。
小贴士：
1、洋葱不要放得太多，以免凉汁太辛辣。
2、加一些炒香的花生米在里面味道更好，我忘了放。
3、调料可随个人的喜好自由调制。
酸辣粉丝的做法
材料：
粉条，榨菜沫，香菜，香葱，花生碎，辣椒粉适量，花椒粉适量，辣椒适量，花椒适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，盐适量，香油适量，酱油适量，，
酸辣粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒入油，放入辣椒、花椒，小火，后放入；辣椒粉、花椒粉
步骤2，炒香，加入开水，熬一会盛出
步骤3，煮熟粉条，盛入调料碗中,调味，酱油、醋、盐、鸡精
步骤4，最后撒上榨菜沫、香菜、香葱、花生碎、淋上香油
简易版酸辣粉丝
食材明细：
主料：：粉丝150g，
辅料：：肉末25g，辣椒5个，醋2勺，盐少许，香莱1小撮，花生碎2勺，辣酱小半勺，
简易版酸辣粉丝的做法步骤：
1.粉丝泡软备用。
2.猪肉切末辣子切碎备用。
3.锅内倒少许油加辣子煸出味，加肉末翻炒至断生，倒入醋、盐丶辣酱调味。
4.加入清水烧开后加入粉丝继续煮3一5分钟至粉丝熟透。
5.煮好的粉丝装入碗中面上加花生碎。
6.最后在上面放香菜碎，大功告成。
酸辣粉丝大白菜
食材明细：
主料：：大白菜400克，酸菜100克，
辅料：：粉丝50克，红辣椒干3克，油豆腐100克，黑木耳20克，鲜笋200克，
配料：：干枸杞5克，生姜10克，香葱15克，油20毫升，胡椒粉5克，盐2克，
酸辣粉丝大白菜的做法步骤：
1.全部材料图
2.大白菜片成片，鲜笋切滚刀块，黑木耳撕小片，粉丝剪成段，葱切末，姜切丝。
3.热油锅，爆葱白。
4.加入酸菜、姜丝煸炒。
5.加入鲜笋煸炒。
6.加入大白菜、盐、油豆腐和水焖煮5分钟。
7.加入粉丝和黑木耳再焖煮2分钟。
8.加入枸杞子、香葱末和胡椒粉翻炒均匀即可。
9.鲜香酸辣的粉丝大白菜做好了
小贴士：
每种菜的入锅顺序是有讲究的。
1、葱白是要用油爆香的，酸菜也是要用油炒香后再煮的。
2、黑木耳和粉丝很易熟，所以后放。
3、水要加多些，油豆腐和粉丝很吸水的。
酸辣粉条
食材明细：
主料：：粉条1把，
辅料：：鸡蛋1个，胡萝卜适量，洋葱适量，蘑菇适量，生菜适量，芝麻适量，蒜泥少许，
配料：：韩式辣椒酱适量，生抽适量，糖稀适量，白糖适量，
酸辣粉条的做法步骤：
1.鸡蛋分成蛋黄和蛋白，煎熟后切丝；洋葱、胡萝卜、蘑菇用橄榄油轻微煸炒一下，生菜切丝。
2.粉条用开水煮熟后立即用凉水过几遍，淋净水后盛入自己喜欢的盘内，在粉条上按图片依次放置配菜，淋上调好的酱汁，O了。
3.左拌拌、右拌拌、小盆友、吃饭饭。
销魂酸辣粉
食材明细：
主料：：粉条1把，
辅料：：辣椒粉适量，花椒粒适量，麻油适量，生抽适量，水适量，郫县豆瓣酱适量，蒜末适量，高汤适量，花椒粉适量，白胡椒粉适量，醋适量，油辣子适量，青菜适量，榨菜适量，花生适量，香菜适量，
销魂酸辣粉的做法步骤：
1.放入热水，泡一下粉条
2.碗里放入辣椒粉和花椒粒，之后倒入热油，喷香
3.加入麻油
4.加入生抽，之后将酱汁搅拌均匀
5.等水沸腾，放入粉条，煮至透明
6.煮熟后的粉条放进凉水里，这样可以使粉条更劲道
7.在炒锅内放入适量油，待油热后，放入郫县豆瓣酱、蒜末爆香
8.炒出香味后，放入高汤
9.待高汤开锅后，放入适量之前调好的酱汁
10.调酸辣粉的酱汁：花椒粉、白胡椒粉、生抽、醋、油辣子
11.将煮好的粉条放入调好的酸辣粉酱汁中
12.为了营养均衡，我们可以烫一些青菜
13.将煮好的高汤、青菜放到酸辣粉中，按照自己的口味配上榨菜、花生、香菜等
14.销魂酸辣粉完成！
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣粉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣粉丝汤专题，希望您能喜欢！
